大黒正宗blog

安福又四郎商店の公式ブログです。

2012年02月

お待たせいたしました!

梅の花が今まさに満開!
今朝はかなり冷え込んだものの、日中はだいぶ春めいてきました。
そろそろ花粉が飛びだした…という人もいます
今年は私もついに罹るか花粉症…いや、まだ大丈夫…のはず

さて、みなさまお待たせいたしました
あさって3月2日(金) 大黒正宗 なまざけ の発売です

文字通り、定番・大黒正宗の生タイプです。
今季のしぼりたてをすぐに生のまま(火入れしない)ビン詰し、この春まで熟成させました

大黒正宗特約店および、弊社直売所で購入できます。

1.8L・・・2,415円
720mL・・・1,208円

冷やして、常温で、燗で、ロックで、水割りで、さらに熟成させて・・・
などなど飲み方に決まりはありません
いろいろお試しください
みなさんのお好みにあった楽しみ方を見つけてくださいね

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ビンのおはなし

ごぶさたしております
今季の蔵の仕事も一段落し、『何でも屋』の毎日となりました
ちょっとした掃除をはじめ、会社の中はやることが盛りだくさん
仕事には事欠かない忙しい日々です。

さて、巷で『お茶ビン』(定番の本醸造原酒)や『緑ちゃん』(←のしぼりたて・なまざけ)
と呼ばれてご愛顧いただいておりますお酒の1.8Lビンは
Rビンを使用しています
Rはリターナブルもしくは、リユース(再使用)のことです。
ちなみに、リサイクルは一端原料の段階までに戻してから再生されるのに対し、
これはラベルを剥がして洗浄するだけで再使用できるので環境にやさしい

日々、ラベル貼りをしながらビン達をみているといろんな顔があります

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↑ 今はこれが主流です。新ビンを買ってもこの顔ですねぇ。

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↑ 少し前まではこれでした。今出逢える確率はギザ10(フチがギザギザの10円玉)並

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↑ さらにレアです

丸正マークが正面にくるように貼るのが手貼り時のこだわりです(私だけか
ラベラーで一気にたくさん貼る時は無理だけど…

『大黒正宗の蔵囲い熟成酒』はビン貯蔵ですので
レア〜なビンに出逢える確率が高いですよ
もし手に取る機会がありましたら、見てみてください。

昔むかしは、返却されたラベルが貼られたままのRビンを購入していました。
しかしそうなると、汚れやラベルカスで洗ビン機のメンテナンスがものすごく大変なんです
お隣の酒心館の部長さんに「洗浄ビン」(きちんと洗ってあるRビン)があることを
教えていただき、それを使うようになってだいぶラクになりました。
その節はどうもありがとうございます
あ、もちろんもちろん、洗浄ビンも詰口前にもう一度洗浄・殺菌していますのでご安心を

最後に、Rビンは、多少傷があります(ひどい物は検ビン時にはねています)が、どうぞご了承ください

春の兆し&天満天神梅酒大会

いっとき寒さが緩んだかと思いきや、今日からまたかなりの寒さのぶり返しです
各地での大雪の映像に唖然とするばかり…

それでも着実に春は近付いてきているようです。
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直売所脇の小さな梅の木のつぼみが開きかけています
気象予報によれば、この寒さで例年より半月ほど梅の開花が遅れているそう…

さて
来週2月15(水)〜21(火)大阪天満宮にて行われる
天満天神梅酒大会2012』に
弊社も出品いたします
各日10:00〜16:00の開催です。
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ご興味のある方、ぜひぜひお立ち寄りください

ところで、
『三寒四温』という四字熟語、
春先に、寒い日と温い日をを行きつ戻りつしながら
徐々に春になっていく様子を表す言葉だと思っていました
しかし、本来は
真冬の時期に、シベリア高気圧から噴き出す寒気が
7日くらいの周期で強まったり弱まったりすることに由来して、
中国東北部や朝鮮半島の冬の気候を表す言葉なのだそうです(とラジオで言っていました

思いこみ

まったく知らぬがうちに、物って進化しているものなんですねえ
最近気付いたのが、フツウのデジカメで星が撮れるということ

「星はすごく特別なカメラでないと写りません」と習ったのは確か小5の理科の時間
その頃はカメラの感度と星の光の強さとの関係なんてわからないので、
目にはっきり見えるものがどうして撮れないのか子供心に納得がいかなかった
そこで確かめるべく、祖父が持っていたちょっといいカメラ
ケンカになりかけながらも拝み倒して借りて夜空を撮影
わくわくしながら現像が出来上がる日を待ちましたが
出来上がった写真はまっ黒(惨敗っ

…それ以来、星は庶民のカメラには写らないもんやと思いこんでいました。


ところが、先日早朝、蔵の洗濯物干しの最中に何とはなしに撮ってみたら
超超超ビックリ星が写ってるーっ(はっきりとではないけど
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西の空に沈みゆくオリオン座とシリウス@大黒蔵4階物干し場
白い煙は神戸製鋼さんの24時間立上り続ける煙です(神戸っぽいなあ〜)

知らなかったのはもしかして自分だけ
他にも、みんな知っているのに自分だけそうでないと思い込んでいることがあるかもしれません
できれば、知らないことがバレないうちに気付いてしまいたいものですが…

燗酒がうまい!

今冬の日本列島はコワイコワイ雪女が覆いかぶさっているようです

蔵の中より冷蔵庫の中のほうが温かいという逆転現象が起こり、
蔵の奥では、まもなく37歳になるというのに始終ハナタレの小僧(?)が出没…
(風邪ひいてるわけではないので寒さと乾燥への防御反応

寒〜いこんな日はやっぱり
IMG_8976山本酒店さんが書いてくださった看板です

この看板を見て入ってきてくださるお客様がいらっしゃいます

ヌクヌクの燗酒が今の季節は最高ですよね
就寝前にちょこっと飲むのも身体をあたためるのによいとか…
(但し、お酒に弱い方や深酒は、かえって快眠の妨げになるので注意しましょう)

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カキ(学生時代の部活の先輩が毎冬送ってくださる)にはヌル燗がいいなあ〜

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DMの会の新年会@季節の味さと 鰆の旨漬けと熱燗
特約店のみなさまいつもお世話になり本当にありがとうございます
さとさんいつ行っても期待を裏切らないおいしいごちそうをありがとうございます

温かくして飲む酒・燗酒は、世界にあまり類を見ないすばらしき日本の文化です
みなさん、燗酒でこの大寒波を乗り切りましょう
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