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東松山の「麺蔵 禅」。
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JA埼玉の「いなほてらす」という施設内にあります。
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施設内は農産物直売所とフードコートに分かれ、「禅」はフードコート内。
そのほか「おむすびころりん」「たこえもん」の2店舗があります。
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メニューは蕎麦・うどんに天ぷら、いなりなど。
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「濃厚鶏白湯塩らーめん」もありますが、数量限定で祝日13:30頃には売り切れでした。
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注文は「肉汁うどん」700円。
数字の書かれた札を渡され、10分ほどで番号が呼ばれて取りに行きます。
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ザクっと盛られたうどんに肉汁ですが、肉汁の具が凄い盛り。
大きめの茶碗大の容器にドッサリ豚バラ、ネギ、お揚げが入っています。
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うどんは中太ですが、噛むとギュムっとしっかりコシ。
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ガチムチに硬いわけではなく、噛みしめる度に地粉の旨さを感じる麺です。
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具が多すぎてうどんをつけ汁に浸けるだけでも一苦労。
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甘辛のおつゆに肉、ネギの甘みが溶けてお出汁も美味しいです。
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コシのあるうどんにたっぷりの具で食べ応え十分。
これで700円は素晴らしく、お腹いっぱいになります。
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息子は「ざるそば」700円に「海老天」150円。
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並でもたっぷり蕎麦が盛られ、コシも強く濃いめのつゆに良く合います。
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なお、「禅」店頭では「地粉のゆでうどん」を1食140円から販売。
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隣の農産物直売所には地粉の生うどん、蕎麦も多種販売しています。
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フードコートは小さい子連れや年配の方も多く賑やか。
農産物も安く新鮮で良いです。