大黒正宗blog

安福又四郎商店の公式ブログです。

2010年09月

夢錦現地検討会 (飼い主)

『兵庫夢錦』の現地検討会に夢前町まで行ってまいりました。

あいにく少し雨に降られましたが、JAの方々、酒米試験地の先生や
酒米振興会の方々、実際に栽培に携わっておられる方々のお話を
伺い、圃場も見せていただき、今年の造りへの思いを新たにしました

今年はみなさんも予想されていると思いますが、
長い梅雨による6月中旬〜7月中旬の日照不足と
8、9月の平均気温が平年を大きく上回ったのが大きな特徴で、
それが作柄に、更には精米、吸水…にどう出るかといったところです。

すでに刈取が終わっている飯米
高温により、例年になく皮が厚い(なかみを暑さから守ろうとしてそうなるそうです)という現象が起こっているそうです。

高温対策として、夜の間、田んぼに水を掛け流したり(本来は蒸発や稲による蒸散などで減ったら入れる。水も管理上、勝手にどんどん使っていい訳ではないので難しい)と農家の方も色々と苦労されたようです。

夢錦はこれから刈取です。
農家の方々のご苦労に少しでも応えられるようなよいお酒を造らねば

一緒に出席されていた他の蔵の蔵人さんと、精米や洗米の情報交換を
する約束をしました。
造りは緊張するけど楽しみですね〜

201009271535000


JA兵庫西の皆様、今日は本当にありがとうございました!

もうすぐ瓶詰 (ポチ)

こんにちは、ポチです。

9月も中盤に入って、このところの暑さも少し和らぎましたね

では、『2010.10 大黒正宗原酒』 の発売に向けて、瓶詰準備が着々と進んでおります

10月初旬に発売予定です

おたのしみに

       
瓶がやってきました

           
タンクも、      瓶詰機も、   箱も、
準備OKです



大黒農園情報》 

『きゅうり』 と、『みょうが』 が終わりました
で、きゅうりは引っこ抜いて、みょうがは来年に向けて、
地上部分を刈り取りました(土と肥料も足しました)。

暑さも緩んだので、きゅうりを抜いた後に、『天王寺かぶ』 と 『ほうれん草』 を植えてみました
どちらも初挑戦です


きゅうりと、みょうがの地上部分が無くなって、すっきりしました

         
天王寺かぶ と ほうれん草 が、芽を出しました


こいつは 『白瓜』 です。8月ごろに植えたので、収穫はこれからです


畑にこんな雑草が生えていました
おひたしにして食ってみました
モロヘイヤみたいで、けっこう美味でした


                                     ポチ
月別アーカイブ
楽天市場
記事検索
プロフィール

daikokumasamune

カテゴリ別アーカイブ
タグクラウド
livedoor × FLO:Q
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ