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栃木県野木に今年1月オープンした「七色の落書き」。
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「麺堂HOME」と「麺堂イズム」出身で名店「麺堂 稲葉」孫弟子になります。
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場所はJR野木駅ロータリーすぐそばで駅から徒歩1分。
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駐車場は店から北に50M進んだ場所に8台分あります。
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主なメニューは以下のとおり。

「淡麗醤油そば」800円
「淡麗塩そば」800円
「濃厚鶏そば」920円
「淡麗昆布水つけそば」950円
「超濃厚鶏搾りつけそば」980円

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「稲葉」系なので濃厚鶏白湯もありますが、お店の売りは「鶏清湯」とのことです。
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店内はカウンター8席に2人テーブル2卓で店主さん含めスタッフ3名。
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小ぎれいでお洒落な雰囲気で女性のお客さんも多いです。
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「淡麗醤油そば」800円
キラキラに輝く鶏醤油煮整えられた麺。
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2種のチャーシューに穂先メンマ、ネギ、柚子とデフォでも具材多めです。
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スープは口当たり良い軽めの鶏清湯醤油。、、
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醤油の鮮やかさとスッキリな出汁がバランスよく、最後まで飽きずに余韻もあります。
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麺は自家製のストレート細麺。
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ネチっとしたフレッシュ感があり、後半はモチモチ感が増します。
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チャーシューは畳まれたレアチャーシューと煮豚の2種。
ロゼカラーで美しいレアチャーシューは良質な生ハムの様なシコシコ食感です。
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煮豚はスモーキーな風味があり柔らか。
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クシュっと繊維を感じる食感の穂先メンマは好みのタイプです。
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「麺堂HOME」定休日に「麺堂秋元」として営業していたこともあり、引き出しが多そうな店主さん。
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限定も頻繁にやっている様で、開店直後からお客さんが多数訪れていました。