生姜ラーメンしょうゆとんこつ






味噌メニュー







ゴールデンウイークに、八塩→矢島→鳥海高原→羽後町みたいな流れでドライブしてきました。

矢島といったら『ゑびすや』でしょう。

私は名物の「生姜ラーメン鶏肉大盛り」(写真上段左)をいただきました!

非常にあっさりですが、ただのあっさりではなく、独特の旨みが滲み出しているスープですね。野菜の旨みも出ているのでしょうか。

おで子氏は「チャーシュー麺」、とみ氏は「とんこつラーメン」、母氏は「味噌ラーメン」をオーダーし、これですべてのメニューを網羅したことになります。やはり、大人数で行くとシェアできていいですね〜。

チャーシュー麺は醤油ベースですが、チャーシューの煮汁の味が出ておりました。とんこつはあっさり方面です。こってりはしていません。動物臭さもなく、食べやすいです。味噌は、けっこう味噌味噌しています。スープよりも味噌が勝っている感じです。ベースの出汁があっさりなので、全体的にどのラーメンもあっさりでした。

お勧めは、やはり「生姜ラーメン」ですね。