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『トラガス。』@湯沢市
「みそらーめん」¥780

久々のレギュラーを求めて訪問。

あまりにも有名な一杯なので、何も言うことはないですが、味噌ダレと背脂の甘味の融合からなる、こってりだけどしつこくないスープはさすがです。

麺は自家製の中太麺ですが、以前よりもムチムチ感が増した印象。当初は麺ダブルで食べたいと思ってましたが、最近は、このバランスがちょうどいいと思えるようになりました。

途中から京都原了郭の一味唐辛子を大量投入。しかし、味は全く壊れないスープの強さ。

ごちそうさまでした!!!!!