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『釧路ラーメン 河むら』@北海道釧路市
「昔風ラーメン(塩)」¥750

舞台を根室市から釧路市に移して市内を散策。
偶然見つけたお店は、釧路市ではなかなかの人気店のよう。

スープは、食堂系塩ラーメンのあらゆる旨味を厚くしたような、懐かしくもあり新しさもある味わい。鶏や昆布の旨味をジワジワ感じる構成で、塩角もなく円やかな出汁感。

細縮れ麺が抜群に合います。麺は硬めにしましたが、柔らかめでも美味しいかもしれないです。

ごちそうさまでした!!!!