味噌つけめん
2009年05月19日
フルーティーな味噌つけ麺。
2週間前に訪問した火曜限定営業の「つけ麺 RAMPoW@多賀野」。
今月のテーマは「くだもの」。
マンゴー、パイン、レーズン等が使われているそうです。
濃度の高いつけ汁は味噌の酸味が立つ味わい。
後から何となくフルーティーな味わいが感じられる程度で、マンゴー、パイン、レーズンが入っているわけではないです。
前回同様、モッチリした麺と濃厚な魚介の効いた味噌のつけ汁の相性はナイス。
後半はカレー粉や生クリームを加え、味の変化を楽しみました!
最後は、スープ割で満足っす♪
中華そば専門 多賀野
品川区中延2-15-10
TEL:03-3787-2100
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:30
日祝:11:30〜14:30
火・第2水曜定休
今月のテーマは「くだもの」。
マンゴー、パイン、レーズン等が使われているそうです。
濃度の高いつけ汁は味噌の酸味が立つ味わい。
後から何となくフルーティーな味わいが感じられる程度で、マンゴー、パイン、レーズンが入っているわけではないです。
前回同様、モッチリした麺と濃厚な魚介の効いた味噌のつけ汁の相性はナイス。
後半はカレー粉や生クリームを加え、味の変化を楽しみました!
最後は、スープ割で満足っす♪
中華そば専門 多賀野
品川区中延2-15-10
TEL:03-3787-2100
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:30
日祝:11:30〜14:30
火・第2水曜定休
2009年05月05日
つけ汁をバーナーで炙る「味噌つけそば」。
年末以来の火曜限定の「つけ麺 RAMPoW@多賀野」です。
10:45に到着したところ、4番目。
11時には10人以上の行列!
5月に入りましたが、この日提供されているのは3月4月の新味「ピーナツとコーンの組み合せ 焼チーズでびっくり仕立て!!」。
通常11:30の開店ですが、行列の伸びが速いからか、この日は旦那さんの判断で11:20開店となりました。
これはうれしい判断です。
つけ汁はチーズがトッピングされた後にバーナーで炙られます。
こういう光景は初体験かも(チャーシューが炙られるのはたまに目にしますが)。
程なくして「ピーナツとコーンの組み合せ 焼チーズでびっくり仕立て!!」登場。
味噌の香りに混じって、チーズの焼けた香ばしさが食欲をそそります。
自分はグラタンの表面のチーズの焦げた部分が好きなので、この味はハマりました。
途中はカレー粉や生クリームを加え、前回同様味の変化を楽しむ。
そして最後はスープ割り。
今回も満足っす♪
なお、5月のテーマは「果実」。
行けるかな?
中華そば専門 多賀野
品川区中延2-15-10
TEL:03-3787-2100
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:30
日祝:11:30〜14:30
火・第2水曜定休
10:45に到着したところ、4番目。
11時には10人以上の行列!
5月に入りましたが、この日提供されているのは3月4月の新味「ピーナツとコーンの組み合せ 焼チーズでびっくり仕立て!!」。
通常11:30の開店ですが、行列の伸びが速いからか、この日は旦那さんの判断で11:20開店となりました。
これはうれしい判断です。
つけ汁はチーズがトッピングされた後にバーナーで炙られます。
こういう光景は初体験かも(チャーシューが炙られるのはたまに目にしますが)。
程なくして「ピーナツとコーンの組み合せ 焼チーズでびっくり仕立て!!」登場。
味噌の香りに混じって、チーズの焼けた香ばしさが食欲をそそります。
自分はグラタンの表面のチーズの焦げた部分が好きなので、この味はハマりました。
途中はカレー粉や生クリームを加え、前回同様味の変化を楽しむ。
そして最後はスープ割り。
今回も満足っす♪
なお、5月のテーマは「果実」。
行けるかな?
中華そば専門 多賀野
品川区中延2-15-10
TEL:03-3787-2100
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:30
日祝:11:30〜14:30
火・第2水曜定休
2008年12月30日
2008年つけ麺納めは「つけ麺 RAMPoW@多賀野」。
「えにし」を食べた後、自転車でウロウロ。
シャッターが下りた「多賀野」に7人ほどの行列。
そっか、前回「特濃味噌のつけそば(ミッソ)」を食べた時に火曜につけ麺専門店で営業していることを知ってはいたんですが、忘れていました(笑)。
そんなわけで行列。
回転はそこそこ。
券売機は麺メニューは「味噌つけめん」のみの表示。
お店の方に食券を渡すと「ひや」と「あつ」を尋ねられます。
店主に訊くと「ひや」がオススメとのことで、「ひや」で注文。
待っている間、卓上の「カレー粉」と「生クリーム」を確認。
またB.G.M.が普段の「サザン」ではなく、ブルース&ロック系が流れていることに気づきます。
程なくして「味噌つけめん」が登場!
中太の麺をつけ汁に投入し、ズルッ!
魚介の風味に味噌の酸味がモッチリ感のある麺に絡まり、実に美味。
「多賀野」らしい味わいっす!
後半は、カレー粉や生クリームを投入。
味の変化を楽しみました。
最後はスープ割。
満足っす♪
中華そば専門 多賀野
品川区中延2-15-10
TEL:03-3787-2100
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:30
日祝:11:30〜14:30
火・第2水曜定休
シャッターが下りた「多賀野」に7人ほどの行列。
そっか、前回「特濃味噌のつけそば(ミッソ)」を食べた時に火曜につけ麺専門店で営業していることを知ってはいたんですが、忘れていました(笑)。
そんなわけで行列。
回転はそこそこ。
券売機は麺メニューは「味噌つけめん」のみの表示。
お店の方に食券を渡すと「ひや」と「あつ」を尋ねられます。
店主に訊くと「ひや」がオススメとのことで、「ひや」で注文。
待っている間、卓上の「カレー粉」と「生クリーム」を確認。
またB.G.M.が普段の「サザン」ではなく、ブルース&ロック系が流れていることに気づきます。
程なくして「味噌つけめん」が登場!
中太の麺をつけ汁に投入し、ズルッ!
魚介の風味に味噌の酸味がモッチリ感のある麺に絡まり、実に美味。
「多賀野」らしい味わいっす!
後半は、カレー粉や生クリームを投入。
味の変化を楽しみました。
最後はスープ割。
満足っす♪
中華そば専門 多賀野
品川区中延2-15-10
TEL:03-3787-2100
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:30
日祝:11:30〜14:30
火・第2水曜定休