山形県最上郡金山町の『餃子園』で「鳥もつ中華」をいただきました。
鶏の旨味がこれでもか！と抽出されたスープに、細縮れ麺がよく絡んで美味です。モツの弾力も旨いですね。
県南からも近いし、何度でも行きたいお店。鶏ラー好きは、確実に行った方が良いです。
ごちそうさまでした！