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『トラガス。』@湯沢市
「みそらーめん」¥780

久々の訪問でレギュラーを。

スパイシーな味噌ダレに動物清湯。
そこに背脂が溶け込み、こってり感と甘味をプラス。
攻撃的でありながら、バランスのとれている秀逸な味噌ラーメンだと思います。

自家製の中太麺は、モチモチです。
主張の強いスープを完璧に受け止めるだけの存在感があります。

ごちそうさまでした!!!!