2009年09月
2009年09月30日
2009年09月29日
2009年09月26日
9/26 生マグロ、本日の競り場と仕入れ状況!
2009年09月24日
2009年09月17日
9/17 生マグロ、本日の競り場と仕入状況!
本日競り場には470本のマグロが並びました。近海ものの本鮪は大間産をはじめとして、松前、三厩、塩釜産などが並んでいました。その他、外国産の天然本鮪では、カナダ産の魚がある程度の数並んでいました。近海ものの鉢鮪は数は少ないのですが、銚子産と塩釜産の魚が並びました。その他では、10キロ台の魚体の小さなオーストラリア産の養殖インド、メキシコ産の養殖本鮪が数多く並んでいる様子でした。
本日当店では、150キロ程度の大間産本鮪を2本仕入れました。本日の店頭価格です。明日以降の考になさってください。
本鮪 大間産 腹 10,000円/K
本鮪 塩釜産 腹中 8,500円/K
左の写真は塩釜産の腹中、下の写真は大間産の腹です。ご来店お待ちしております!
2009年09月16日
2009年09月15日
9/15 生マグロ、本日の競り場と仕入状況!
2009年09月14日
9/14 生マグロ、本日の競り場と仕入状況!
本日の競り場は、先週末とは打って変わって、近海ものの本鮪が大量に並べられていました。大間産、竜飛産、三厩産などはもちろんのこと、何より200キロ前後の塩釜産、旋網の本鮪が数多く並んでいる様子でした。本日当店でも、100キロ台の大間産本鮪を1本、竜飛産本鮪を2本、200キロを超える塩釜産本鮪を1本仕入れました!塩釜産本鮪は魚体が大きいこともあり、脂が非常によく乗っています。
本日の店頭価格です。明日以降の参考になさってください!
本鮪 大間産 腹中 9,000円/K
腹下 6,500円/K
背 3,500円/K
本鮪 塩釜産 腹上 13,000円/K
ご来店お待ちしております!写真は大間産腹下です。