2010年11月09日

限定「背脂煮干しらーめん」。

たまたまお店の前を通ったらこんな告知。
背脂煮干しらーめん 告知













ついつい釣られて入店(^^;。

こちらが「背脂煮干しらーめん」。
背脂煮干しらーめん 800円







刻みタマネギのトッピングが味と食感にアクセント。
背脂煮干しらーめん 刻みタマネギ アップ







濃厚な煮干感と甘みある背脂感。
背脂煮干しらーめん スープ アップ







中細麺との相性は抜群!
背脂煮干しらーめん 麺 アップ







たまたまお店の前を通ったことに感謝っす♪(^o^)v

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜22:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2009年10月19日

ぴあクーポン券52枚目は『らーめんのみ細麺の「あっさり味』。

前回も書きましたが、場所柄、恵比寿店はわりと足を運んでいますが、池袋本店は久しぶり。

こちらが「ぴあクーポン券」です。
濃厚魚介系らーめんの店 瞠 池袋本店 ぴあクーポン券






券売機にはこんな告知。
あっさり味 告知







そんなわけで「あっさり味」を注文。
らーめん あっさり味 750円 + 味玉 100円







細麺ゆえに出てくるまでにさほど時間はかかりませんでした。
極太のメンマ、青ネギ、チャーシュー、味玉がトッピング。
らーめん あっさり味 麺のアップ







麺は博多ラーメン並の細さでしょうか。
魚介の効いたスープはノーマルのものと比較するとあっさりだとは思いますが、濃厚感は健在です♪(^o^)/

濃厚魚介系らーめんの店 瞠 池袋本店
豊島区東池袋1-31-16 東商ビル3 1階
TEL:03-3971-7974
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00(土日祝は中休みなし)
無休
濃厚魚介系らーめんの店 瞠 池袋本店 店舗

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2009年09月18日

獣シリーズファイナルは「牛つけ麺」。

先日「イノシシつけ麺」を食べた「瞠@恵比寿」。

店頭にはこんな告知。
牛つけ麺 告知













そんなわけで「限定麺」の食券を購入。
牛つけ麺 800円







見た目からは、牛骨が使われていることはわかりません(笑)。
牛つけ麺 麺のアップ







モッチリ感のある太めの麺をつけ汁に投入。
やや甘めながら、牛系の風味が感じられます。
いいっすねぇ♪

最後はスープ割で完食っす!(^o^)/

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜22:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2009年08月18日

「夜のガンダム」、そして「イノシシつけ麺」。

先日初めて「お台場のガンダム」を見て、夜のガンダムも見たいと再びお台場へ。
ガンダム







ガンダム













暗闇に浮き立つガンダムは実に素晴らしいっす(^o^)。

夜のガンダムの感動を胸に抱きながら、一路自宅へ。

途中「瞠 恵比寿店」の前でこんな告知。
イノシシつけ麺 告知













夜にラーメンを食べることは滅多にないのですが、ついつい入店しました(^^;。
6月の「昔ながらの和風醤油らーめん」から約2ヵ月ぶりっす。

こちらが「イノシシつけ麺」。
イノシシつけ麺 900円







麺はモッチリ。
イノシシつけ麺 麺のアップ







あんまりイノシシっぽさはなく、マイルドな仕上がり。
食べやすかったです♪

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜22:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2009年06月26日

限定メニュー「昔ながらの和風醤油らーめん」。

つい1週間前に「背脂煮干しつけ」を食べた「瞠 恵比寿店」。
15時過ぎにお店の前を通ると「昔ながらの和風醤油らーめん」の告知。
昔ながらの和風醤油らーめん 告知













釣られました(^^;。

「限定麺」のボタンを渡して、店員さんに。

程なくして、「昔ながらの和風醤油らーめん」登場。
昔ながらの和風醤油らーめん 700円







まずはスープ。
サラリとして、ふんわりと魚介の風味。
ライトな味わいではありますが、しっかりと魚介系の出汁は効いています。

麺は軽くウェーブした細麺で、スープとの絡みもよく、チュルチュルとした口当たりいい感じ。
昔ながらの和風醤油らーめん 麺のアップ







トッピングされたカイワレはピリリとした辛味とシャキシャキの食感を奏でます。
そういえば、ラーメンのトッピングとして一時期、カイワレは流行ったと思うのですが、最近見ないような気がします。

少々厚めのチャーシューは柔らかで美味。

なかなかナイスなメニューでしたが、どのタイミングで提供されているかは不明っす(^^;。

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜22:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2009年06月19日

限定「背脂煮干しつけ」。

近所なんですが、久しぶりの「瞠 恵比寿店」。
前回の「限定にぼしと味噌のこってりつけめん」から、約8ヵ月ぶり。

お店の前を通ったら「限定 煮干しつけ」の告知。
限定 煮干しつけ 告知













んで、券売機には「限定 背脂煮干しつけ」と若干表現が異なっていました(笑)。
限定 背脂煮干しつけ 告知







出てきたつけ汁には、確かに背脂がたっぷり!
背脂煮干しつけ 800円







軽くウェーブした中太の麺を煮干し香るつけ汁に投入すると麺には魚粉が絡みます。
背脂煮干しつけ 麺のアップ







背脂の甘みがいい感じ。

最後は定番のスープ割。
満足っす♪

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00
土日祝:11:00〜19:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2008年11月27日

「味噌ボナーラ」始まる!

先日「限定にぼしと味噌のこってりつけめん」を食べた「瞠@恵比寿」。

お店の前の黒板に「味噌ボナーラ」と告知。
味噌ボナーラ 告知













ついつい入店しました(笑)。

青ネギ、刻みタマネギ、味噌ダレ、パルメザンチーズ、生卵etc.がトッピングされいます。
味噌ボナーラ 900円







しっかりと混ぜ混ぜして食べました。
メニュー名通り、味噌の香りが立ち、同時に魚介系の風味。
モッチリ感のある麺はその強力な味わいをしっかりと受け止めてくれます。
味噌ボナーラ 麺のアップ







これはマイハート鷲掴み(笑)。

店員さんから「最後はスープを入れますよ」と言われ、このアドバイスに従いました。
味噌ボナーラ スープ投入







濃厚な魚介スープの追加、満足な一杯っす♪

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00
土日祝:11:00〜19:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2008年10月20日

特に限定数はなさそうな「限定にぼしと味噌のこってりつけめん」。

先日「ガツンと男のまぜそば」を食べた「瞠 恵比寿店」。
知り合いのブログで紹介をされていた「おさかーな」を食べに。

しかしながら「おさかーな」は終了していまったのか、この日提供されていたのは「限定にぼしと味噌のこってりつけめん」。
限定にぼしと味噌のこってりつけめん 告知













そんなわけで、こちらを注文。
限定にぼしと味噌のこってりつけめん 900円







具の短冊切りのチャーシュー、太めのメンマ、黄身がネットリの1/2味玉は濃厚なつけ汁の中に潜んでいます。
文字通り「煮干!味噌!背脂!」という感じで、実にわかりやすい味わい。
最後はスープ割で満足しつつ、完食♪(^-^)

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00
土日祝:11:00〜19:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2008年07月18日

魚介香る油そば。

場所柄、恵比寿店はわりと足を運んでいますが、池袋本店は久しぶり。
開店以来だと思います(^^;。

というわけで、未食の「油そば」の食券を購入。
味玉付で800円。
味玉なしの設定はなく、味玉が100円でラーメンが750円だから、客単価を750円より低くしたくないから?(笑)

出てきた「油そば 味玉付」はなかなか美味しそうな盛付具合。
油そば 味玉付 800円







短冊切りのチャーシュー、刻みタマネギ、花カツオ、揚げネギ?、太めのメンマ、海苔、味玉等がトッピング。

早速混ぜ混ぜ。
一口目、意外と魚介風味。
これほど魚介系の香りが強い「油そば」は初めてかも。
元々お店にしみ込んだ香りなのか、タレに魚介出汁が仕込まれているのかは不明ですが、そういった印象っす(^^;

なかなかジャンクな味わいで、途中、ラー油やお酢を加え、味の変化を楽しみました。

つけめんのスープ割ではないのですが、こういった「油そば/和えそば」で最後に「スープ足し」をしていただけると満足度も上がるのかな?ふと思った次第です♪

濃厚魚介系らーめんの店 瞠 池袋本店
豊島区東池袋1-31-16 東商ビル3 1階
TEL:03-3971-7974
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00(土日祝は中休みなし)
無休

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2008年06月13日

数量限定「ガツンと男のまぜそば」。

ガツンと男のまぜそば 告知













先日「塩ホタテバターまぜそば」を食べた瞠@恵比寿の前を通ったところ、こちらのメニューの告知があったので、ついつい入店。

ガツンと男のまぜそば 800円







ベビースターラーメンがトッピングされたりと、いろいろなお店での工夫を取り入れているようです(笑)。

チャーシューは出される直前にバーナーで炙られ、熱々の状態。
青海苔がほんのり磯の香りを演出。

麺は中細で二郎系より、細いです。
ガツンと男のまぜそば 麺のアップ







ジャンクな味わいで個人的には好み。
ただ後半、若干塩分を強く感じました。

少なくとも、今月中は提供されるそうです。

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00
土日祝:11:00〜19:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2008年03月07日

春の「塩ホタテバターまぜそば」

前回、「特製味噌」を食べた「濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店」。
そういえば、油そばを食べていなかったので、久しぶりにお店に。
すると店頭にたぶん春の限定メニューの告知。
塩ホタテバターまぜそば 告知













そんなわけで「塩ホタテバターまぜそば」を注文。
塩ホタテバターまぜそば 800円







具の一部が別盛になっています。

しっかりまぜまぜしていただきました。
少々塩分が強めかなという印象もありますが、ホタテの風味がナイスに口の中に広がります。
これまであんまり味わったことのないテイストで個人的には満足度が高いっす。

サイドメニューの「自家製ミニ黒ドライカレー」も注文。
自家製ミニ黒ドライカレー 300円







やや尖りがある味わいですが、なかなかいい感じで、これ一品でも満足できる感じ。

いずれも満足度が高かったっす♪

次回こそは油そばっす(笑)

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00
土日祝:11:00〜19:00
※スープが終わり次第終了
年中無休

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2007年11月20日

初めてのらーめん瞠@恵比寿、特製味噌をいただく。

2002年にオープンした池袋のお店は食べていたんですが、2006年にオープンした恵比寿店は未食でした。
まあ、いつでも行けるという気安さのせいでついつい未食だったわけです。

たまたまお店の前を通ると限定メニューの告知。
ついつい店内に吸い込まれ、券売機もご覧の貼紙。
特製味噌 貼紙








にんにく辛めの文字に胸を馳せ、こちらの食券を購入。

サッポロ味噌ラーメンみたく、野菜を中華鍋で炒める過程はないのですが、味噌ダレと魚介系スープを中華鍋で熱しています。
その間、チャーシューをバーナーで炙っています。
丁寧にトッピングされた後、「特製味噌」登場!
特製味噌 800円








アツアツのスープは味噌の辛味や酸味が立っている印象で刺激的。
ネットリ感もあり、スープとの絡みもいい感じ。
特製味噌 麺のアップ








味噌の風味が強いせいで魚介の風味は相対的に控えめ気味となりましたが、なかなか美味しかったです。
いやー、ニンニクと合います。
カラダがポカポカとなる一杯!

久々、池袋店に行って、あぶらそばを食べようかな?(笑)

濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店
渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F
TEL:03-3444-2274
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00
土日祝:11:00〜19:00
※スープが終わり次第終了
年中無休
濃厚魚介らーめんの店 瞠 恵比寿店 店舗


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