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『Noodle shop KOUMITEI 香味亭』@横手市
限定「煮干し中華塩」¥750
「大盛」¥100

自家製麺記念第2弾。

冷たいので、煮干しの旨味ガツンです。
塩分も控えめなので、キンキンに冷えたスープをゴクゴク飲めます。

具材もシンプルなので、とにかく、加水率高めなチュルチュル平打麺を楽しむ一杯です。

やはり、スープの旨味をダイレクトに味わいたいなら塩ですね。

ごちそうさまでした!!!!!