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『味の店 高昭』@横手市
「特製油そばダブル」¥850

濃厚な塩ダレがしっかりと絡むムチムチな中太麺。

そこに、ブラックペッパー香る半熟な目玉焼きが絡んでさらに美味。そして、刻み海苔が磯感を出して、まるで、茶碗ご飯の上に塩胡椒をふった目玉焼きを乗せて、海苔で巻いて食べているかのような至福の組み合わせ。

大量のネギ、コーン、メンマもそれぞれ食感と飽きさせない独特な旨味をプラス。決して脇役ではない存在感で必要不可欠。

これは生卵も投入して、グジュグジュにしてたべたい欲求が出ました。次回やります。

ごちそうさまでした!!!!!