炭々 こってり塩 味噌 二万石風焼きそば


















やっと初めていくことができました!

以前からラーメンの美味しいお店ということで情報はつかんでいたのですが、なかなか行けずじまいでした。

私は「こってり塩」(写真左)、他の方々は「味噌」(写真中)や「二万石風焼きそば」を注文しました。

「こってり塩」、めちゃくちゃ旨い!もうずっと「旨い旨い」といって食べておりました。スープの表面には動物系のアブラの層があり、深いコクを生みだしています。
その下にある魚介系のスープの旨みが強烈です。表面のアブラがなくても、充分に旨みやコクを感じ取れるスープです。

麺は細麺ですが、コシがあって美味しいです。アクセントに添えられている梅干が何ともいえませんね。

味噌も深い味わい。ベースのスープがしっかりしているので、あまり味噌味噌しておりません。

居酒屋としてのメニューも豊富で、どれを食べようか悩みます。個室もあり、これから何度も足を運んでしまいそうな雰囲気があります。