だいや だより

　　　人日の節句（七草の節句）

　中国の古い習俗に由来する。正月七日朝、七草粥を食べ邪気を払う習慣があります。

春の七草は、古代日本のハ−ブと言えます。

　　　すずしろ
　
　　　せり

　　　はこべら

　　　ほとけのざ

　　　すずな

　　　ごぎょう

　　　なずな

橋上駅舎視察

　１１月１７日（月）、寺田駅前まちつくり協議会のメンバ−一行と
滋賀県栗東市のJR草津線手原駅舎並びにJR野洲駅舎 を視察しました。


ロ−タリ−中央に送迎用駐車場

だいやの風景

良い季節になりました。暦のうえでは立夏ですが、
いかがお過ごしですか？
当店の店先では、色鮮やかな山吹が咲き玄関を
華やかに演出しています。
ぜひ一度、観賞して頂ければ、光栄です。

食べて応援しよう ー東日本大震災ー

　

　農林水産省は、東日本大震災の被災地及びその周辺地域で生産・製造されている農林水産物や加工食品を積極的に消費することによって、産地の活力再生を通じた被災地の復興を応援するため、多様な関係者間で一体感を醸成する取組「食べて応援しよう！」を進めていくことを4月15日に発表いたしました。
　当店といたしましても、外食を通じて貢献できればと思います。

相談できる、会席料理屋

　　　　　　　　　　　　　　　　京都寺田　だいや
私たち”だいや”はまず、
お客さまのご要望やご相談に耳をかたむけることからはじめます。

「故郷の材料を使ってほしい」
「子どもにアレルギ−がある」
「同窓会に合ったメニュ−を考えたい」
「予算は、いくらまでに抑えたい」

会席料理といえば、お店が決めたものを、
背筋を正して食べるような敷居の高さを感じる方が多いかもしれません。

しかし、私たち”だいや”はお客さまの想いにあわせた、いわば「オ−ダ−
メイド」のお料理やもてなしをご提供することで、忘れがたいひとときをお過
ごしいただくことがなによりも大切だと考えます。

決めるのはお店ではなく、あくまでも主役のお客さま。どうぞ、ご遠慮なく相
談ください。

人が集い、美味しいものを食べながら、明るく元気になる。
食べごとを通して、すこしでも地元のみなさまの暮らしを楽しくできるなら、
こんなにうれしいことはありません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　店主敬白
　　　　　　　　　　　　　　　　　

先進地視察（JR桂川駅 ＪＲ島本駅）と寺田膳昼食

　去る11月16日（火）、寺田まちつくり協議会で、将来の寺田駅舎の橋上

化及び自由通路整備の検討に向け、既に整備されているJR桂川駅とJR島本

駅を視察しました。

　南口正面


　６メ−トルの幅がある自由通路


　北口ターミナル見取り図


　反省会は、寺田のだいや


　寺田膳（「三里四方のものを食え」のことわざどうり地鳥、無花果、寺田芋ほうれん草など）

修験道の原点を訪ねて-葛城御歳山登拝と能

　昨日、「役行者」生誕の地である、大和葛城山のふもと（奈良県御所市）を

訪ね、古代修験道の発祥地で神仏習合を体感しました。

平城遷都1300年祭のイベントとして開催されました。

　http://kensyokai.web.fc2.com/　

　ここから御歳山（みとしやま）の結界（神様仏様の領域基点）


　山の中腹から「役（えん）の行者」の修行地、葛城山（金剛山を含む）


　御歳の神様が降臨された磐座（いわくら）で勤行（総勢６５名）


　能舞台となる拝殿（観世流の能「葛城」は肖像権で撮影不可）


　葛城御歳神社の東川優子宮司とせんと君

花壇の鉢植え替えー寺田まちつくり協議会

　本日、寺田駅前まちつくり協議会のメンバーと、近鉄寺田駅東南に

ある花壇のある公園で、鉢植え替え作業を行った。なお、本日は、第

22回城陽市緑化まつりにも参画して、人形劇を演じました。

花壇のもとで、鉢植え替え作業


”てらだ”の鉢植え


なかなか手が係ります

おじさんも大活躍
　

はじめての収穫ー大浦牛蒡

　5月13日に、だいやの畑に植えた大浦牛蒡の収穫をしました。スコップで

回りを掘れど、牛蒡をカットしてしまい、難しい。



　堀君が牛蒡と格闘してます


　本日の収穫

百聞は一見にしかず ー上海万博９月８日〜１０日

　尖閣諸島問題で揺らぐ中国上海に、外食ビジネス視察目的で、

渡航いたしました。

　現在、中国では、海の活魚を食べる習慣がありません。魚とい

えば、川魚を、油であげたり、蒸す調理で食べます。ごちそうと

して上海かにや車海老を食べることはあります。

＜＜以下　百聞は一見にしかず＞＞
「象園商城」（東京の浅草の繁華街みたいなところ）の露天


シャワークーラ−のある上海万博入場ゲート前


日本産業振興館1Fにある「たこ焼き屋」の朝礼


新天地（上海）のしゃれたお茶屋さん


名軒の美味絶品なるふかひれスープ


「南翔饅頭店」のうわさの小籠包　うわさほどの味ではないが、ジュウシー


森ビルから、上海テレビ塔


太極拳をする静安公園の朝


上海（都会）の朝食　小籠包を食べている