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『初代まるよし』@横手市
「和え麺」¥850

人気の名物レギュラーです。

キリッと塩味(えんみ)の効いたカエシに動物系油脂のコクが合わさった中毒性のある味わいです。

魚粉、天かす、フライドオニオン、海老が後追いで旨味の後押し。ネギ、もやし、キャベツ、刻みらっきょう等のシャキシャキ野菜も塩気を中和する役割。生卵と天かすのトロトロ感が丼内全体をつなぎます。

夜中に食べるには、かなり危険な中毒性。
ごちそうさまでした!!!