食べるとですよ

主に外食したものを書いています。 B級グルメが中心になるかと。 最近ブログはおさぼり中です(^^;) Twitter(@kazu_0827)ではつぶやいてますので、見てください。

魚料理

鱈豆腐4

今日も築地へ。
場内は結構空いてた。

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米花は先客2名。
今朝は外人の団体さんが来たけど、暇だって。
昨日はお昼に混んだ以外は暇だったと。
おまかせが自動オーダー。

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メインは焼鳥?
昨日言ってたタラは?と思ったら、汁物がメインで鱈豆腐だった。

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お新香。

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切り干し大根と煮物。
魚がちょっと入っていたけど、脂のない魚。カツオだと思うんだけど。

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焼鳥。
やっぱり大きい(笑)

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鱈豆腐はポン酢をつけて食べる。
タラの身もいいが、白子が美味しかった。
ごちそうさまでした。

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2010-387


鯖塩4

今朝も築地へ。

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米花には先客1名。後客なし。
暇だったので、ジローさんのカコバナを聞かせてもらった(笑)
おまかせが自動オーダーで、追加でレバーをタレで。

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大根のお新香。

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大根と豆腐の味噌汁。

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茄子の油味噌とこんにゃくの煮物。

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今日のはんまいよ〜と出て来たのは鯖塩。
鯖味噌は結構食べたけど、鯖塩は久しぶり。
脂が乗ってて美味しい。
魚の炭火焼きはいいね。

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レバーは大きくて半生。
臭みがなくて美味しいなぁ。
ごちそうさまでした。

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2010-337


刺身4

早起きしたので築地へ。
連休明けの場内は車は多いけど、人は少ない感じ。
雨が上がったばかりだったしな。

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米花は誰もいなかった。
今ちょうど空いたところだって。
おまかせと鳥皮塩をオーダー。

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お新香が2つあるのがわかるかな?(笑)

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大根のお新香。

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豆腐の味噌汁。

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茄子の油味噌とメンマ。
メンマは塩気が強くて甘味がなかったな。

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鶏肉のせせりとたらこの煮物。
せせりとは首の肉。

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メインはカツオとメダイの刺身。
切身がでかくて食べ応えあり。
カツオは臭みや酸味がなくていい。
メダイも脂が乗ってて美味しい。
また明日や明後日にメダイの煮物が出るかな?

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鳥皮も新鮮で美味しかった。
ごちそうさまでした。

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2010-335


イカとアナゴ4

今朝は錦糸町からバスで築地まで。
ラッシュにも会わずに30分かからずに到着。

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米花は立て込んでいた。
おまかせと焼鳥2本を注文。

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立て込んでいたからか、副菜とお新香が出て来なかった。
まぁ今日はガッツリ食べる気もなかったのでそのままにしたけど。

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味噌汁は豆腐。

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メインはイカと穴子の煮物。
イカは初だったが、柔らかくて旨い。
穴子もふっくら柔らかくて美味しい。

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焼鳥はいつも通り美味しい。
ごちそうさまでした。

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2010-330


3

今週は水曜日が休市日だし金曜日に行けないから週2が守れなくなるなと思い、築地へ(笑)

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米花は先客1。私が入ったらすぐに帰って行った。
おまかせが自動オーダーで追加で鳥皮を塩で。

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キャベツのお新香。

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豆腐の味噌汁。

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じゃがいも、こんにゃく、ゴボウ、タケノコ、さつま揚げの煮物。

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メインは鰆。
春が旬じゃないのかね?
鰆なだけあり身がパサついているが、しっとり感があるのは米花クオリティ。
正直、脂っ気のない鰆はそんなに好きじゃない(^^;)

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鳥皮塩を頼んだはずが、タレだし皮じゃない(笑)
脂こってりで弾力がある。合鴨かな?
でも前の方が旨味があった気がするな。
ごちそうさまでした。

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2010-327


カブト煮5

築地へ。

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米花へ。先客は外人1名とブロガー2名。
おまかせが自動オーダー。
ジローさんにレバー食べる?と聞かれたのでタレで。200円。

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味噌汁が2つあるのがわかるだろうか?(笑)

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大根の漬物。

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豆腐の味噌汁。

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カボチャのそぼろあんかけ。
甘じょっぱさが堪らない逸品。

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アナゴの南蛮漬け。
最初ハモかなと思ったんだが、アナゴとのこと。

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メインはメダイのカブト煮。
とても大きいが、これでも3kgのだとか。先日出たメダイは8kgだったとか。
メダイは大きいほど脂が乗るらしい。
道理でこの前のメダイはアブラギッシュだった訳だ。
だが今日のメダイも脂がノリノリで旨い。骨までしゃぶるように完食。
私の食べ方を見てたジローさんが、あんた魚の食べ方が上手いねと誉められた(^^;)
そこまで食べてくれる人はなかなかいなくて気持ちいいと。
煮汁も美味しいんだよね。甘辛くて。
脂のある魚にはこの煮汁がいいんだ。
おかわりしたい程だった。
ちなみに後の人は普通の切身になってた。

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レバー焼き。
大きくて炭火焼きで香ばしくて旨い。
ごちそうさまでした。

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2010-326


秋鯖4

雨の中、8時すぎに築地へ。

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米花には先客2名。
おまかせ一丁〜とオーダーが通り、今日はレバー食べる?とジローさんに聞かれた(^^;)
レバーをタレで注文。

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キャベツのお新香。

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豆腐の味噌汁。

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カボチャのそぼろあんかけ。
カボチャの甘味と鳥そぼろがgood。

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茄子の天ぷら。

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メインは鯖味噌。
先週よりも脂が乗っている。
もう秋鯖なんだねぇ。

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レバーには七味と辛味噌をつけて。
ごちそうさまでした。

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2010-317


鯖味噌4

朝9:30頃に築地へ。

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米花は外人で満席。
少し外で待つ。

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おすすめはキンキだって。
おまかせでキンキが出るのを期待しよう(^^;)
キンキや海鮮丼を注文してもいいんだけど、おまかせで何が出るんだろうというワクワク感が捨てられない。

中に入りおまかせが自動オーダー。
レバーを追加しようとしたら売り切れとのことで鳥皮を注文。
今日は暇かと思って仕込みを控えたら忙しかったとか。

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茄子のお新香。

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豆腐の味噌汁。

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肉じゃがと茄子とさつま揚げの煮物。

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メインは鯖味噌。
前回の鯖味噌は薄い煮汁だったんだけど、今日の味噌は濃厚。
脂もあり美味しい。

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鳥皮の塩。
ジューシーで旨い。
ごちそうさまでした。

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2010-314


いくら丼4

築地の米花へ。

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先客は2人。
おまかせが自動オーダー。

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昨日は小鉢で鯨のシチューが出たとのことで期待していたんだがなかった(^^;)

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大根のお新香。

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豆腐の味噌汁。

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カボチャのあんかけ。

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切り干し大根と茄子の味噌田楽。

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今日はいくら丼だった。
いくらは初めてだな。
柔らかいいくらで美味しいよ。
醤油はつけずに戴いた。
ちょうどいくらを食べたいと思っていたんだ。
いくら丼は一気に食べてしまった。

いくらを食べて幸せになったので、食べ終わってから焼鳥を追加注文。
レバーと合鴨は売り切れとのことで、つくねと皮を注文。

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ジローさんがこっちの塩の方がうめぇよと焼き場に卓上のハワイの塩を持って行った。

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つくねも皮も大きい。
ゴマと辛味噌と七味をつけて戴いた。
ごちそうさまでした。

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2010-312


今日は三択4

7:30すぎに築地へ。

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先客は4人。
カズオさんがたらこ、鰆、鯖味噌のどれにする?と聞いてきたので、鯖味噌をお願いする。
鰆はあまり好きじゃないし、たらこがメインじゃ寂しいから(笑)
追加でレバー焼きをタレで。200円。

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他にキュウリとクラゲの酢の物があったようだが、出て来なかった(^^;)
出してもらっても食べられないからね。
クラゲが無漂白の上物だとのことで残念だ。

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お新香は茄子。

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味噌汁はわかめ。やっぱりここの味噌汁は美味しいな。
インスタントで築地の味噌汁が2種類出たそうだが、旨いのかなぁ?

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丸茄子の煮物。
茄子が丸茄子ですねとジローさんに言ったら、そうだよ、丸茄子は高いんだよだって。

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鯖味噌は煮汁のこってり感が薄かったが旨い。
鯖のシーズンはもう少し先なのかな。

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レバーは相変わらずでかくて旨いよ。臭みもないし。
ごちそうさまでした。

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2010-293


楽天市場
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