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2023年8月にオープンした「蒙古タンメン中本 久喜店」。
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埼玉では大宮、草加、川越、熊谷に次ぐ5店舗目です。
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場所は「イトーヨーカドー久喜店」と同じ敷地内で駐車場多数。
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店内が見えない赤と白のスタイリッシュなデザインが商業地で異彩を放っています。
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今回の目当ては持ち帰り弁当。
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以下の3種があり、「並」600円、「大」700円となってます。

・野菜丼
・麻婆丼
・蒙古丼

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ちなみに店内も「中本」らしいスタイリッシュな雰囲気。
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そして「中本」ではいつも感心するのですが、お客さんの目を見て接客する教育されたスタッフが見事です。
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「蒙古丼(ライス無し)」700円
蒙古丼は麻婆豆腐、野菜、冷やみ肉(「冷し味噌ラーメン」の辛い肉)、スライス卵。
明言はしていませんが、ライス無しにすると少し量が増えていると思います。
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旨味とニンニク、奥に潜む辛さの麻婆。
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ビシッとキレキレで口が痛い冷やみ肉がより刺激的です。
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そこに野菜の甘さが出た煮野菜やスライス卵の優しさ。
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ご飯にも抜群に合いますが、つまみにも抜群で汗だくです。
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辛さも味も強いので、「油そば」などの味変具材にしても良さそう。
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「中本」にしか出せないパンチなので、色々使い方あると思います。