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『柳麺多むら能代店』@能代市
「塩ラーメン」¥780

スープは、鶏や豚の旨味がダイレクトに味わえる塩清湯で、動物由来の表面の脂がさらに深いコクを与えています。

塩ダレには、ホンビノス貝、浅利、牡蠣から抽出されたエキスが凝縮されており、鼻から抜けるコハク酸由来の香りや舌に残る旨味はかなりの中毒性。

清湯なのに、大量の動物素材が土台となっているので、全体的にトロトロで、細麺によく絡み付きます。

秋田市の外旭川店とはまた違った魅力のある一杯が味わえます。

ごちそうさまでした!!!!!