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『MONCHAN RAMEN SHUN』@由利本荘市
限定「極ニボ」¥780
「手もみ変更」¥30

スープは、セメント系のごってり濃厚ドロドロ。しかし、動物系白湯の旨味が先行して、煮干しの苦味エグ味もない円やかな出汁感で、しつこさもなく非常に美味しいです。

麺を手もみにして正解。食べ応えはもちろん、濃厚スープの絡み付きが半端なく、麺もスープも同時にバランスよくいただける理想的な展開へ。

丼に横たわるバラチャーシューもジューシーで香ばしい逸品。

ごちそうさまでした!!!!!