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『柳麺多むら能代店』@能代市
限定「味噌煮干し」¥780

スープは、石孫本店の味噌の麹感がガツンと感じられ、煮干しの旨味が上品に溶け込んだあっさりな一杯。

鶏出汁由来の旨味も土台としてしっかり感じながら、苦味やエグ味のない煮干し感が充分に味わえます。

フライドガーリックが溶け込み始めると、見た目とは違ったスタミナ系の味わいに変化。後半にいくに従って、食欲が増していくような変化のある構成。

塩味(えんみ)がまろやかなので、飲み干してしまうほどの癖のないスープ。

ごちそうさまでした!!!!