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『味処 吉兵衛』@横手市
「辛みそチャーシュウ」¥700

テレビ、雑誌、新聞に取り上げられ、連日大盛況の老舗。

もはや向かうところ敵なしのカツ丼と200円ラーメンのセット。カツ丼の大盛はプラス¥50で、腹がはち切れるくらいの量がきます。

しかし、今回は大好きな辛みそをオーダー。

裏メニューで、肉をさらに¥100で大量に増せますが、今日はいつも以上に忙しそうだったので、控えめにデフォを。

動物系清湯とピリ辛な味噌ダレが合わさっていますが、いわゆる一般的な食堂系味噌ラーメンとは一線を画し、味噌一辺倒にならないようにしっかりと出汁感を主張させる構成です。

黄色い中太麺は、ムッチムチな食感で食べ応えがあります。

やはり、何度も本ブログで紹介している、大ぶりで厚い豚肩ロースチャーシューは絶品。県内屈指の旨さと断言できます。程よい弾力と適度な柔らかさ。ジューシーさ。系統的には、『時代屋』@秋田市のチャーシューの方向性です。

炒めた野菜や豚肉もたっぷり入って、¥700は最高のコスパ。

ごちそうさまでした!!!!