『麺や二代目夜来香』@秋田市
「肉出汁中華そばこってりノーマル」￥700
「味付替え玉1玉（170ｇ）」￥250
スープは、見た目のシンプルさ以上に豚の旨味が隅々まで行き渡った出汁感で、「こってり」とは書いていますが、くどさや胸焼け皆無のこってりで、油分のこってりというよりは、「旨味濃厚」のこってりという意味合いです。
自家製の中細ストレート麺は、プリっとした歯切れの良い弾力で、スープをよく引き付けています。
味付替え玉は、単体で170ｇあるので、他店のまぜそばと同じぐらいの量があります。さらに、挽肉ミンチやネギが付いてきてこの価格でいただけるのが非常にお得です。2杯目を￥250で食べている感覚です。まずは、まぜそばとして3分の1ほど楽しみます。
その後、旨味たっぷりの肉出汁スープに、味付替え玉を投入すると、動物感満載な担担麺か、あるいは酢やラー油をプラスして酸辣湯麺感もあり面白い味わいです。この組み合わせは、アレンジ次第で無数の楽しみ方が存在します。
ごちそうさまでした！！！！！
