松華堂弁当
2007年07月03日
たまには松華堂弁当。
正しい表記は松花堂弁当?
『ウィキペディア(Wikipedia)』の松花堂弁当の項目によると、
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中に十字形の仕切りがあり、縁の高いかぶせ蓋のある弁当箱を用いた弁当。
仕切りのそれぞれに刺身、焼き物、煮物、飯などを見栄え良く配置する。盛り分様式としては、ごはんと数種類のおかずを組み合わせたものであり、幕の内弁当に似ているとも言える。しかし源流は、幕の内弁当が本膳料理の流れを汲むものであるのに対し、松花堂弁当は懐石料理の流れを汲むものであり、歴史は大きく異なる。
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行ったお店は「食彩酒席 ビカヴォ」
ブログには書かなかったんですが、以前、夜に飲みに行ったときに美味しかったから。
生レバーとか、パイ生地を使ったピザとか、超柔らかな頬肉の煮込みとか・・・。
あと、店長さんの料理に対するプレゼンや接客も!
ランチもやっているということで食べてきました。
10食限定のステーキカレーにも惹かれたんですが、魚料理・肉料理が両方楽しめる松花堂弁当を注文!
サラダ、魚料理、肉料理、刺身、野菜の煮込みetc.
何かがずば抜けて美味しいというわけではありませんが、バランスよくいろんな食材を摂取できますし、いずれもさりげなく美味しいです。
味噌汁と食後のコーヒーもついてきます。
ラヲタ的には茗荷谷駅より「らーめん&つけ麺専門店 台風。」に行く途中にあると説明すればわかりやすいでしょうか?(笑)
食彩酒席 ビカヴォ
文京区大塚3-1-12コダマビル1F
TEL:03-3579-0458
営業時間:11:30〜14:00 17:00〜23:30
日祝定休
『ウィキペディア(Wikipedia)』の松花堂弁当の項目によると、
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中に十字形の仕切りがあり、縁の高いかぶせ蓋のある弁当箱を用いた弁当。
仕切りのそれぞれに刺身、焼き物、煮物、飯などを見栄え良く配置する。盛り分様式としては、ごはんと数種類のおかずを組み合わせたものであり、幕の内弁当に似ているとも言える。しかし源流は、幕の内弁当が本膳料理の流れを汲むものであるのに対し、松花堂弁当は懐石料理の流れを汲むものであり、歴史は大きく異なる。
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行ったお店は「食彩酒席 ビカヴォ」
ブログには書かなかったんですが、以前、夜に飲みに行ったときに美味しかったから。
生レバーとか、パイ生地を使ったピザとか、超柔らかな頬肉の煮込みとか・・・。
あと、店長さんの料理に対するプレゼンや接客も!
ランチもやっているということで食べてきました。
10食限定のステーキカレーにも惹かれたんですが、魚料理・肉料理が両方楽しめる松花堂弁当を注文!
サラダ、魚料理、肉料理、刺身、野菜の煮込みetc.
何かがずば抜けて美味しいというわけではありませんが、バランスよくいろんな食材を摂取できますし、いずれもさりげなく美味しいです。
味噌汁と食後のコーヒーもついてきます。
ラヲタ的には茗荷谷駅より「らーめん&つけ麺専門店 台風。」に行く途中にあると説明すればわかりやすいでしょうか?(笑)
食彩酒席 ビカヴォ
文京区大塚3-1-12コダマビル1F
TEL:03-3579-0458
営業時間:11:30〜14:00 17:00〜23:30
日祝定休