レアチーズケーキ作る

2012/8/3

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 15:52:13.01 ID:bQr+Ngsb0: 作るよ
3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 15:55:49.69 ID:bQr+Ngsb0: 材料（直径18cmサイズの型）
クリームチーズ　250g
グラニュー糖　80g
プレーンヨーグルト　200g
レモン汁　小さじ２
バニラエッセンス　少々
生クリーム　200ml
粉ゼラチン　5g
冷水　大匙３
オレオクッキー　14枚
バター　40g

参考
「基本がわかるやさしいお菓子」成美堂出版
4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 15:56:43.75 ID:0GVhzEL00: ときどきお菓子作りながらうｐする人?
8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 15:58:30.03 ID:bQr+Ngsb0: まずはオレオをポリ袋に入れて砕くよ
思ったより小さかったから20枚入れた

>>4
いや、これが初めて
5 まんこ教団 ◆c.lv5eOPXw ：2012/08/02(木) 15:56:46.24 ID:PMxfY9tz0: おいしそう

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 15:57:03.17 ID:bQr+Ngsb0: 型は15cmのしか持ってないけど材料量るのが面倒だから18cmのでやる
15cmのでやるなら材料を3分の2にすればいいはず
11以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします： 2012/08/02(木) 15:59:02.31 ID:fUBQAL3D0: >>6
甘いな
菓子は材料が5g違っただけで全く違うものになる
膨らまなかったり固まらなかったり

>>11
そうなのな
お菓子作り始めたばっかだからそこらへんよく知らね
単純に面積比じゃだめなのか
9以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします： 2012/08/02(木) 15:58:30.29 ID:erp5IrFH0: クリームチーズ使っちゃうやつか

なんかヨーグルトとグラニュー糖とレモン汁くらいで出来るやつなかったっけ？

>>9
本に載ってるレシピだからそれは知らない
14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 15:59:54.55 ID:bQr+Ngsb0: 砕いたのをボウルに移して
レンジで溶かしたバターを加える

なんか少ないような気がする
16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:00:48.15 ID:bQr+Ngsb0: まぜまぜ
18以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします： 2012/08/02(木) 16:01:32.69 ID:fUBQAL3D0: そのバター無塩？じゃなかったらしょっぱいのが出来上がるぞ
23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:03:50.29 ID:bQr+Ngsb0: 敷き詰めた型はラップして冷蔵庫に入れとくよ

>>18
無塩使ってるよ
21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:02:37.13 ID:bQr+Ngsb0: 型に入れてスプーンの背を使って敷き詰めるよ

明らかに少なかったからオレオを10枚追加した
24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:04:49.52 ID:bQr+Ngsb0: そんじゃお次はクリームチーズをまぜまぜ
クリームチーズは事前に常温に戻しておく
なめらかなクリーム状になるまでまぜまぜ
25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:04:52.30 ID:zgSQaczG0: 底に敷くビスケットってオレオでも代用効くの？
なんかクリームとか色々入ってるけど

>>25
さあ？
レシピに書いてあったから使ってるんだけど
28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:06:28.64 ID:7tDbGU510: >>25
できるよクリーム拭ってもいいし、拭わなくてもいい。
32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:08:19.21 ID:zgSQaczG0: >>28
そうなんだ　普通のビスケット使うより美味くなりそうだな
クリームチーズはどこの使ってるの？

>>32
あったのを適当に買ってきたけど
雪印の銀色のパッケージのやつ
33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:09:38.34 ID:zgSQaczG0: よく見たら>>1じゃなかったｗｗｗ
>>32は>>1宛てってことで
27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:05:59.81 ID:bQr+Ngsb0: クリームチーズにグラニュー糖を入れてまぜまぜ
白っぽくなるまで混ぜるよ
結構やおくなってきた
30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:07:36.05 ID:bQr+Ngsb0: ヨーグルト、レモン汁、バニラエッセンスを加えるよ
レモン汁量ってないけどいいよね
31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:08:11.30 ID:bQr+Ngsb0: 画像間違えた
34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:10:36.06 ID:bQr+Ngsb0: よーくまぜまぜ
35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:11:22.07 ID:bIS9cjLP0: 滑らかそうでいい感じだな
36 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:11:25.35 ID:bQr+Ngsb0: 生クリームを100ml加えてまぜまぜ
37以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします： 2012/08/02(木) 16:11:30.81 ID:ptsdxrGU0: 小学生のときに1回作ったな
ゼラチンがゴロゴロしてたわ

>>37
作るの初めてだけど
上手くできてたらいいな
38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:12:17.80 ID:bQr+Ngsb0: 今までのはひとまず置いといて
生クリームを鍋に入れて温めるよ
40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:13:23.39 ID:bIS9cjLP0: ふむふむ
41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:13:33.98 ID:bQr+Ngsb0: 温まったら火を止めて
水でふやかした粉ゼラチンを入れてまぜまぜ
42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:14:41.14 ID:bQr+Ngsb0: この生クリーム＋ゼラチンを
先のボウルに注ぎながらまぜまぜ
44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:15:38.71 ID:bQr+Ngsb0: これを別のボウルにこして入れるよ
45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:16:08.41 ID:bQr+Ngsb0: こしたあとはこんな感じ
50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:17:56.82 ID:bQr+Ngsb0: 冷やしておいた型にこれを注いで
表面をならして
冷蔵庫に入れるよ

ここまで30～40分ぐらいだったかな
53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:19:33.28 ID:bQr+Ngsb0: 15cmの型でもギリギリ全部入ったので全部入れた
入らなかった場合はパウンドケーキの型にでも入れようかなと思ってたけど

ということで3時間待ちましょう
55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:20:22.02 ID:bQr+Ngsb0: 作ってる最中に届いたこれでも読んで3時間待つよ
56 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:21:11.28 ID:bQr+Ngsb0: もう3時間ぐらい経ってるから
今から冷蔵庫から出してくるわ

上手くできてたらいいんだが・・・
57 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:21:16.34 ID:+L/EXcMm0: なげえよ
61 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:25:12.39 ID:bQr+Ngsb0: 上手い事固まっててよかったわ
やっぱり量が多かったらしく潰れてるけど
62 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:26:05.38 ID:CnjvoDAV0: うまそぅ
はよ断面図
63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:26:10.37 ID:bIS9cjLP0: おおおおおおおおおおお成功ｙ！！！うまそ
65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:30:04.08 ID:bQr+Ngsb0: やわらかすぎて切りづらい
形が崩れてしまった
もう少し冷やせば固まるかな

そんじゃいただきます
69 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:33:34.16 ID:CnjvoDAV0: うまそ
レアチーズケーキ好きなんだよ
70 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:33:44.75 ID:bQr+Ngsb0: そこそこ美味くできてました

ちょっとむつこい感じがするのと
レモン入れすぎたっぽいかな

やっぱり分量は量った方がいいな
78 忍法帖【Lv=40,xxxPT】：2012/08/02(木) 16:39:51.85 ID:W9o20X4q0: >>70むつこいとは？方言？
80 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:43:11.93 ID:bQr+Ngsb0: >>78
方言らしいな
脂っこいとかそんな感じかな
73 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:34:45.05 ID:USK1TEAE0: チーズケーキ作ろうかと思ったけど材料費かかりすぎるからやめた
乳製品高すぎ
75 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:36:24.83 ID:bQr+Ngsb0: >>73
クリームチーズとか生クリームとか高いよな
いつも行ってるスーパーでは生クリームも100～300円と幅はあるけど
74 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:35:34.06 ID:pNwKXOXO0: コリラックマプレートやん
76 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/02(木) 16:37:47.75 ID:bQr+Ngsb0: >>74
あと2枚あるんだぜ

一人暮らし始めてから皿は増えたな
全部ポイント集めてもらうやつだけど