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『Noodle shop KOUMITEI 香味亭』@横手市
「オマール海老香る味噌ラーメン」¥800

本日より自家製麺解禁!

自家製麺記念第1段。

自家製麺の師匠は、もちろん全国区のラーメンのカリスマ、全国各地からラーメンフリークだけでなく、多くのラーメン屋店主が食べに来たり習いに来る、一見お断り『聚楽亭』@山形県最上郡金山町のご店主です。

自家製麺になったので、麺量は並盛160gと中盛200gから選択可能、同一料金。さらに大盛を選ぶと、プラス¥100で300gに。まぜそばは、250gに増量可能です!

やはり、麺がモチモチでツルツルでブチンブチンなコシがたまりません。麺の大切さを再確認できる一杯です。

自家製麺の利点は、量的に多くなることもそうですが、毎日「進化できる」ということです。同じ麺も打てないことはないですが、スープに最適な素晴らしい麺の探求も楽しいです。

スープに合う自家製麺のおかげで、より引き立つオマール海老の香りと濃厚さ。

営業時間も変わります。
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当分の間は昼営業です。

ごちそうさまでした!!!!!