『湯の台食堂』@にかほ市
裏限定「生姜そば（塩）」
雪下ろしで身体の芯まで冷え冷えだったのが嘘のようにポカポカになる一杯。
裏限定「生姜そば（塩）」
雪下ろしで身体の芯まで冷え冷えだったのが嘘のようにポカポカになる一杯。
あらゆる鶏素材の旨味が抽出されたような濃密塩清湯に、心地よい辛さを伴った生姜感が合わさって唸るような美味さのスープです。
生姜はスープの旨味を引き上げる役割に徹しており、全く邪魔をしません。
相変わらずブリンブリンの食感の自家製麺が美味すぎます。これほど、あっさりコク旨なスープに合う手もみ極太縮れ麺はなかなか存在しません。
ごちそうさまでした！！！！！
