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『五福星』@宮城県仙台市
「納豆スムージーざる中華」¥950

出汁と納豆をスムージーにして、キンキンに冷えたシャーベット状で提供されます。

それが溶けてくると同時に水分が増えてきますが、それ自体が納豆のアミノ酸を含んだ旨味の塊のようなつけ汁に変化していきます。

山椒が効いた浅利や蛤の佃煮、納豆だけでなく山芋やオクラのネバネバ、途中から投入する白酢など、口内が楽しくなるような旨味、辛味、痺れ、酸味の変化。

自家製のシルク麺は、滑らかな麺肌と強いコシを併せ持った太麺。1玉180gで、2玉まで無料提供。連食の関係で1玉でしたが、スルッといけました。

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「肉そば」¥899

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ごちそうさまでした!!!!!