大黒正宗blog

安福又四郎商店の公式ブログです。

2010年11月

初粕!

今日、大黒正宗でも今期初めての酒粕がでました

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しっとりと粘りがあり、よい香りです

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粕剥がし最速の2人組(ポチ&哲)でどんどん剥がしてゆきます。

大黒正宗の粕は毎年、大変ご好評をいただいており、
ありがたいことに蔵では早くも品薄状態

食べてみたいわぁという方は、
大黒正宗特約店へお問い合わせください。




つぶやき・・・

今度は、『日本酒の効能』もテレビでクローズアップしてほしいな~

大黒正宗 初しぼり! (飼い主)

大変ごぶさたしております
おかげさまで先日、仕込みが一段落し、
本日1号(本醸造・しぼりたて)の上槽を迎えることができました

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大勢の特約店の方々、大黒正宗ファンのみなさまが
試飲にお越しくださいまして、造り手として本当にうれしい一日となりました

また、今季はたくさんの方々が仕込みのお手伝い・見学にいらっしゃいました。
実は・・・お客さまが来られると、蔵人はめちゃめちゃモチベーションが上がるんです
ひそかにはりきっていつもの倍よく動きます
なのになのに・・・、作業をしながらお客さまとオハナシをする器用さを残念ながら持ちあわせていないため、ついつい無愛想に・・・
申し訳ないなあといつも思っております
もし失礼があったらお許しください。
本当は、表面には出なくてもココロの中はいつもウェルカムですので
いつでもおいでくださいね

しぼりたては上槽が済めば、順次ビン詰にかかります。
12月10日(←注意! 発酵の加減で少し遅れることがあります)発売予定ですので楽しみにお待ちください

オ・マ・ケ
IMG_7133 夜の麹部隊愛用のクロックスたち

ゴールドのが高木杜氏のです。
あっ、もちろん靴下履きますよ夏でも。

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