縄文式料理ワークショップ・・・。

浅間縄文ミュージアム（御代田町）にて職人館の北沢正和さんの指導にて、

縄文式土器での料理を学んできました。

いや〜、楽しかったですよ〜。



縄文土器の復元品にて煮たのですがね、アウトドアーのキャンプ料理とは

えらい違いですよ〜。

もっとワイルドな味を想像していたら、とんでも無いとても上品な味にビックリです。



ミュージアムのスタッフの人達が焚き火の用意や古代米入りのご飯まで用意してくれてね。

キノコなどは北さんが朝早くに山で取ってきてくれた。

何種類のキノコの中には松茸以上に貴重なモノまでが有りました。

蕎麦の実他全部の野菜は有機野菜や天然物。

味付けは塩のみです。

本当に美味しかった。

これを応様して石窯が出来たときに取り入れたいメニューが頭に浮かぶ。

これで参加費が千円は異常に安いですよね。

ちなみに北さんの誕生日でもあったらしいです。

北さんやスタッフの皆さん、本当にありがとうございました。