平成の名水湧き出る片品村の大根農家のだいこんブログ

尾瀬の郷 片品村で長年大根を生産している大根農家が、『片品村の大根をもっと知って頂けたらなぁ。』そんな思いから始めました。 いい水、いい土、いい空気。 片品村の野菜は大自然の恵みによって育まれています。 私たちの生産する大根について、野菜について、いろいろ書いていきたいと思います。

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あけましておめでとうございます

2016今年も大根作り、干し芋作りやります


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だいこん家の干し芋づくり始まりました。
干し芋というと茨城県が有名ですが、冬場寒くて乾燥している片品村でも美味しい干し芋ができます。








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我が家では芋の皮を剥いてから蒸します。
蒸す時間が味の決め手となります。







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しっかり蒸した芋を干して水分を無くします。
今年は暖かいせいで少し出遅れましたが、例年のように美味しい干し芋に仕上がっています。







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お盆の行事

我が家の毎年の恒例行事にお盆のBBQがあります。

今年はマスのつかみ取りを行いました。

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必死に追いかける子ども

必死に逃げる魚

どちらも真剣です。



とったマスはその場で焼きました。
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大根の生産履歴はこちらから。






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