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『つけめん扇や』@北海道根室市
「中盛り油そば」¥800
「辛いメンマ」¥0

新千歳空港から釧路空港へ飛行機で約40分。
釧路空港から釧路駅へバスで約50分。
釧路駅から根室駅へ電車で約180分。

ミシュランガイド2017北海道特別版に掲載された同店に到着したのは閉店間際の19時15分頃。自家製麺の名店で、通常ならこの時間は麺切れで早じまいの人気店のようです。

自家製麺を純粋に楽しみたく、油そばをオーダー。

予想に反しての細縮れ麺。しかし、コキコキな食感と強い弾力、加水率低めなゴワゴワ感は、いい意味で期待を裏切るなかなか出会ったことのない麺。

油や濃いめなタレを纏いやすく、無料で辛め設定にしたコリコリなメンマ、醤油ダレの染みたほぐしチャーシュー、アクセントのシャキシャキ玉ねぎが好相性。

途中、魚粉、酢、辣油、おろしにんにく、マヨネーズ、青さのりで好みに味変。最期まで飽きないです。

根室市に2泊するので、つけ麺はまた明日だから、今日は店内連食やめておこうと考え爆食は控えましたが、次の日はなんと、麺切れ早じまいに出くわし撃沈。食べておけば良かった...。

ごちそうさまでした!!!!!