いやー、ニュースですよ！あの最強のコンビーネーションが復活してました！
09/10/12 珍しく相棒がここの隣の中華屋に行ってもいいような口ぶりだったんですが、
近くまで来たら、しばらく来てないから藤屋が良いと言うので、仕方ないなーとこちらにやってきました。
ここは佐野ラーメンの老舗で創業50年、おじさんが青竹打ちで麺を打っています。
あっさりした過剰過ぎないラーメンで私も結構好きでアリマス。
一時、人気が落ちた時が有ったように思いましたが、またまた人気が戻ったようです。
それは何故かと言うとママが戻ってきたからみたいです。カウンターに座ったんですが、真ん前でママが餃子を焼いていて吃驚。
いやー、知らなかった…。やっぱりママとおじさんの息はぴったりで最強のコンビネーションですね。
＃大人の事情で色々あるのは置いといて、ママがいるとやっぱり活気がありますよ。
店内は一部改装されていて、麺打ちのブースは無くなり、大きなテーブルが置かれました。
前よりキャパが10人位増えたのに、待ち客が出る人気ぶりでした。
おじさんが、麺を揉んで茹でで湯切りまでしてくれ、そこから盛りつけは若者が担当してました。
味は変わらずであっさり透き通った鳥ガラベースのスープに、ピロピロの麺です。麺は縮れていて、幅が均一でないのがここの特徴です。
うちはここにきたら、たいてい具が色々乗った藤屋そばばっかりオーダーしてしまいます。相棒は餃子もかかさないですね。
おそらく今風のラーメンが好きなひとには物足らないのかも…、でも、そこが私には向いてます。
藤屋 ( 古河 / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
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| 採点：★★★ |
その乏しい体験からですが、
佐野の方がもっとあっさりで、麺もピロピロですねえ。