江古田「らーめん太陽」にて らーめん

江古田に1976年創業した老舗人気店「らーめん太陽」。

10年前に高円寺の「太陽」に伺ったことがあるのですが、高円寺は1977年に創業した支店です。

場所は江古田駅南口から徒歩1，2分の繁華街。

かなり大きな店舗で看板も入口も二つあります。

メニューは各種ラーメンに餃子、チャーハン、簡単なおつまみ。

餃子やチャーハンのセットメニューもあります。

店内はカウンター8席に8人テーブル2卓と広め。

通し営業で夕方は女性2人で営業されていました。

「らーめん」730円

澄んだスープにチャーシュー、メンマ、なるとと昔ながらな見た目。

店内の説明によれば、3倍のコストで各地の煮干しを使用し、麺は通常の1.5倍180gとのことです。

スープは優しいながらもしっかり煮干しの旨味。

尖らず濃密なサカナのお出汁感があり、「煮干しらーめん」と言う商品名でいけるレベルです。

麺は三河屋製麺のちぢれた中太麺。

モチモチとして粘りもあり、スープに良く合った麺です。

チャーシューは大判の肩ロース煮豚。

メンマは出来合いっぽいものの、クセなくサックリです。

煮干しのお出汁に量の多いモチモチ麺で、どこかのローカルなラーメンを思わせる一杯。

食事としてはもちろん、飲んだ〆にも染み渡りそうです。