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『駅前札幌ラーメン』@北海道根室市
「みそ」¥650

滞在先の民宿のすぐ近くにある老舗。
深夜までやっていますが、なかなかの混雑ぶりです。

スープは、札幌味噌ラーメンの基本を忠実に捉えたオーソドックスでレトロなスタイル。味噌の麹感や鶏ガラの出汁感というより、むしろ、ニンニクや生姜の存在感が際立つ見た目以上にパワフルな味わい。

麺は西山製麺の中太ウェーブ麺で、モチモチな食感。久々に食べましたが、やはり、味噌に相性の良い麺です。

チャーシューは味が染みた肩ロースで、ホロホロ柔らか。トッピングもオーソドックスですが、これがまたよしです。

ごちそうさまでした!!