豚骨

2010年11月13日

「元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ」に初訪問。

九州豚骨ラーメンの発祥の地は福岡県南部の久留米市。
博多ラーメンのお店は首都圏でも結構あるのですが、久留米ラーメンのお店は珍しいです。
そんな久留米ラーメンのお店が麻布十番にオープンし、ようやく食べてきました。

店頭のお品書きはこんな感じ。
元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ メニュー













基本メニューの「久留米ラーメン」を注文。
久留米ラーメン 700円







チャーシューが2枚トッピングのシンプルな構成。

揚げ背脂がスープに浮いています。
久留米ラーメン スープのアップ







麺は久留米ラーメンらしい、細めのストレート。
久留米ラーメン 麺のアップ







大砲ラーメンの昔ラーメンに似てます。
香ばしさと豚骨の甘みがいい感じ。
派手さはありませんが、まさしく我が故郷の味わい♪(^-^)

大栄ラーメンの支援を受けているそうです。

元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ
港区麻布十番4-3-1
TEL:03-5419-0055
営業時間:11:30~05:00
年中無休
元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ 店舗

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年11月10日

しばらくぶりの「博多ラーメンしばらく」。

西尾中華そばを食べた後、時間があったので、そのまま自転車でブラブラ。
普段行かない場所にペダルを漕ぎました。
気がつくと荒川区の町屋近辺。

そういえば、この辺に「しばらく」がオープンしていたんだよねと思い出し、「博多ラーメン しばらく」っす。
ランチセットの食券を購入。

まずはらーめん。
らーめん 600円







続いてごはん。
ごはん







時間をおいて、餃子。
餃子







スープはあっさり豚骨。
食べやすいです。

餃子は熱々ジューシー。

満足っす♪(^-^)

博多ラーメン しばらく 町屋店
荒川区荒川6-2-7
TEL:03-3895-5300
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜25:00
無休?
博多ラーメン しばらく 町屋店 店舗

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年11月05日

東京ラーメンショー2010、豚の骨×無鉄砲。

ブースの様子。
豚の骨×無鉄砲 ブース







こちらでは煮干豚骨を提供。
煮干豚骨 750円







麺はこんな感じ。
煮干豚骨 麺のアップ







もうドロドロって感じで濃厚っす♪(^-^)

東京ラーメンショー2010

delicious_a_gogo at 11:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

東京ラーメンショー、三強タッグ せたが屋×中本×一風堂。

平日の9:40ということで各ブースの行列はまだあまりありません。
東京ラーメンショー 会場







最初に並んだのは「三強タッグ せたが屋×中本×一風堂」。
三強タッグ せたが屋×中本×一風堂 ブース







いわゆる辛味噌タンメン?
せたが屋×中本×一風堂 三強タッグ 750円







麺は平打ち。
せたが屋×中本×一風堂 三強タッグ 麺のアップ







一風堂カラーは控え目?

美味しかったです♪(^-^)v

東京ラーメンショー2010

delicious_a_gogo at 10:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年01月28日

折角なので「スペシャルチャーシューメン」。

わざわざ電車に乗っての「新横浜ラーメン博物館」ですので、一杯だけではもったいないので「新メニュー」が始まった「井出商店」にも足を運びました。

前回から、約9ヵ月ぶり。

こちらが「横浜限定 スペシャルチャーシューメン」。
スペシャルチャーシューメン 900円







いい感じの粘度の醤油豚骨スープ。
バラ肉のチャーシューがたっぷり。

あっ、「ラーメンフォーク」を試してみました。
スペシャルチャーシューメン 麺のアップ







自分は箸で食べる方が好きかな?(笑)

そこまで肉好きではないので、ノーマルの「中華そば」が自分にはフィットしています♪

新横浜ラーメン博物館 井出商店

delicious_a_gogo at 12:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年01月27日

ラーメン食べずとも「麺TOUCH」(^^;。

池袋西口の「桂花」に行きました。
前金制です。

開店時にトマトを使った「伊太利亜麺」を食べて以来。

今回は未食の「チャーハン」。
チャーハン 350円







この「チャーハン」はラーメンと一緒に食べる前提ゆえ量は少な目。
ただマー油が浮いた「桂花」のスープが一緒に付いてきたことは嬉しいっす♪
スープ







パラパラの食感、解された太肉、オーソドックスにいい感じ。
チャーハン アップ







最後はフルーツのデザートも付いてきます。
デザート







これで350円はお得っす♪(^o^)v

くまもとラーメン 桂花 池袋立教大通り店
豊島区西池袋3-31-7
TEL:03-3987-0218
営業時間:11:00〜21:00
日曜定休

delicious_a_gogo at 12:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年01月08日

1日限定20杯の「ピリ辛ベジ豚バター」。

つい先日「平打ち麺」で「ラーメン」を食べた「なんつッ亭 弐 品川店」。

お店のHPで「ピリ辛ベジ豚バター」が始まるということで、開店時間を狙い、早速食べに行きました。

11時到着で先客なし。
券売機はこちら。
ピリ辛ベジ豚バター 券売機







ボタンはイチバン右上にあります。
こちらは「平打ち麺」と呼ばれる中細麺での提供のみ。

8分ほどで「ピリ辛ベジ豚バター」登場!
ピリ辛ベジ豚バター 800円







中央には「白髪ネギ」。
左には「バター」。

スープは実にネットリ。
ピリ辛ベジ豚バター スープのアップ







数種類の野菜をミキサーにかけ、豚骨スープに加えたこちらのスープは実に高濃度。

麺は中細。
ピリ辛ベジ豚バター 麺のアップ







ピリ辛のスープに負けないモッチリ感。

「ピリ辛」ということで、辛さは控え目。
バター付近をレンゲですくうとミルキーな感じでマイルド。

なかなか楽しい一杯っす♪(^o^)v

季節限定メニューは『品達 冬紀行』ということで、2/28まで全店で提供されているので、できるだけ全メニュー制覇を狙います(笑)。

なんつッ亭 弐 品川店
港区高輪3-26-20
TEL:03-5791-1355
営業時間:11:00〜23:00
無休

delicious_a_gogo at 12:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年01月03日

生「箱根駅伝」を見て「なんつッ亭」。

写真は撮らなかったのですが、2009年末に「初代けいすけ 品達店」を食べた時に店頭に「新年2日より、新しいサプライズ!」と告知されていた「なんつッ亭 弐 品川店」。
8月に「青海苔つけ麺」以来5ヵ月ぶりの訪問。

13時過ぎにお店に到着したのですが、国道15号線は「箱根駅伝」の真っ最中。
沿道はたくさんの応援する方々で溢れていました。

んで「なんつッ亭 弐」の店頭にはこのような告知。
なんつッ亭 弐 店頭







さらに券売機の横には「2010年より麺30g増量しました」という告知も。

購入した食券は基本の「ラーメン」。
ラーメン 700円







スープの表面には「なんつッ亭」の証である真っ黒な「マー油」。

平打ち麺はこんな感じ。
ラーメン 麺のアップ







「えっ、これが平打ち麺?これは中細ストレート麺でしょう」という印象ですが「公式HP」では「平打ち麺は中細ストレート麺」と紹介されています(笑)。

途中から、生ニンニク絞りを投入。
生ニンニク絞り







濃厚な豚骨感とニンニクの美味しさを楽しめた一杯っす♪(^o^)v

お店を出ると「箱根駅伝」の選手は全て通過したようで、沿道の応援していた方の一部が「品達」に押しかけ「麺達七人衆 品達」の各店舗はいずれも20人以上の行列でした。

なんつッ亭 弐 品川店
港区高輪3-26-20
TEL:03-5791-1355
営業時間:11:00〜23:00
無休

delicious_a_gogo at 14:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年12月22日

ようやく「釜炊き豚骨ラーメン きら星 満天」へ。

「阿呆中華」を食べた後は一路中野へ。
少々寄り道をして、お店に到着したのは13:15。
先客はなし。
釜炊き豚骨ラーメン きら星 満天 券売機







「からあげ1コ」と「小ごはん」が付いてくる「A定食」の食券を購入。

卓上の風景。
釜炊き豚骨ラーメン きら星 満天 卓上の風景







太麺ゆえに出てくるまでに10分ほど。
釜炊きとんこつラーメン 720円







「きら星」とは異なるなかなかワイルドな盛付。

こちらが「からあげ」。
からあげ 120円







写真ではわかりにくいですが、デカイです。
握り拳大っす!

「小ごはん」には卓上の「辛子高菜」をトッピング。
小ごはん 辛子高菜をトッピング







「ごはん」に「辛子高菜」の組合せは自分にとって、最強。
何杯でも食べられます(笑)。

「釜炊きとんこつラーメン」にはお約束の「カツオ餡」がトッピング。
釜炊きとんこつラーメン カツオ餡のアップ







麺は結構太いっす。
釜炊きとんこつラーメン 麺のアップ







濃厚なスープに負けない存在感。
途中からカツオ餡を混ぜながら、和風テイストを楽しみました。
いやー、満足っす♪(^o^)v

ドンブリの底には「きら星」が輝いていました!
釜炊きとんこつラーメン ドンブリの底







食べ終わって、ふと思ったこと。
この「A定食」750円もなかなかお得なのですが、さらに「B定食」がお得です。
+100円でデカイ「からあげ」が3個になり、ごはんが食べ放題。
連食しないのなら、こちらがオススメっす(笑)。

釜炊き豚骨ラーメン きら星 満天
中野区中野3-34-24
TEL:03-5385-2212
営業時間:11:30〜22:00
木曜定休
釜炊き豚骨ラーメン きら星 満天 店舗

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年12月18日

久しぶりの「大砲ラーメン」。

ようやく試食の時間が近づきました(笑)。

先月まで「ふくちゃんラーメン」だった店舗はこんな感じ。
久留米 大砲ラーメン 店舗







試食会ということで何でも注文可。
だからといって、具沢山の贅沢メニューの食券は押さず「ラーメン」と「セット(半餃子、漬物、おにぎり)」のボタンを押しました(^^;。
実は4月に「ラーメン」は食べています。

まずは「セット」のおにぎりと漬物。
「セット」のおにぎりと漬物







続いて「餃子」。
餃子







福岡の餃子は小ぶりなんです。
サクッとした食感がナイス。

そして「ラーメン」。
ラーメン







具の構成は一緒ですが、海苔の形状が異なります。
ただスープに浸ることによる縮れ具合は「有明海苔」っぽいような気がします。

スープはこんな感じ。
スープのアップ







程よい粘度に豚骨の甘み。
濃厚な豚骨スープは旨味は凝縮された感じではありますが、マイルドな仕上がり。

麺は中細。
麺のアップ







これがなかなかいい感じ。

我が故郷の味を堪能しました♪(^o^)v

新横浜ラーメン博物館 久留米 大砲ラーメン

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年12月04日

「ネオ豚骨ラーメン 復刻版」。

「九段 斑鳩」で食べ終わった後は、自転車で「なんつッ亭 池袋店」へ。
11:35に到着。
お客さんの入りは3割程度。
3年前には徹夜待ちのメニューがこんなに楽にありつけるとは(笑)。

こちらが告知。
ネオ豚骨ラーメン 復刻版 告知













5分程待って「ネオ豚骨ラーメン 復刻版」登場!
ネオ豚骨ラーメン 復刻版 900円







たっぷりの白髪ネギに青ネギ。
ネオ豚骨ラーメン ネギのアップ







ピーナッツ粉が見え隠れします。

海苔とペアでおこげがトッピング。
ネオ豚骨ラーメン おこげのアップ







前半にカリカリの食感、後半はスープに浸し、しっとりとした食感。

麺はこんな感じ。
ネオ豚骨ラーメン 麺のアップ







山芋を練り込んでいるそうです。

想像していた野性味はなく、マイルドで食べやすかったです。
味わい・食感・風味etc.、いろいろ楽しい一杯っす♪(^o^)v

ドンブリの底には温泉でくつろぐ店主のイラスト(笑)。
ネオ豚骨ラーメン ドンブリの底







なんつッ亭 池袋店
豊島区西池袋1-43-9アミューズ池袋1F
TEL:03-5391-1127
営業時間:11:00〜23:00
年中無休

delicious_a_gogo at 14:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年11月23日

「きら星」監修「ギンギラ星」。

先日「ザ・キング・オブ・ブラック」を食べた「らあめん花月嵐」。

12/2より「らあめん花月嵐」で発売される「ギンギラ星」
一部の店舗で先行発売されており、江戸川橋店で食べました。
ぎんぎら星 告知













太麺ゆえに出てくるまでに少々時間が。
ぎんぎら星 730円







濃厚な豚骨スープに「きら星」のウリである「カツオ餡」がトッピング。
ぎんぎら星 カツオ餡のアップ







おかげで食べ進むうちに濃厚な豚骨スープに和風テイストが加わり、味の変化が楽しめます。

さすが店主監修ということで再現性は高いです。
2年前に「きら星」で食べた記憶が蘇ります(笑)。

ただチャーシューの仕上がりが少々弱い気がします。
これは花月のセントラルキッチンの弱点でしょう(^^;。

らあめん花月嵐 江戸川橋店
文京区関口1-7-5
TEL:03-5261-0282
営業時間:11:00〜26:00
無休?

delicious_a_gogo at 14:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年11月20日

「ふくちゃんラーメン」、ラストは「ワンタンメン」。

前回「ニラキムチラーメン」を食べた「ふくちゃんラーメン」。
もうすぐ卒業。
最終日は行けそうにないので、本日がラストになります。

本日は「ワンタンメン」を注文。
ワンタンメン 850円








ワンタンは皮のピロピロ感が楽しいです。
ワンタン アップ画像







後半はニンニク生搾り。
ニンニク生搾り







博多ラーメンの真髄を堪能♪
実に満足っす!(^o^)v

新横浜ラーメン博物館 ふくちゃんラーメン

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年11月06日

今回も初めて、そして最後の「ニラキムチラーメン」。

前回「特製焼豚ラーメン」を食べた「ふくちゃん」。
もうすぐ卒業です。

そんなわけで未食の「ニラキムチラーメン」を注文。
ニラキムチラーメン 950円







トッピングされているのはニラとキムチではなく、キムチ味のニラですね。
ノーマルの「ラーメン」が750円に対し、こちらは950円。
ニラキムチは200円ということですね(笑)。
結構な量になっています(笑)。

このニラキムチ、独特の風味がありますが、ネットリ感のある豚骨スープに合うと思います。

もう1度くらい行けるかな?

新横浜ラーメン博物館 ふくちゃんラーメン

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年11月05日

「大つけ麺博」、第3週の5杯目は「博多豚骨つけ麺」。

本日ラストは「博多新風」
大つけ麺博 博多新風 店舗







こちらも10分ほど並んで「博多豚骨つけ麺」にありつけました。
博多豚骨つけ麺 800円







臭みのない豚骨のナイスな香りが鼻孔を刺激。

麺は博多っぽい細めの麺。
博多豚骨つけ麺 麺のアップ







まろやかな豚骨のつけ汁を纏った麺はスムーズに啜れます。
濃厚ながらもマイルドな味わいで食べやすいっす♪(^o^)/

大つけ麺博

delicious_a_gogo at 13:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年11月03日

ぴあクーポン券53枚目は「餃子1人前」。

前回食べたのは、昨年末の「博多長浜らーめん ぼたん」。

「ぴあクーポン券」を使わせていただきました(^^;。
博多長浜らーめん ぼたん クーポン券






まずは「ラーメン」。
ラーメン 650円







麺は当然細麺。
ラーメン 麺のアップ







こちらが「餃子」。
餃子 350円







薄皮の餃子はライトな食感。
餃子 断面







具の構成はオーソドックスで、ニラ、挽肉とか。

ラーメン自体は、首都圏トップクラスの「博多ラーメン」だと思います。
「今すぐ食べるべき!」ということはないのですが、この味わいはナイスです♪(^o^)/

博多長浜らーめん ぼたん
豊島区北大塚2-12-3
TEL:03-3915-8641
営業時間:11:00〜02:00
年中無休

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年10月27日

「大つけ麺博」、4杯目は「無鉄砲つけ麺 無心」。

「六厘舎」に続いて、並んだのが「無鉄砲つけ麺 無心」
本店は未食です。

こちらが「豚骨つけ麺」。
豚骨つけ麺 800円







太めの麺を濃厚なつけ汁に投入。
豚骨つけ麺 麺のアップ







ネットリ感があるゆえに、麺との絡みは抜群。

濃厚な味わいを堪能できました♪(^o^)/

大つけ麺博

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

「大つけ麺博」、3杯目は「六厘舎」。

前回、モチベーションが上がらずに「花の季」「桃天花」を食べた「大つけ麺博」。

本日はモチベーションが上がり、10:45に会場に登場。
すでに40人以上の行列。

11時開場後の「六厘舎」の行列はこんな感じ。
大つけ麺博 六厘舎 店舗







10分もかからずに「俺の“ド豚骨”」に出会えました(笑)。
俺の“ド豚骨” 800円







麺は細め。
俺の“ド豚骨” 麺のアップ







魚介が排除された豚骨のつけ汁は濃厚そのもの。
目新しさはなかったのですが、いい感じの味わいっす♪

大つけ麺博

delicious_a_gogo at 12:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年10月26日

人気物産展「味の共演」で約1年半ぶりに「一味」。

22日より「東急百貨店東横店」で『人気物産展「味の共演」』が開催。
久留米の「一味ラーメン」が出店。

15時に到着。
平日ということもあり、お客さんの入りは5割程度。

前回は「ラーメン」を2倍辛で注文していました。
今回は1日100食限定の「味玉入りラーメン」を3倍辛で注文。
味玉入りラーメン 3倍辛 735円







+105円の味玉が1/2とは少々残念(笑)。
3倍辛は少々多過ぎ(^^;。
味玉入りラーメン 麺のアップ







麺は博多ラーメンに近い細さです。
以下、感想は前回、前々回とかわらずコピペです。
---
久留米系にしてはややライトなスープに博多系っぽいかなり細麺(一般に久留米系は博多系よりやや太め)。チャーシューは昔ながらの味わいのややチープな味わい。
---
スープ自体は豚骨の仄かな甘み。
ゆえにニンニクが効いた薬味の辛さが程よいアクセントになります。

定番の味わいに満足っす♪(^o^)/

東急百貨店 東横店

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年10月21日

初めて、そして最後の「特製焼豚ラーメン」。

前回、ウナギがトッピングされた「ザ・冷やし夏中華」を食べた「ふくちゃんラーメン」。
この11月で卒業ということで、もっとも値段が高い「特製焼豚ラーメン」を注文。
ノーマルの「ラーメン」が750円に対し、こちらは1200円。
特製焼豚は半分近いコストになると思われます。
特製焼豚ラーメン 1200円







ドンブリの表面を焼豚が覆っていて、さすが特製という感じです。
味付は薄め。
柔らかで美味しいです。

古いタイプの博多ラーメンのチャーシューは、オマケみたいなもので、さほど美味しいと思ったことはあんまりなかったです。
そんなわけで、福岡で育った20代初頭まではラーメンにおけるチャーシューの存在は重要視していませんでした(笑)。

「ふくちゃん」のラーメンはやっぱり好きです。
味の基本となるこの豚骨スープがやっぱり美味しいです♪(^o^)/

卒業まであとわずか。
もう1回くらい食べたいっす!

新横浜ラーメン博物館 ふくちゃんラーメン

delicious_a_gogo at 15:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2度目の「らぁ麺 むらまさ」。

約ひと月ぶりの「新横浜ラーメン博物館」。
今回の最初の目的は「らぁ麺 むらまさ」。
前回は「玄界灘塩らぁ麺」を食べたので、今回は「玄界灘塩とんこつらぁ麺」です。
玄界灘塩とんこつらぁ麺 750円







麺はこんな感じ。
玄界灘塩とんこつらぁ麺 麺のアップ







程よい豚骨感でなかなかの味わいっす♪(^o^)/

新横浜ラーメン博物館 らぁ麺 むらまさ

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年10月16日

「つけ麺 もつ」。

7月に開店した「龍の家 新宿小滝橋通り店」。
ようやく訪問のです。
またまた「TokyoWalker」のお世話になりました(^^;。

オーダーしたのは対象の「つけ麺 もつ」。

着席すると最初に出てくるのはこちら。
「辛子高菜」と「辛味和えモヤシ」







「辛子高菜」と「辛味和えモヤシ」。
出身の「博多一風堂」譲り。
異なるのは通常は冷蔵庫に収められていて、来客時に提供すること。
衛生面や保存面ではいいかも。

「つけ麺 もつ」は麺の太さゆえに「メインメニュー」より、若干時間がかかって登場!
つけ麺 もつ 750円 ⇒ 375円







中細の麺をつけ汁に投入し、ズルり。
モッチリ感のある麺は豚骨系スープを纏い、いい感じ。
つけ麺 もつ 麺のアップ







こちらがつけ汁に潜んでいる「もつ」。
つけ麺 もつ もつのアップ







歯応えある食感が実に楽しいです。

最後は「スープ割」を注文。
つけ麺 もつ おかゆ割り?







青ネギがトッピングされた「おかゆ」です。
いやー、これには驚かされました!(@o@)

なかなか満足な逸品っす♪(^o^)/

龍の家 新宿小滝橋通り店
新宿区西新宿7-4-5
TEL:03-6304-0899
営業時間:11:00〜24:00
無休?
龍の家 新宿小滝橋通り店 店舗

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年09月15日

粘度の高い豚骨ラーメンっす♪

以前「九州ラーメン 友友」だった店舗です。
とんでもないコメントを書いていますね(^^;。

で、その店舗が新しいお店になっていました。

券売機はこんな感じ。
券売機













「ラーメン」と「つけ麺」が基本メニューのようで、「ラーメン」の食券を購入。
ラーメン 650円







具は、バラ肉のチャーシュー、キクラゲ、青ネギというシンプルな構成。
ラーメン スープのアップ







スープの粘度はかなり高いです。
ラーメン 麺のアップ








麺は「博多ラーメン」っぽい細麺。
辛子高菜







卓上には「辛子高菜」。
これは個人的には好きです。

実に濃厚な味わい。
「辛子高菜」もあることで個人的にはナイス感があります。

実は三軒茶屋で、九州系豚骨ラーメンで辛子高菜が楽しめる「九州筑豊ラーメンだんだん」が閉店してしまったので、ちと嬉しいっす。

次回は「つけ麺」を楽しみます♪(^o^)/

ラーメン・ひびき
世田谷区三軒茶屋2-10-16 ビルデンス三軒茶屋1F
TEL:03-3413-0722
営業時間:11:00〜15:00 17:00〜22:00
水曜定休
ひびき 店舗

delicious_a_gogo at 14:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年08月19日

夏季限定「充実野菜炒めラーメン」。

「品達」での2軒目は「ひごもんず」。
充実野菜炒めラーメン 告知














せっかくなのでこちらを注文。
充実野菜炒めラーメン 900円







文字通り野菜が充実。
程よい辛味がいい感じ。

野菜のエキスが身体全体に染みわたる美味しさです♪(笑)

ひごもんず 品川店
港区高輪3-26-20
TEL:03-3444-7140
営業時間:11:00〜23:00
無休
品達HP

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年07月20日

意外とイケる「濃厚白湯 とんこつ」。

3月にオープンした「豚骨拉麺 ばんから 渋谷店」。
前回は「支那そば」を食べました。

苦戦しているようで、1度改装しており、店頭で味玉のサービス券を時々配布しています。
そんなわけで、今回はサービス券を使うために3度目の訪問。

今回は「濃厚白湯 とんこつ」を注文。
濃厚白湯 とんこつ 680円 + 味玉 100円







文字通り白湯で真っ白な豚骨スープはなかなかいい感じ。
プルプルの背脂が結構浮いています。
濃厚白湯 とんこつ 背脂







麺は細めのストレート。
濃厚白湯 とんこつ 麺のアップ







バラ肉のチャーシューは柔らか。

いやー、意外と美味しかったです♪

豚骨拉麺 ばんから 渋谷店
渋谷区道玄坂2-28-2 GMビル1F
TEL:03-3461-2440
営業時間:11:00〜06:00
無休?
豚骨拉麺 ばんから 渋谷店 店舗

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(1)

2009年07月09日

なかなか久留米っすよ!>「六つ門」。

実は「ムジャキ系」ということで、何となく後回しにしていたラーメン屋さん。
ただ屋号に使用している「六つ門」はかなりいい感じと思いました。
全国的ではない地元住民しか知らない地名ですから。

ただ5年前くらいに食べた「ムジャキ系」で久留米ラーメンを謳っている六本木の「らーめん鐡釜」。
接客もよく、久留米を謳わなければ、かなりの好印象だったんです。

で、先日、「麺屋武蔵 新宿本店」10時半からが営業していると書いちゃったので、それを確認するためにも再び新宿へ(笑)。

新宿に到着したのが、10:10。
「麺屋 武蔵 新宿本店」は、当然ながら開店していません。

んで、何となく後回しにしていた「久留米らーめん 六つ門」に入店。
券売機にはたくさんの割高感のあるメニューが用意されています。
基本メニューの「らーめん」のボタンをポチリ。

細麺ゆえにすぐに「らーめん」登場。
らーめん 680円







白濁の豚骨スープにチープなチャーシュー、青ネギ、メンマ、海苔がトッピング。
まずはスープを一口。

ありゃ、この味わいは久留米ラーメン!

そんな懐かしい味わいにかなり驚きました。
伊達に「六つ門」を屋号にしたわけではないと。

で、海苔。
この風味が地元久留米で使われている多分有明海苔?

麺は久留米ラーメンの基準からはちと細めでしょうか?
らーめん 麺のアップ







しかしながら、全体の印象は見事な久留米ラーメン。
味的にはかなり満足です!
食べずに一方的に侮っていた自分にかなり反省っす(^^;。

10時からの営業というのもうれしいっす♪

久留米らーめん 六つ門
新宿区西新宿7-1-1 ゼンコービル1F
TEL:03-5348-7691
営業時間:11:00〜03:00
無休
久留米らーめん 六つ門 店舗

delicious_a_gogo at 11:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年06月05日

ぴあクーポン券46枚目は、スープの表面が真っ黒の「あばれんぼ」。

前回より、約1年4ヵ月ぶりに浅草の「博多ラーメン うりんぼ」に。
今回は真黒なマー油がスープの表面を覆っている「あばれんぼ」を注文。
あばれんぼ 750円 + 味付玉子 100円







ノーマルのラーメンにキャベツや茎ワカメ、マー油を加え、熊本ラーメン風に仕上げたモノ。
麺は博多系の細麺。
あばれんぼ 麺のアップ







まろやかな豚骨スープにニンニクのコクが加わり、いい感じ。
うん、美味しかったです♪

なお、味玉は「ぴあ クーポン券」っす(^^;
博多ラーメン うりんぼ クーポン券





博多ラーメン うりんぼ
台東区花川戸2-21-7
TEL:03-3841-1515
営業時間:11:30〜14:30 17:30〜02:00
年中無休

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年05月29日

5杯目は「博多酒味噌ラーメン」。

「博多だるま」と「博多新風」のコラボです。
博多酒味噌ラーメン 700円







麺はやっぱり博多ラーメンならでは、遅めのストレート。
博多酒味噌ラーメン 麺のアップ







豚骨の髄の旨味、マー油の香ばしさ、味噌の甘み、酒粕の芳醇さ…。
いろんな美味しさの波状攻撃が実に楽しいです♪
若干、酒粕が突出してるかな?(笑)

ラーメンShow in Tokyo 2009

delicious_a_gogo at 14:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年05月16日

「黒のコクとんこつラーメン」。

またまた「大九州うまいものと技紀行」、遅めの朝食です。

せっかくなので、「拉麺 一心不乱」の基本メニューの「黒のコクとんこつラーメン」を食べました。
黒のコクとんこつラーメン 800円







スープはもちろん豚骨ベース。
クリーミーかつあっさりした味わいで食べやすいです。
当然麺は細目のストレート。
黒のコクとんこつラーメン 麺のアップ







ピロピロ感のチャーシューもナイス。
さりげなく美味しい一杯です♪

第2回大九州うまいものと技紀行

delicious_a_gogo at 11:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年04月24日

多分10年ぶりの「ふくちゃんラーメン」。

先日「新横浜ラーメン博物館」に行った時には、やはり3軒行きました。
3軒目は福岡の「ふくちゃんラーメン」
先に「愛は勝つ」を食べてしまいましたが、レギュラーメニューは多分10年ぶりだと思います。
ラーメン 750円







粘度のあるスープは程よい豚骨感。
これぞ博多ラーメンという味わい。
満足っす♪

新横浜ラーメン博物館

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年04月18日

福岡市で食べた久留米ラーメン その2♪

今回、帰省して食べた最後のラーメンです。
「大砲ラーメン」で16年間修業したという「一砲ラーメン」。

注文したのはのは「ラーメン」。
ラーメン 600円







修業先同様まろやかな豚骨スープで美味しかったです♪

次回は「醤油とんこつ」を食べたいです。
店員さんに「ラーメン」との違いを訊ねましたが、よくわからず(^^;。
スタンプカードをもらったので次回帰省時に確かめます(笑)。

一砲ラーメン
福岡市中央区春吉3-11-18
TEL:092-741-7713
営業時間:11:00〜03:00
無休
一砲ラーメン 店舗

delicious_a_gogo at 17:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

福岡市で食べた久留米ラーメン♪

西鉄福岡駅南口そばに久留米を代表するラーメン屋さんのひとつ「大砲ラーメン」があるんですね(^^;
なかなかスタイリッシュな店舗です。

基本メニューの「ラーメン(並)」の食券を購入!
ラーメン(並) 580円







粘度のある乳化したスープは濃厚ながらもしつこさはなく、食べやすいです。
正しく久留米ラーメンの王道なる味わいっす♪

大砲ラーメン 天神今泉店
福岡市中央区今泉1-23-8
TEL:092-738-3277
営業時間:11:00〜24:00
年中無休

delicious_a_gogo at 15:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

撮影禁止?になっていた「丸星ラーメン」。

ちょうど約1年前にも食べています。

入口そばの券売機には「撮影禁止」の手書きの張り紙。
券売機が撮影禁止なのか、店内すべてが禁止なのかはわからず。

撮影するのに光量の多い窓側に着席(笑)。
卓上には、紅生姜と漬物、コショー、食塩(ゆで卵用?)。
卓上調味料







さらには店内中央には取り放題の高菜漬け。
高菜の存在は初めて気づきました(^^;。
高菜漬







相変わらずシンプルなラーメン登場!
ラーメン 380円







あっさりした味わいですが、よく見るとスープ表面の透明な油の層は意外と厚いです。
いやー、やっぱりホッとする懐かしい味わい。

食べ終わるとドンブリの底にはたっぷりの骨粉。
ドンブリの底に溜まった骨粉







これぞ美味しさの証です♪

丸星中華そばセンター
久留米市高野2-7-27
TEL:0942-33-6440
24時間営業
第2・4木曜定休(祝日の場合は営業)

delicious_a_gogo at 09:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年04月17日

「安さん食堂」かなりいい感じ♪(^o^)

さらに自転車を適当に進めて辿りついたのが「安さん食堂」です。

他の食堂系のお店同様、チャンポンや焼きそばも提供されています。
安さん食堂 メニュー







ラーメンだけだと少々飽きてしまったので、焼きめしとのセットで注文(笑)。
安さん食堂 セットメニュー







先に「やきめし」登場!
セットやきめし +200円







すかさず「ラーメン」も登場!
ラーメン 450円







スープはやや粘度があり、力強さが感じられます。
Web上の記事によると豚骨だけでなく、鶏ガラも使われているそうです。

またやきめしはパラパラの仕上がりでなかなか。

スープの濃厚感にシンプルな味わい、適度な脂身に薄味のチャーシューのラーメン。
素朴ながらも、さり気ない美味しさの焼きめし。
ナイスコンビネーションっす♪(^o^)

「和風やきめし」なるメニューがあったんですが、かなり気になっています(笑)。

安さん食堂
久留米市津福本町845-6
TEL:0942-38-0538
営業時間:11:00〜20:00
日曜定休
安さん食堂 店舗

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

久留米ラーメン、食堂系は紅生姜少量が標準仕様?

「阿香のれん」と同じ県道23号線沿いでさらに久留米寄りにある「丸好」(「丸好食堂」と表記しているサイトもあります)にも行きました。

16時過ぎの入店だったので広々とした店内はガラリ。
厨房には妙齢の女性が2人。
自分はおばちゃんが作るラーメンって結構好きです。
こちらのお店でも焼きそばや焼きめし、チャンポン等が提供されています。
丸好 メニュー







やはり注文に少々悩みましたが、初訪問だったので、基本メニューのラーメンを注文。
ラーメン 450円







こちらのお店でも紅生姜が少量トッピング。
紅生姜は嫌いではありませんが、最初からは入って欲しくないです。
まあ、味が大きく変わるような量ではないので大丈夫(笑)。

「阿香のれん」同様、古き良き久留米ラーメンというのが、個人的な印象。
このユルい味わいは実にナイスです♪

次回は焼きそばか焼きめし、チャンポンっす!

丸好
久留米市安武町本安武3057
TEL:0942-26-2331
営業時間:11:00〜22:00
日曜定休
丸好 店舗

delicious_a_gogo at 17:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

久留米ラーメン、食堂系は焼きそばが必須?

実家の近所にある「阿香のれん」。
ようやく行きました。
ここに限らず、久留米のラーメン屋さんは専門店の他に焼きめしや焼きそばを出す食堂っぽいお店がお店も多いです。
店頭には焼きそばの文字がラーメンと同じ大きさで表記されていたので少々悩みましたが、ここはラーメンを注文。
ラーメン 430円







最初から紅生姜が少しトッピング。
豚骨スープはあっさりライトな仕上がり。
チャーシューのチープ感に久留米ラーメンの老舗らしさを感じます(笑)。
美味しかったです♪

次回は焼きそばっす!

中華膳家 阿香のれん
久留米市安武町安武本3368-3
TEL:0942-26-4597
営業時間:1100〜22:00
火曜定休
中華膳家 阿香のれん 店舗

delicious_a_gogo at 16:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年04月03日

第10回「福岡物産展」であっさり豚骨ラーメン。

TOKYU東横店で4/8まで開催されている「福岡物産展」に行きました。

注文したのはラーメン650円。
ラーメン 650円







豚骨が乳化しながらも、ライトな味わい食べやすいです。
キクラゲ、ネギ、白ゴマ、バラ肉のチャーシューがトッピング。
昭和の雰囲気を纏うシミジミ美味しい1杯っす♪

「博多一楽ラーメン」は博多区にある老舗で少なくとも25年以上前から営業していると記憶。
そのお店の存在は知っていましたが、実は未食店っす(^^;

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年02月23日

「第28回大鹿児島展」で「アイアイラーメン」の「赤とんこつ」。

I.E.の「お気に入り」のひとつで時々役に立つのが「東京のデパート物産展」。

池袋東武で24日まで「第28回大鹿児島展」が開催中であることを知り、行ってきました。
出店しているのは「アイアイラーメン」。

にんにく油を効かせた「黒とんこつ」とラー油を効かせた「赤とんこつ」を提供。
アイアイラーメン メニュー













辛いモノ好きなので「赤とんこつ」の食券を購入。
赤とんこつ 食券





見た目はドンブリのデザインも含め、かつての「博多一風堂」の「赤丸新味」を彷彿。
赤とんこつ







スープの表面に浮かんだラー油は地元ブランドの「魔王の涙」というみたい。

スープ自体はライトな仕上がりで、辛味が程よいアクセント。
バラ肉のチャーシューはやや乾いた感がありますが、スープに浸すことで若干パサパサ感を回復。
まあまあっす♪

個人的には「鹿児島ラーメン」に必須と思われる「お新香」がつかなかったことが少々残念(笑)。

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年02月21日

【新店】「豚骨醤油らーめん 光醤」です。

先日オープンしたばかりのラーメン屋さんです。

店頭のメニュー説明の文字が明らか「ムジャキフーズ」(笑)。
豚骨醤油らーめん 光醤 説明













購入した食券は基本の「醤らーめん」。

開店したばかりということで、店内はほぼ満席。
店員さんはキチンとトレーニングを受けた印象で元気な応対です。
出てきた「醤らーめん」はマー油が浮いた豚骨ラーメンです。
醤らーめん 650円







まんまり久留米っぽさは感じない自称久留米ラーメンの「鉄釜@六本木」(でも意外と好き(^^;)にマー油のコクと香ばしさが加わった感じ。
タレには唐辛子を仕込んであるそうですが、辛さはほとんど感じませんでした。
まあ悪くはないです♪
客単価は少々強気の設定だと思います(笑)。

豚骨醤油らーめん 光醤
渋谷区道玄坂2-7-4イタリナビル1F
TEL:03-3476-6091
営業時間:11:00〜?
無休?
豚骨醤油らーめん 光醤 店舗

delicious_a_gogo at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年01月01日

2009年ラーメン食べ初めは贅沢に「全部のせ」&「ドライカレー」(笑)

明けましておめでとうございます。

8時に目覚め、ひと悩み。
2009年の初外食をどこにするか・・・。

元旦限定ラーメンを提供しているお店に行くか、元旦限定の「1円ハンバーグ」のお店に行くか・・・。

10時に「GOLD RU$H」の前を通過するとするとすでに40人ほどの行列。
年々行列が伸びている印象。
その行列に加わるのは躊躇しました(^^;。

ペダルを踏み、選択肢のひとつの「九州じゃんがら」へ。

明治神宮の参拝客のお客さんが多数。
10人ほどの行列。

ほどなくして、食券を購入。
元々具沢山ラーメンは好きではないのですが、お正月ということもあり、「ぼんしゃん」の「全部のせ」を注文。
ぼんしゃん全部のせ 1100円







麺は細麺っす!
ぼんしゃん 麺のアップ







未食のドライカレーも注文。
ドライカレー 180円







トッピングの辛子明太子はご飯の方がグッドパートナーということでこちらにトッピング。
明太子はライスです(笑)。







一部のラヲタによると「九州じゃんがら」は終わったみたいなことが言われていますが、久々の「ぼんしゃん」はなかなか美味しかったです。
ただ「全部のせ」はそれなりに美味しいですが、あくまで具の美味しさ。
しかしながら、久しぶりの「ぼんしゃん」は意外とうまかです。

九州じゃんがら 原宿店
渋谷区神宮前1-13-21
TEL:03-3404-5405
九州じゃんがら 原宿店 店舗







---
お店を出ると「ラフォーレ原宿」の1000人以上と思われる行列にかなりびっくり!
元旦のラフォーレ原宿の行列

delicious_a_gogo at 11:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年12月09日

財布を整理すると100円トッピング無料券があったので「ぼたん」。

財布の中にあるレシート等を整理したところ「ぼたん」の100円トッピング無料券。
トッピング無料券







最後に食べたのが1年以上前に食べた夏季限定の「つけ麺」
我ながらモノ持ちがいいと再確認(要は捨てられない症候群(^^;)。

そんなわけで、久々の「ぼたん」。
ラーメンをかた麺で注文。
味玉をトッピング。
ラーメン + 味玉







やっぱりネットリ感のあるスープと細めのストレート麺の組み合わせはナイスです。
麺のアップ







ちょっとチャーシューの味付が以前とかわったかもしれません。

「替玉」を注文した後は卓上の辛子高菜をトッピング。
これがまたまた美味しいです。

自分が上京した20年ほど前と異なり、現在では本場福岡とは、負けない「博多ラーメン」が食べることができる首都圏。
行きやすさに重点をおいた印象では自分の中ではトップクラスです。
その割には訪問回数は少ないですが(笑)

博多長浜らーめん ぼたん
豊島区北大塚2-12-3
TEL:03-3915-8641
営業時間:11:00〜02:00
年中無休

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年10月30日

三軒茶屋に「さいたま屋」がやってきた。

開店当時はその出自の関係で食べたいお店のひとつであった「さいたま屋」ですが、ついつい食べそびれてしまい、その後の多店舗展開と実際その店舗を見て、まあいつでもいいやという感じになっていました。

先日4月オープンした「ら〜めん処 だるま」、つい最近前を通ったところ、休業状態。
んで、本日前を通ったところ、「さいたま屋」になっていました。
つけめん さいたま屋 三軒茶屋店 店舗













そんなわけで、ついつい入店。
券売機の各ボタンにはなぜか「さいたま屋 早稲田店」と記されています。
つけめん さいたま屋 三軒茶屋店 券売機







博多ラーメンの食券を購入。
替玉かライスのサービスを受けられるのでライスを注文。
博多ラーメン 500円 + サービスライス







マニュアル通り作られた魂の抜け殻のような味わいですが、ライトな豚骨という感じで食べやすいです。
これで500円ならお得。
ただ博多を名乗るならネギは万能ネギを使わないといけません(笑)。

10/21オープンのようです。

つけめん さいたま屋 三軒茶屋店
世田谷区太子堂4-28-8
TEL:?
営業時間:11:00〜?
定休日?

delicious_a_gogo at 11:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年10月18日

無難に悪くない「黒豚骨らーめん」。

先日「とまとん」を食べた「らーめん ぶぅ」。
以前から提供されていた「黒豚骨らーめん」を食べてきました。
黒豚骨らーめん 720円







表面を覆う真黒なマー油。
香ばしいニンニク風味でいい感じで美味しいと思います。
しかしながら、大きな感動はなかったです(^^;。

らーめん ぶぅ公式HP

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年10月14日

「しびれ豚骨麻つけ麺」今回は細麺で♪

11:20に到着して、店内には先客3人。
これまで経験上、開店15分後くらいには満席になることがほとんどだったのでちょっとラッキーかも。

「今月の創作」の「しびれ豚骨 麻つけ麺」を注文。
こちらは太麺・細麺どちらかを選べるので、今回は細麺。
前回、太麺を食べたので、今回は細麺。卵が練り込んであるそうです。
またスープも異なり、鶏と魚介のサラッとしたものになります。
しびれ豚骨麻つけ麺 細麺 980円







前回のモッチリした太麺とネットリ感のあるつけ汁の組み合わせもよかったんですが、今回のチリチリ細麺とサラサラつけ汁の組み合わせもなかなかいい感じ。
しびれ豚骨麻つけ麺 細麺 麺のアップ







山椒のしびれ感はこちらの方がわかりやすいかも。

痺れたい方には特にオススメの一杯です(笑)。

麺や 庄の
新宿区市谷左内町1 山本ビル1F
TEL:03-3267-2955
営業時間:11:00〜15:00 17:30〜22:00
土曜:11:00〜15:00
日祝定休

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年10月13日

歌舞伎町店限定の「ちゃんぽん」。

約2年ぶりの「なんでんかんでん 歌舞伎町店」。
前回はラーメンと水餃子をいただいていました。

1987年に創業した「なんでんかんでん」。
当時は一大ブームを巻き起こし、夜中の環七を渋滞を引き起こしました。
自分はといえば「なんでんかんでん」にはハマらず、ひたすら「三田二郎」を食べていました(^^;。
その時に1度は食べましたが、博多ラーメンが1杯700円というのは割高感があったし、何よりも夜のみの営業というのが、ハマらなかった理由でしょう。
んで、ブームは終焉し、当時ハマっていた人の一部が「味が落ちた」みたいなことをいい始め、ソッポを向いたの見て「何だかなあ」と思った記憶があります。

たまたま前を通った「なんでんかんでん 歌舞伎町店」。
歌舞伎町店限定ということで、「つけめん」「ちゃんぽん」の告知。
「つけめん」「ちゃんぽん」の告知













具沢山で栄養バランス的には優れていると思われる「ちゃんぽん」好きとしてはついつい入店。

出てきた「ちゃんぽん」には「ラーメンロック」宣伝の海苔がトッピングされていましたが、ビジュアル的に邪魔(実際告知の写真にも外されています)なので外して撮影(笑)。
ちゃんぽん 850円→800円







野菜・海鮮・豚肉と具沢山、キチンとチャンポン麺を使っており、フツーに美味しい一杯っす♪

なんでんかんでん 歌舞伎町店
新宿区歌舞伎町1-15-8丸雄ビル1F
TEL:03-3200-2539
営業時間:11:00〜06:00
年中無休

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年10月10日

1日5〜10食提供される「とんこつ」は茶油を使っています♪

最近「えにし」づいています(^^;。

理由は
・次々と限定メニューを出しているから
・んで、美味しいから
・にもかかわらず並ばずに食べられるから
・自宅から20分程度で行けるから
・あとポイントカードの導入

過去にも限定で「とんこつ」は提供されていましたが、確か夜限定が多かったので、未食でした。

開店10分後に入店。
先客はひとり。まあ、平日ですし。

初めての「とんこつ」。
とんこつ 700円







濃厚で、さりげなく魚介系の風味が美味しさを支えている感じがナイスです。
チャーシューは肉々しい腿肉。
トッピングされる前にフライパンで軽く火が加えられています。

中細麺はやや固めの茹で加減。
とんこつ 麺のアップ







低加水のような仕上がりですが、これが濃厚なスープにマッチ。
軽くウェーブした感じで、スープによく絡みます。

自家製の茶油を使っているそうです。
茶油







一晩かけて抽出したものと、火を加えて短時間で抽出したものをブレンドしているとのこと。
そう聞かされると確かにお茶っぽい風味が感じられました。ということはないんですが、こういう種明かしされると「あー、なんだかいろんな工夫を重ねているんだ」とちょっとうれしいっす。

かなり満足度の高い一杯です♪(^-^)

10/18-19は「東京国際採食文化フェア 2008」に参加され、焼きそばを提供されるとのこと。
残念ながら、自分は参加できないですが。

戸越らーめん えにし
品川区平塚2-18-8 2階
TEL:03-3788-5624
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
土日祝:11:30〜20:00
月曜定休

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年10月03日

たけちゃんにぼしらーめん 代々木店でも「豚骨ラーメン」始まる!

すでに調布本店では始まっている「豚骨ラーメン」。
10/2より代々木店でも販売開始ということで早速食べてきました。

約3ヵ月前に「カレーラーメン」を食べて以来。

メルマガ会員ということで690円→640円。
缶コーヒーのプレゼント













さらに缶コーヒーのプレゼント♪

こちらが豚骨ラーメン。
豚骨ラーメン 690円→640円







キャベツたっぷりで、クサミはまったくなし。
シャキシャキの食感が楽しいっす。

麺はこんな感じ。
豚骨ラーメン 麺のアップ







結構細めで博多ラーメンに近いかな?
仕上がりはマイルドで食べやすく、豚骨ラーメンが苦手な方にもススメやすいかも。


たけちゃんにぼしらーめん 代々木店
渋谷区代々木1-45-4 山陽ビル1F
TEL:03-3374-0610
営業時間:11:00〜14:45 18:00〜21:45
日祝:11:00〜21:45
※10/1より営業時間が変更されています。

delicious_a_gogo at 12:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年09月29日

初めての「マー油多め」。

ラーメンの注文は、よっぽどのことがなければ基本に従っています。
それがお店の味だから。
ただ時々自分の好みを伝えます。

前回、「猛烈タンメン 鼻血ブー」から約9ヵ月。
久しぶりの「なんつッ亭 池袋店」。

行列もなくすんなり座ることができました。
ラーメンの食券を購入して、渡す時に「マー油多めに」と注文。
自分の直後に入店した若者の同じように「マー油多めに」とコール。

出てきたラーメンの表面はかなり真っ黒。
ラーメン マー油多め 700円







ニンニクの香ばしさが鼻孔を刺激。

やっぱり美味しいです。
チャーシューも実にやわらかでナイス。

お店の方には申し訳ないのですが、この味わいを並ばずに食べられることに感謝っす!(^^;

なんつッ亭 池袋店
豊島区西池袋1-43-9アミューズ池袋1F
TEL:03-5391-1127
営業時間:11:00〜22:00
年中無休

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年09月07日

その名は「とまとん」。

イマイチ盛り上がりにかけるような「らーめん ぶぅ」。
23区内の現存店は三軒茶屋のみ。
穏やかな豚骨ラーメンという感じで、食べやすいと思うのですが・・・。

そんな「ぶぅ」で「とまとん」なるメニューがロールアウト。

「七志 宮益坂店」で「とまとんこつ」というメニューを出しています。
名前は似ていますね(笑)。

作る過程を見ていると、基本の「ぶぅらーめん」にスライスチーズ、トマトソース、プチトマトをトッピングしたもの。
トッピング料は180円ってところ?
とまとん 800円







目新しさは感じませんでしたが、豚骨スープ・チーズ・トマトの相性はナイスであることを再起認識。
爽やかなトマトの酸味がナイスです♪

らーめん ぶぅHP

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年09月03日

意外と悪くないんだけど・・・、「火の国ラーメン マ−くん」。

年商50億円を超える「グロービートジャパン」。
いくつかのブランドの中でそのメインは「らあめん花月嵐」?

これまで期間限定で、いろんなコピペラーメンを出しています。
8/6より提供されている「火の国ラーメン マ−くん」をようやく食べてきました。
火の国ラーメン マ−くん 720円







想像していたより、美味しかったです。

マー油の香ばしさ、乳化した豚骨スープ。
火の国ラーメン マ−くん スープの表面







麺は熊本というより、博多の細さ。
火の国ラーメン マ−くん 麺のアップ







キャッチコピーは「うまいぜ ヨロピク!」と明らかに「なんつッ亭」を意識したモノですが、チャーシューの仕上げは明らかに「なんつッ亭」が上。
ただ、それを踏まえてもそこそこの満足度。
二郎をコピペした「太郎」よりよかったです(^^;。

郷土料理と比べて比較的歴史の浅いご当地ラーメンはコピペがほとんどという個人的な認識。
例えば、九州の白濁した豚骨スープも元々は失敗から生まれた産物で、暖簾分け・コピペ等で久留米を中心とし、各地へ伝播。
んで、その各地で評判になったスタイルが地元に定着し、ご当地ラーメンとして昇華されたと思っています。

んで、なんつッ亭のラーメン700円に対し、マーくん720円はどうなんでしょう?(笑)

らあめん花月オフィシャルサイト

delicious_a_gogo at 18:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

livedoor×FLO:Q パック