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『お食事処 河辺ドライブイン』@秋田市
限定「旨辛刺激醤油ラーメン」¥972

11月限定で極辛祭2018を開催しているということで、激辛ハンターとしては見逃せず訪問。

スープは、動物系清湯かと思われますが、その判断を鈍らせるほどの痺れが先にきます。辛いというか痺れ先行型で、花山椒の効きがもの凄いです。

後半痺れに慣れてくると、醤系特有の甘味も感じ取れます。粗めな挽肉ミンチの旨みや玉ねぎの甘味の相乗効果もあり、辛さはさほど気になりません。やはり、メニュー名通り、辛さよりも痺れの刺激がコンセプトなのでしょう。これは、「アホ刺激醤油」もいけたと思います。

痺れよりも、さらに唐辛子を倍増した方がバランスが取れそうです。本場でも花山椒を使いますが、唐辛子とのバランスを維持するために、量はかなり厳密に調整します。

当然ですが『蒙古タンメン中本』の「北極ラーメン10倍」よりは辛くありませんでした。秋田市内であれば、『麺や二代目夜来香』の紅の方が辛いと思います。

ごちそうさまでした。