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『聚楽亭』@山形県最上郡金山町
「蒼龍そば」¥700

不動の人気の進化し続けるレギュラー。

強烈で濃厚な旨味を有する豚清湯と香ばしく円やかな魚出汁や乾物が合わさったスープ。徹底した温度管理がなせる業です。

個性的な形状の自家製麺は、他店ではまず存在しない食感と麺肌。噛む度に麺単体としての旨味を感じるほか、逆にこの麺の個性を際立たせるスープの凄さを再確認できます。

豚チャーシューは、相変わらずの旨さ。噛みごたえ、味のしみ具合が絶妙です。

ごちそうさまでした!!!!!