「麵屋 桐龍 久喜店」にて「冷凍らーめん」「持ち帰り豚ウデ」

埼玉の久喜市に今年10月オープンした「麵屋 桐龍 久喜店」。

先日10周年を迎えた川口の人気二郎系「麵屋 桐龍」2号店です。

今回はイートインではなく、持ち帰りメニュー目当て。

「桐龍」は通販も行っていて、冷凍ラーメン等が充実してます。

タッチパネル券売機に持ち帰りメニューがあり、主に以下のとおり。

「冷凍らーめん」830円

「冷凍辛いらーめん」930円

「冷凍まぜそば」930円

持ち帰り豚（店内のみ限定販売）

バラorウデ　1本2000円　ハーフ1000円

今回は「冷凍らーめん」830円と「持ち帰り豚ウデ ハーフ」1000円×2を購入。

ニンニクとアブラが要るか聞かれ、お願いしました。

「冷凍らーめん」830円

豚入りスープとアブラは冷凍。

麺はお店の生麺でニンニクはラップで包んだものが渡されます。

ラーメンの作り方は別紙のとおり。

そこのQRコードからYoutube「桐龍の冷凍らーめんをより美味しく作る方法」に飛べます。

まずはモヤシとキャベツを茹で、その残り湯で麺を4分～6分茹で。

スープは15分湯煎し、背脂は5分湯煎します。

茹で上がったら麺を丼に入れ、その上から直前に良く振ったチャーシュー入りスープ。

ヤサイ、背脂、ニンニクを盛り付ければ立派な二郎系が完成です。

平打ちの麺はそのまま食べても小麦の香り。

長めに茹でたのでスープを吸ったモチモチ麺がまた旨いです。

スープは結構脂の層厚め。

カネシ醤油ではないのか、まろやかな醤油感も良いです。

そしてこの値段で豚はバラとウデの2種。

どちらも厚みがあって美味しく、特にスープを吸ったウデがミシ食感で好みでした。

背脂が別パックで付いてくるのも嬉しいポイント。

スープ自体にも固形脂が結構入っていますが、あとがけ背脂はテンション上がります。

二郎系では過去に「二郎 川越店」「二郎 仙川店」「二郎 八王子野猿街道店」をテイクアウト。

「桐龍」はそれに比べ食べやすく、暴力感も控えめです。

「持ち帰り豚ウデ ハーフ」1000円×2

一つは冷凍しようと思い、1本ではなくハーフを2ケ。

お店の温かい豚とタレが袋に入れられ、ハーフ×2でズッシリ755gでした。

脂少な目の赤身はミッシリでワイルドな風味。

「二郎と言えばウデだよなー」と思える肉です。

お店で食べるのも良いですが、焦らずこれ系を家で食べられるのはナイス。

次は人気の「まぜそば」も買ってみたいです。