2009年07月05日

本日の「裏そば」は「背油タップリ塩そば」。

ひと月半ほど前に「塩かけそば定食」を食べた「塩そば専門店 まるきゅうらあめん」。
未食の「タンメン」を食べようかなと思ったのですが、本日の「裏そば」が「HotでWishなインドな油そば」と「背油タップリ塩そば」。
本日の裏そば 告知













そんなわけで未食の「背油タップリ塩そば」を注文。
背油タップリ塩そば 800円







出てきたラーメンは真っ白!
タップリの背脂がスープの表面を覆い尽くしています。

塩味のスープのおかげで、背脂の甘みがほんのりと強調。
麺を箸でつまむとストレートの細麺。
背油タップリ塩そば 麺のアップ







久しぶりに背脂ラーメンの味わいを堪能しました♪

※個人的には背脂と表記しますが、メニュー名はお店の表記に従っています。

塩そば専門店 まるきゅうらあめん
豊島区東池袋1-27-5関口ビル1F
TEL:03-5952-3500
営業時間:11:00〜16:00 17:00〜スープ売切れ次第終了
日曜:11:00〜スープ売切れ次第終了
月曜定休(祝日の場合は火曜)

delicious_a_gogo at 18:00│Comments(0)TrackBack(0) ラーメン | 

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