大黒正宗blog

安福又四郎商店の公式ブログです。

「日本酒ゴーアラウンド KOBE 2016」のお知らせ

10月1日 土曜日
日本酒ゴーアラウンド  KOBE  2016
ロゼパピヨン × 大黒正宗
15:00  〜   22:00
缶バッチのご提示で
吟醸なまざけ   お猪口1杯サービス

料理メニュー   1品   500円
1.カキのプリン
2.奈良漬けクリームチーズ
3.塩豆腐
4.フルーツとブルーチーズの白和え
5.ずりのオリーブオイル漬け
6.焼きなすのテリーヌ

日本酒メニュー  1杯   500円
大黒正宗   吟醸なまざけ
大黒正宗   純米吟醸  無濾過生酒原酒

缶バッチは1つ500円
大黒正宗直売所、
大黒正宗特約店  濱田屋さんで発売しています。

大黒正宗   直売所
神戸市東灘区御影塚町1-5-23
営業時間   9:00   〜   17:00
電話番号   078-851-0151
定休日       土、日、祝

濱田屋  (大黒正宗  特約店)
神戸市東灘区魚崎南町4-15-13
営業時間   9:00   〜    21:00
電話番号   078-441-1101
定休日       日曜日

缶バッチは数に限りがございます。
あらかじめお問い合わせください

よろしくお願いいたします



西山酒造場さんへ!

朝晩はめっきり涼しくなり、
犬の散歩 で蚊にくわれることもなくなり、
秋の気配とともに酒造りの季節が近づいてまいりました

さて、先日は白鶴さんの出張に丁稚のわたしも混ぜていただき、
丹波の西山酒造場(小鼓)さんへ行ってきました
小鼓さんにはここ数年女性の方が次々と入られ、
白鶴さんの本店三号工場には実は女性の蔵人さんが多く、
今回は蔵見学も兼ねた女性中心の交流会でした

小鼓さんでは当日、仕込みの最中でしたが、
八島杜氏が作業の手を止めて
蔵をご案内くださいました 
あちこちいろんな工夫がなされた清潔なお蔵、
一緒に作業してみたくてウズウズ… 

またおいしいお昼ごはんを
蔵の食堂で作ってくださっていて、
みんなでいただきました 
ぜひともNHKの「サラメシ」に出演してほしいくらい、
社員同士のコミュニケーションが取りやすそうな
きれいでステキな食堂 

小鼓さんのステキなお酒のラベルは、
言わずと知れた、
一業種一社にしかデザインしないという
綿貫先生によるもの 
それがなんと食堂のお皿や湯飲み、お箸置きまで! 

大昔ならともかく、今の酒造りの現場には、
女性ではできない仕事はほとんどないと感じています。
(もちろん現場作業を長く続けていくために、
工夫と身体のメンテナンスは要るし、
無理をせず周りの助けを仰ぐことも大切ですけれど
ゆえに、女性が酒造りの仕事をすることを特別視したり、
気を使いすぎる必要はないとないとおもうのです
いかに作業をラクに効率よくするか考えることは、
男女関係なく必要なことだから。

それと、女性が男性より高く評価され過ぎるのもなんか違うな〜と…
長きに渡って酒造りを支えてきたのは男性ですし、
一緒に仕事していて、いろんな面において
男の人にはかなわない、やっぱりすごいといつも思うのです。
でも蔵にはさまざまな仕事と役割があるので、
女の人がいたほうがたぶんゼッタイいいはず… 

男性女性どちらかではなく両方の、
また、若い世代から子育て世代、
人生の経験を重ねた世代まで、
さまざまな世代のいろんな視点 や考え方が
酒造りの現場でも必要になってきているのではないでしょうか??
さらに小鼓さんには、
日本に留学ののち入社された海外の方も!
(と言うことはまた違った視点をお持ちなわけです

女性が出産・子育てを経ても続けられる、
あるいは復帰できる、
そんな職場環境を整えるのが課題だと
どちらのお蔵さんもおっしゃいます。
休んでいる期間をどのようにフォローするか、
やはりそこが鍵とのこと

小鼓さんでは、社長の奥様である
西山桃子取締役が中心となって取り組まれています
ホレボレするくらいステキなお方で、
若い社員さん達に、
「蔵の将来はあなた達にかかっているのよ!
休んでも復帰できるように、
今のうちにたくさん
(知識や経験を)ストックしときなさいよ〜」
とおっしゃっていたのが印象的でした

白鶴さんには子育てをしながら造りの現場で
フルに働かれている方がすでにいて、
その環境が実現しつつあります

雇う側と志し携わる側、
双方の努力によって少しづつ、
酒造りの現場にもまた
新たな転換期がおとずれています

酒蔵が、女性が普通に就職でき、
さらにその仕事を続けて行ける場になって、
5年後10年後、この業界はどんな風になっているか楽しみ

西山様、八島杜氏、小鼓のみなさん、
伴工場長はじめ白鶴三号工場のみなさん、
本当にありがとうございました



大黒正宗9月イベント情報

今日から9月。
今月も大黒正宗をよろしくお願いいたします。

大黒正宗  9月イベント情報

★9月3日   土曜日   13:00  〜
『杭瀬商店街  うぃず   大黒正宗』
山本酒店さんと杭瀬商店街の飲食店さん3店舗によるイベントです。
もちろん営業  池田もお手伝いいたします。

参加店舗
山本酒店  さん
市場食堂  さん
饂飩寿司 まるとく  さん
立飲み  はんぶんこ さん

★9月10日   土曜日   17:00  〜  22:00
『さとバル』
大黒正宗をとても愛していただいている
甲南山手の飲食店「季節の味  さと」さん
が開催されるイベントに参加させていただきます。

★9月11日   日曜日   13:00  〜   16:00
『御影地元酒フェスティバル』
阪神電車  御影駅の高架下にある商店街
「旨水館 」で実施するイベントに参加します。

★9月21日   水曜日   18:00  〜  21:00
「喜楽亭う〜ちゃん」さん  の お手伝い

神戸市 中央区 元町通 3−11−15

神戸高速鉄道 花隈駅 徒歩5分
JR・阪神元町駅 徒歩5分
神戸市営地下鉄 海岸線みなと元町駅 徒歩5分

店主の「楊 宇(よう う)」さんは、中国福建省出身の和食の料理人さんです。
中国の伝統的な料理も作られますが、
この度は大黒正宗に合う日本料理を用意して
飲んで頂きたいと言ってくださってます。

9月のイベントも頑張ります。
是非、お立ち寄りください。



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