お世話になっております白鶴さんの二号蔵では
の仕事が始まり、再びバタバタと活気づき始めました!
清酒の仕込みをしない夏季は、みりん、梅酒、かりん酒などの仕込みをします
あわせて冬の設備等々のメンテナンスも同時進行!
夏は蔵人さん方がおりませんが、9人でがんばってますよ

さて、阪神石屋川駅近くに『MOMOKA』さんという、フレンチレストランがあります
フランスのさまざまな地方のお料理をおなかいっぱい食べさせてくださいます
なんと灘の酒もお料理に合わせて飲むことができます
イノシシ、鹿、などのジビエ料理にも力を入れておられ、
なんと鹿は丸ごと1頭を買い付けに行かれるのだとか

そんなMOMOKAさんが、調理の際に出る、
肉の切れ端や骨を再利用して、ワンちゃんのフードやおやつを試作。。。
大黒正宗をもお店で扱っていただいているご縁もあり、
いろんな酒のイベントでご協力いただいていたり、
また、我が家からも近く、犬の散歩で毎日お店の前を通るので
お互いによく知っているということもあって、
その鹿肉フードのモニターをさせていただくことになりました

いただいたのは、骨のジャーキーにさいころジャーキー、鹿ふりかけ
犬用ですが、人間も思わず食べてみたくなる香ばしいいいにおい
恥ずかしくなるくらい何でもあっという間に食べる我が家の犬達ですが、
今まで見たことがない位の食いっぷりでした
特に骨が気に入ったようで、絶対取り上げられない場所まで持って逃げる始末
いい素材で余計な混ぜ物がないおいしさの違いはやはり犬にも分かるんやな
鹿ふりかけは、あまり食の進まないワンちゃんのごはんのトッピングにいいかも知れません

MOMOKAさんのお店の情報はこちら ↓
http://www.geocities.jp/momoka100days/

鹿肉100ドッグフード専門店のページはこちら ↓
http://deliciousmomiji.shop-pro.jp/

まもなく梅雨の季節
暑さも増してまいります
ワンちゃんは高たんぱくかつ低カロリーのおいしい鹿で健康的に!
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皆様人間様は、時には趣向を変えて、ジビエ料理で灘の酒なんていかがでしょう?
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