麺屋
2010年10月31日
カボチャの汁なし担々麺。
ハロウィンということでカボチャを使ったメニューを提供とのことで食べてきました。
まずは玉子スープ。
んで、カボチャの汁なし担々麺。
アンシメトリカルな盛付がナイスです。
辛さは控え目。
もっちり感のある平打ち麺にほんのり甘いカボチャペースト程よく絡みます。
美味しかったっす♪(^o^)v
麺屋 宗 中目黒店
目黒区中目黒3-5-33
TEL:03-3712-5499
営業時間:11:30〜16:00 18:00〜22:30
食材無くなり次第終了
定休日:なし
まずは玉子スープ。
んで、カボチャの汁なし担々麺。
アンシメトリカルな盛付がナイスです。
辛さは控え目。
もっちり感のある平打ち麺にほんのり甘いカボチャペースト程よく絡みます。
美味しかったっす♪(^o^)v
麺屋 宗 中目黒店
目黒区中目黒3-5-33
TEL:03-3712-5499
営業時間:11:30〜16:00 18:00〜22:30
食材無くなり次第終了
定休日:なし
2010年10月28日
2010年07月05日
「冷し海老辛つけそば」。
「麺屋 武蔵 武骨外伝」＠渋谷の季節限定メニューを食べました。
並盛で注文。
うん、文字通り海老辛い感じ(笑)。
ひんやりした辛さの中に甲殻類の香ばしさがいい感じ。
最後はスープ割を注文。
魚介系の冷たいスープで味の変化が楽しめます♪
麺屋 武蔵 武骨外伝
渋谷区道玄坂2-8-5
TEL:03-3780-8634
営業時間:11:30〜21:30頃(売切終了)
無休
並盛で注文。
うん、文字通り海老辛い感じ(笑)。
ひんやりした辛さの中に甲殻類の香ばしさがいい感じ。
最後はスープ割を注文。
魚介系の冷たいスープで味の変化が楽しめます♪
麺屋 武蔵 武骨外伝
渋谷区道玄坂2-8-5
TEL:03-3780-8634
営業時間:11:30〜21:30頃(売切終了)
無休
2010年01月10日
ぴあクーポン券５枚目は「海老わんたんらーめん」。
約５ヵ月前に「黒梵天」の「細麺」を食べた「麺屋 梵天」。
昨年の終盤より「海老わんたんらーめん」が提供されており、ようやく食べてきました。
こちらが「ぴあクーポン券」。
券売機です。
細麺で注文しました。
こちらが「海老わんたんらーめん」。
青梗菜のトッピングは予想外。
味玉の切り方にはさり気なく技が使われています。
麺はこちら。
細麺っす！
ワンタンはエビプリプリ！
少々お値段高めの一杯ですが、そこそこの満足感っす♪(^o^)v
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
昨年の終盤より「海老わんたんらーめん」が提供されており、ようやく食べてきました。
こちらが「ぴあクーポン券」。
券売機です。
細麺で注文しました。
こちらが「海老わんたんらーめん」。
青梗菜のトッピングは予想外。
味玉の切り方にはさり気なく技が使われています。
麺はこちら。
細麺っす！
ワンタンはエビプリプリ！
少々お値段高めの一杯ですが、そこそこの満足感っす♪(^o^)v
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
2010年01月01日
2010年の「麺屋武蔵」初めは「味噌ら〜麺」と「海老チリ丼」。
「新宿煮干ラーメン凪 ゴールデン街店」を食べた後、特に目的もなく、新宿ブラブラ。
「麺屋武蔵 新宿本店」に到着。
ランチタイムではありますが、元日ということもあり、行列なし。
思わず入店(^^;。
新しいサイドメニューがありました。
「味噌ら〜麺」と「海老チリ丼」の食券を購入。
最初に出てきたのが「海老チリ丼」。
続いて「味噌ら〜麺」登場！
角煮ともいうべきチャーシューが、かなりの迫力。
隣に座っていた50代の男性もその大きさに「おー、デカッ！」と驚嘆。
確かにデカいです。
スープには背脂も加えられ、それなりの濃厚感。
麺はこんな感じ。
従来の麺と同じ？
味噌の酸味とか感じられ、なかなかいい感じ。
「海老チリ丼」は程よい辛さをマヨネーズがマイルドにしてくれます。
エビのプリプリ感がナイスです。
人によっては少々うるさいかもしれませんが、元気な接客は楽しいっす♪(^o^)v
麺屋武蔵 新宿本店
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:11:30〜21:30
年中無休
「麺屋武蔵 新宿本店」に到着。
ランチタイムではありますが、元日ということもあり、行列なし。
思わず入店(^^;。
新しいサイドメニューがありました。
「味噌ら〜麺」と「海老チリ丼」の食券を購入。
最初に出てきたのが「海老チリ丼」。
続いて「味噌ら〜麺」登場！
角煮ともいうべきチャーシューが、かなりの迫力。
隣に座っていた50代の男性もその大きさに「おー、デカッ！」と驚嘆。
確かにデカいです。
スープには背脂も加えられ、それなりの濃厚感。
麺はこんな感じ。
従来の麺と同じ？
味噌の酸味とか感じられ、なかなかいい感じ。
「海老チリ丼」は程よい辛さをマヨネーズがマイルドにしてくれます。
エビのプリプリ感がナイスです。
人によっては少々うるさいかもしれませんが、元気な接客は楽しいっす♪(^o^)v
麺屋武蔵 新宿本店
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:11:30〜21:30
年中無休
2009年09月19日
9/14に開店した「麺屋 和利道 warito」。
「つけめん TETSU」出身の方が近所につけ麺専門店を開店しました。
その名は「麺屋 和利道 warito」。
昼時のピークを過ぎての訪問だったので、並ばずに入店できました。
券売機はこんな感じ。
「つけめん」の食券をお店の方に渡すと「少々お時間いただいてもよろしいでしょうか？」と尋ねられます。
当然「はい」とお答えしました。
しばらくして「つけめん」登場。
モッチリ感のある太麺をつけ汁に投入して、ズルッ。
濃厚な豚骨魚介系つけ汁が麺と絡みます。
今となっては新鮮さはありませんが、ナイスな味わい。
後半スープ割を注文するとポットで提供されます。
さらに焼け石をつけ汁に投入。
一気につけ汁がジュジュー！
最後まで熱々でいただけました。
なかなか満足な一杯っす♪(^o^)/
麺屋 和利道 warito
目黒区青葉台3-7-10
TEL:03-5456-0278
営業時間:11:30〜15:30
水曜定休
その名は「麺屋 和利道 warito」。
昼時のピークを過ぎての訪問だったので、並ばずに入店できました。
券売機はこんな感じ。
「つけめん」の食券をお店の方に渡すと「少々お時間いただいてもよろしいでしょうか？」と尋ねられます。
当然「はい」とお答えしました。
しばらくして「つけめん」登場。
モッチリ感のある太麺をつけ汁に投入して、ズルッ。
濃厚な豚骨魚介系つけ汁が麺と絡みます。
今となっては新鮮さはありませんが、ナイスな味わい。
後半スープ割を注文するとポットで提供されます。
さらに焼け石をつけ汁に投入。
一気につけ汁がジュジュー！
最後まで熱々でいただけました。
なかなか満足な一杯っす♪(^o^)/
麺屋 和利道 warito
目黒区青葉台3-7-10
TEL:03-5456-0278
営業時間:11:30〜15:30
水曜定休
2009年09月13日
「味噌とラー油のつけめん」。
約２ヵ月前に「冷やし軍鶏白湯麺 〜梅風味〜」を食べた「麺屋 臥龍」。
今回は未食の「味噌とラー油のつけめん」です。
大盛でも値段は同じですが、並で注文。
細めの麺をつけ汁に投入し、ズルり。
味噌のやわらかな酸味が口いっぱいに広がります。
食べ進むうちに程よい辛味が蓄積され、いい感じ。
最後はスープ割で、完食。
さり気ない美味しさに満足の一杯っす♪(^o^)/
麺屋 臥龍
世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F
TEL:03-6421-6466
営業時間:18:00〜25:30
日祝:12:00〜14:30 18:00〜24:00
不定休
今回は未食の「味噌とラー油のつけめん」です。
大盛でも値段は同じですが、並で注文。
細めの麺をつけ汁に投入し、ズルり。
味噌のやわらかな酸味が口いっぱいに広がります。
食べ進むうちに程よい辛味が蓄積され、いい感じ。
最後はスープ割で、完食。
さり気ない美味しさに満足の一杯っす♪(^o^)/
麺屋 臥龍
世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F
TEL:03-6421-6466
営業時間:18:00〜25:30
日祝:12:00〜14:30 18:00〜24:00
不定休
2009年08月30日
「細麺」始めました。
前回「冷やしラーメン」を食べた「麺屋 梵天」。
「細麺」始まったとのことで、食べてみました。
購入した食券は「黒梵天」。
「味玉」は店頭で配布されていたクーポン券を使用しました(笑)。
「博多ラーメン」を彷彿させる細さです。
スープの中にはニンニクスライスが結構潜んでいます。
イカ墨のコクと相まって、なかなかいい感じ。
卓上に「一味＆カレー粉」という調味料がありました。
途中から投入。
見た目唐辛子なんですが、結構カレーの香りがします。
辛味とスパイス感が同時にプラスさえ、なかなかの好印象。
「平打ち太麺の黒梵天」は１年以上前に食べています。
麺がこれだけ違うと食べた印象はかなり異なります。
今回の細麺は、これはこれで結構よかったです♪(^o^)/
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
「細麺」始まったとのことで、食べてみました。
購入した食券は「黒梵天」。
「味玉」は店頭で配布されていたクーポン券を使用しました(笑)。
「博多ラーメン」を彷彿させる細さです。
スープの中にはニンニクスライスが結構潜んでいます。
イカ墨のコクと相まって、なかなかいい感じ。
卓上に「一味＆カレー粉」という調味料がありました。
途中から投入。
見た目唐辛子なんですが、結構カレーの香りがします。
辛味とスパイス感が同時にプラスさえ、なかなかの好印象。
「平打ち太麺の黒梵天」は１年以上前に食べています。
麺がこれだけ違うと食べた印象はかなり異なります。
今回の細麺は、これはこれで結構よかったです♪(^o^)/
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
2009年08月28日
「煮干塩つけめん水晶仕立て 〜NIVO SEA〜 」。
前回の「001」から、約半年ぶりの「麺屋 宗 中目黒店」。
券売機にこんな告知。
ついつい注文しました。
こちらが「煮干塩つけめん水晶仕立て 〜NIVO SEA〜 」です。
柚子胡椒が添えられたつけ汁の底の方には煮干のゼリー？
これがクリスタルなんですね(笑)。
麺は煮干の冷たいスープに浸かっていて、このスープをつけ汁の割りに使うそうです。
具はミョウガ、糸唐辛子、水菜、白髪ネギ、美桜鶏の胸肉のチャーシューetc.
まずは麺をひと啜り。
冷水で〆られた麺は、仄かな煮干の風味を纏い、いい感じ。
途中、柚子胡椒を加えます。
あと、チャーシューも実に美味！
いろんな仕掛けがあり、実に楽しい満足一杯っす♪(^o^)/
麺屋 宗 中目黒店
目黒区中目黒3-5-33
TEL:03-3712-5499
営業時間:11:30〜22:30(18時よりSOUで営業)
月曜定休？
券売機にこんな告知。
ついつい注文しました。
こちらが「煮干塩つけめん水晶仕立て 〜NIVO SEA〜 」です。
柚子胡椒が添えられたつけ汁の底の方には煮干のゼリー？
これがクリスタルなんですね(笑)。
麺は煮干の冷たいスープに浸かっていて、このスープをつけ汁の割りに使うそうです。
具はミョウガ、糸唐辛子、水菜、白髪ネギ、美桜鶏の胸肉のチャーシューetc.
まずは麺をひと啜り。
冷水で〆られた麺は、仄かな煮干の風味を纏い、いい感じ。
途中、柚子胡椒を加えます。
あと、チャーシューも実に美味！
いろんな仕掛けがあり、実に楽しい満足一杯っす♪(^o^)/
麺屋 宗 中目黒店
目黒区中目黒3-5-33
TEL:03-3712-5499
営業時間:11:30〜22:30(18時よりSOUで営業)
月曜定休？
2009年08月12日
14時からの限定10食の「甘夏のかわり麺」。
13:45、たまたま「麺屋武蔵」の前を通りました。
確か14時から「二刀麺」という限定メニューが提供されたなあ、ということで並びました。
そう、夏休み期間中なのか、お店の前には７人ほどの行列。
ここ最近、行列せずに食べたので、ちと面倒だなと(笑)。
10分ほど並んで店内に。
新しい限定メニューになっていました。
さらに５分ほど並んで、券売機の前に。
「あっ、あれ？」
店員さんに尋ねるとスイッチの入れ忘れでした(^^;。
んで「甘夏のかわり麺」登場。
ラーメンとは思えない鮮やかさ(笑)。
オレンジソースは途中で加えてくださいとのこと。
当初、シャーベットと思っていたものは大根おろしっす。
鮮やかな麺は独特の風味。
これは心太？寒天？
後半、オレンジソースを加えるとすっかり爽やかな柑橘系の味わい。
なかなかアバンギャルドな味わいでした♪(^o^)
麺屋武蔵 新宿本店
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:10:30〜21:30
年中無休
確か14時から「二刀麺」という限定メニューが提供されたなあ、ということで並びました。
そう、夏休み期間中なのか、お店の前には７人ほどの行列。
ここ最近、行列せずに食べたので、ちと面倒だなと(笑)。
10分ほど並んで店内に。
新しい限定メニューになっていました。
さらに５分ほど並んで、券売機の前に。
「あっ、あれ？」
店員さんに尋ねるとスイッチの入れ忘れでした(^^;。
んで「甘夏のかわり麺」登場。
ラーメンとは思えない鮮やかさ(笑)。
オレンジソースは途中で加えてくださいとのこと。
当初、シャーベットと思っていたものは大根おろしっす。
鮮やかな麺は独特の風味。
これは心太？寒天？
後半、オレンジソースを加えるとすっかり爽やかな柑橘系の味わい。
なかなかアバンギャルドな味わいでした♪(^o^)
麺屋武蔵 新宿本店
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:10:30〜21:30
年中無休
2009年08月08日
2009年07月11日
2009年07月06日
「麺屋武蔵 新宿本店」を独り占めにしました。
朝食を「蒙古タンメン中本 新宿店」で食べた後、武蔵の前を通過したのが、10:26。
若い店員さんが暖簾を出し終わったところで、目があってしまい、ついつい入店(^^;。
多分、前回食べたのが「15種類のきのこそば(トリュフ添え)」。
約７ヵ月ぶりの「麺屋武蔵 新宿本店」です。
購入した食券は「冷し辛つけ麺」。
つけ汁にはたっぷりの胡麻が表面を覆い、麺にはレタスやキュウリがドレッシングと共にトッピング。
やや平打ちの麺をつけ汁に投入。
辛味の強いタレの味わいを想像していたのですが、意外と魚介系のダシが効いて、驚きました。
後半、スープ割を注文すると冷たい魚介系のスープを足してくれます。
ここで気づいたのですが、つけ汁の中にはチャーシューの他に甘味のある具。
マンゴーでした。
食べ終わるまで、お客は自分だけ。
開店直後の「麺屋武蔵 新宿本店」でこんな体験は初めてかも。
開店時間が10時半になったそうです。
それにしても、10時半開店となれば、行く回数が増えるかも(笑)。
麺屋武蔵 新宿本店
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:10:30〜21:30
年中無休
若い店員さんが暖簾を出し終わったところで、目があってしまい、ついつい入店(^^;。
多分、前回食べたのが「15種類のきのこそば(トリュフ添え)」。
約７ヵ月ぶりの「麺屋武蔵 新宿本店」です。
購入した食券は「冷し辛つけ麺」。
つけ汁にはたっぷりの胡麻が表面を覆い、麺にはレタスやキュウリがドレッシングと共にトッピング。
やや平打ちの麺をつけ汁に投入。
辛味の強いタレの味わいを想像していたのですが、意外と魚介系のダシが効いて、驚きました。
後半、スープ割を注文すると冷たい魚介系のスープを足してくれます。
ここで気づいたのですが、つけ汁の中にはチャーシューの他に甘味のある具。
マンゴーでした。
食べ終わるまで、お客は自分だけ。
開店直後の「麺屋武蔵 新宿本店」でこんな体験は初めてかも。
開店時間が10時半になったそうです。
それにしても、10時半開店となれば、行く回数が増えるかも(笑)。
麺屋武蔵 新宿本店
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:10:30〜21:30
年中無休
2009年06月25日
梵天の欠片もない「冷やしラーメン」。
梵天と言えば、渋谷宮益坂にある「ラーメン大戦争」というビルの１階にある二郎コピペ系のラーメン屋さんです。
ふた月ほど前に「シチュー梵天」を食べました。
その「ラーメン大戦争」内のラーメン屋さんが一斉に冷たいラーメンの提供を始めました。
そんなわけで、久々の「麺屋 梵天」です。
購入した食券は「冷しラーメン」。
まずキャベツやモヤシがトッピングされていません。
背脂やニンニクもありません。
細麺です。
濃厚な冷たい魚介系スープは柚子がアクセントになっています。
梵天らしさがまったく感じられないですが、満足な冷たい一杯っす♪(笑)
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
ふた月ほど前に「シチュー梵天」を食べました。
その「ラーメン大戦争」内のラーメン屋さんが一斉に冷たいラーメンの提供を始めました。
そんなわけで、久々の「麺屋 梵天」です。
購入した食券は「冷しラーメン」。
まずキャベツやモヤシがトッピングされていません。
背脂やニンニクもありません。
細麺です。
濃厚な冷たい魚介系スープは柚子がアクセントになっています。
梵天らしさがまったく感じられないですが、満足な冷たい一杯っす♪(笑)
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
2009年05月21日
2009年04月19日
「しちゅー梵天」はシチュー味ではありません(笑)。
「ラーメン大戦争」が４店舗揃って１周年ということで各店舗で新メニューが始まっています。
今回は二郎コピペ系の「麺屋 梵天」。
前回の「MISOあえめん」から、半年以上ぶり。
「しちゅー梵天」の食券を購入。
キャベツ、モヤシ、茹で豚肉、刻みタマネギがトッピング。
スープは醤油味。
ネットリしていて、シチューの様な濃厚感があります。
なかなか面白い味わいで、楽しめた１杯っす♪
次回は「カレー梵天」かな？(^^;
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
今回は二郎コピペ系の「麺屋 梵天」。
前回の「MISOあえめん」から、半年以上ぶり。
「しちゅー梵天」の食券を購入。
キャベツ、モヤシ、茹で豚肉、刻みタマネギがトッピング。
スープは醤油味。
ネットリしていて、シチューの様な濃厚感があります。
なかなか面白い味わいで、楽しめた１杯っす♪
次回は「カレー梵天」かな？(^^;
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
2009年03月30日
2009年03月20日
「海老辛かけそば」。
元旦に「熱熱柚子つけそば」を食べた「麺屋 武蔵 武骨外伝」。
久々にお店の前を通ると多分季節限定メニューの「海老辛かけそば」の告知。
ついつい入店しました(^^;。
辛味あるスープのラーメンに、パルメザンチーズと桜海老？をトッピングしたものです。
程よい辛味のお汁に桜海老の香ばしさとチーズのクリーミーさが楽しめる一杯です♪
多分限定数はなさそう。
麺屋 武蔵 武骨外伝
渋谷区道玄坂2-8-5
TEL:03-3780-8634
営業時間:11:30〜21:30頃(売切終了)
無休
久々にお店の前を通ると多分季節限定メニューの「海老辛かけそば」の告知。
ついつい入店しました(^^;。
辛味あるスープのラーメンに、パルメザンチーズと桜海老？をトッピングしたものです。
程よい辛味のお汁に桜海老の香ばしさとチーズのクリーミーさが楽しめる一杯です♪
多分限定数はなさそう。
麺屋 武蔵 武骨外伝
渋谷区道玄坂2-8-5
TEL:03-3780-8634
営業時間:11:30〜21:30頃(売切終了)
無休
2009年03月05日
１日限定５食の「001」<味噌カレーつけ麺>。
１月に「鴨三昧 〜進化形〜」を食べた「麺屋 宗 中目黒
店」。
今回の「001」<味噌カレーつけ麺>は3/4〜13まで昼夜各５食で提供されるとのことで食べてきました。
出てくるまでにいろいろ手間がかかる１杯のようです。
最初はあつもりの平打ち麺を具がゴロゴロしたつけ汁に投入。
辛さは普通で、自分の母親が作るカレーに似た味わいで懐かしい感じです。
ナッツ系の香ばしさもいい感じ。
先に麺を食べ、後半は炙られたチーズがトッピングされたライスを投入。
これがまたまた美味。
提供数が少ないので少々敷居は高いですが、満足度の高い１杯っす♪(^-^)
麺屋 宗 中目黒店
目黒区中目黒3-5-33
TEL:03-3712-5499
営業時間:11:30〜22:30(18時よりSOUで営業)
月曜定休？
店」。
今回の「001」<味噌カレーつけ麺>は3/4〜13まで昼夜各５食で提供されるとのことで食べてきました。
出てくるまでにいろいろ手間がかかる１杯のようです。
最初はあつもりの平打ち麺を具がゴロゴロしたつけ汁に投入。
辛さは普通で、自分の母親が作るカレーに似た味わいで懐かしい感じです。
ナッツ系の香ばしさもいい感じ。
先に麺を食べ、後半は炙られたチーズがトッピングされたライスを投入。
これがまたまた美味。
提供数が少ないので少々敷居は高いですが、満足度の高い１杯っす♪(^-^)
麺屋 宗 中目黒店
目黒区中目黒3-5-33
TEL:03-3712-5499
営業時間:11:30〜22:30(18時よりSOUで営業)
月曜定休？
2009年01月23日
１日限定７食の「鴨三昧 〜進化形〜」。
年末の「テレビ東京」のラーメン特番で紹介されていた「麺屋 宗」。
1/7に中目黒店が開店。
ようやく訪問できました。
11:25に到着し、先客はなし。
注文したのは番組で紹介されていた「鴨三昧 〜進化形〜」。
鴨肉を使った和えそばっす。
鴨肉のいろんな味わいとかが楽しめます。
ピロピロ感のある平たい麺もなかなかいい感じ。
いくつかのブログで「麺が冷たい」と書かれていることに店主は「季節とか考えず、冷たい麺で出したかったんですよ」と言われていました。
タレは「確かに宗の味だよね」というほんのり甘みが感じられる醤油味。
満足の一杯っす。
照明条件は中目黒店がいいっすね(笑)。
麺屋 宗 中目黒店
目黒区中目黒3-5-33
TEL:03-3712-5499
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜22:30
月曜定休？
1/7に中目黒店が開店。
ようやく訪問できました。
11:25に到着し、先客はなし。
注文したのは番組で紹介されていた「鴨三昧 〜進化形〜」。
鴨肉を使った和えそばっす。
鴨肉のいろんな味わいとかが楽しめます。
ピロピロ感のある平たい麺もなかなかいい感じ。
いくつかのブログで「麺が冷たい」と書かれていることに店主は「季節とか考えず、冷たい麺で出したかったんですよ」と言われていました。
タレは「確かに宗の味だよね」というほんのり甘みが感じられる醤油味。
満足の一杯っす。
照明条件は中目黒店がいいっすね(笑)。
麺屋 宗 中目黒店
目黒区中目黒3-5-33
TEL:03-3712-5499
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜22:30
月曜定休？
2009年01月01日
2009年つけめん初めは「熱熱柚子つけそば」。
近場で済ましました(^^;。
前回「浅蜊スープ仕立ての塩かけそば」から、９ヵ月ぶりの「麺屋 武蔵 武骨外伝」。
店頭にはこんな告知。
麺は熱々の大根おろしベースのスープに入っています。
全体にあっさりした味わい。
つけ汁には大きめの賽の目切りされたチャーシューがゴロゴロ。
柚子って、意外と好き嫌いがある食材のようですが、自分は大好き♪
なかなか満足の一杯っす！
麺屋 武蔵 武骨外伝
渋谷区道玄坂2-8-5
TEL:03-3780-8634
営業時間:11:30〜21:30頃(売切終了)
無休
前回「浅蜊スープ仕立ての塩かけそば」から、９ヵ月ぶりの「麺屋 武蔵 武骨外伝」。
店頭にはこんな告知。
麺は熱々の大根おろしベースのスープに入っています。
全体にあっさりした味わい。
つけ汁には大きめの賽の目切りされたチャーシューがゴロゴロ。
柚子って、意外と好き嫌いがある食材のようですが、自分は大好き♪
なかなか満足の一杯っす！
麺屋 武蔵 武骨外伝
渋谷区道玄坂2-8-5
TEL:03-3780-8634
営業時間:11:30〜21:30頃(売切終了)
無休
2008年12月15日
「臥龍」＠三軒茶屋、「味噌」出ています。
日曜の後出し日記です。
「えにし」の後、「臥龍」にも行きました。
前回「冷やし軍鶏白湯麺 わさび風味」を食べて約半年ぶり。
13時過ぎに到着。
店頭には「味噌」の告知。
先月より提供されていたようです。
何と店内のお客さんはわずかにお二人。
予定通り「味噌」を注文。
一杯分のスープを雪平鍋に取り分け、温めながら味噌ダレを丁寧に溶いてます。
程なくして「味噌」登場！
ねっとり感のある鶏白湯スープはやや酸味ある味噌って印象。
まろやかで食べやすいです。
麺屋 臥龍
世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F
TEL:03-6421-6466
営業時間:18:00〜24:00
日祝:12:00〜14:30 18:00〜22:00
不定休
「えにし」の後、「臥龍」にも行きました。
前回「冷やし軍鶏白湯麺 わさび風味」を食べて約半年ぶり。
13時過ぎに到着。
店頭には「味噌」の告知。
先月より提供されていたようです。
何と店内のお客さんはわずかにお二人。
予定通り「味噌」を注文。
一杯分のスープを雪平鍋に取り分け、温めながら味噌ダレを丁寧に溶いてます。
程なくして「味噌」登場！
ねっとり感のある鶏白湯スープはやや酸味ある味噌って印象。
まろやかで食べやすいです。
麺屋 臥龍
世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F
TEL:03-6421-6466
営業時間:18:00〜24:00
日祝:12:00〜14:30 18:00〜22:00
不定休
2008年12月01日
久々「担々麺」、大辛で注文♪
「冷製鳥の梅おろしつけめん」を食べて以来、約２ヶ月半ぶりの「めん屋 八蔵」。
随分前に食べた「担々麺」の食券を購入。
大辛・中辛・普通を選べるので、大辛で注文。
芝麻醤の香りがオーソドックスな担々麺らしさを演出。
胡麻の風味にほんのり酸味が感じられます。
大辛ながら、個人的には全然平気な辛さです。
めん屋 八蔵
世田谷区若林3-16-1 フジビル1F
TEL:03-3418-2145
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜22:00
火曜定休
随分前に食べた「担々麺」の食券を購入。
大辛・中辛・普通を選べるので、大辛で注文。
芝麻醤の香りがオーソドックスな担々麺らしさを演出。
胡麻の風味にほんのり酸味が感じられます。
大辛ながら、個人的には全然平気な辛さです。
めん屋 八蔵
世田谷区若林3-16-1 フジビル1F
TEL:03-3418-2145
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜22:00
火曜定休
2008年11月21日
限定10杯の「15種類のきのこそば(トリュフ添え)」。
すっかりご無沙汰の「麺屋武蔵 新宿」。
「秋味塗し麺」以来、１年以上ぶりっす。
お店に到着したのは11:15。
５番目くらいかなと思ったら、すでに20人以上の行列(>_<)。
本日は限定メニューを目的に行ったので仕方なく行列。
11:25に入店。
券売機の手前に告知。
10分ほど待ってようやく着席。
程なくして、小ぶりの「焼きおにぎり」と「15種類のきのこそば」が登場。
ラーメンには「これでもか！」というくらいのキノコがトッピング。
澄んだスープを一口啜ると「Oh!きのこ」という風味が口いっぱいに広がります。
実に上品な味わい。
正直15種類のキノコはわかりません。
シメジ、キクラゲ、エノキ、ナメコ、マイタケ、マッシュルーム、トリュフ、シイタケ、マツタケ、エリンギ・・・。
それ以外では、銀杏と鶉の卵もトッピング。
麺をよく見ると何か練り込まれているようですが、よくわからず(^^;。
最後は焼きおにぎり、スープに投入。
これまたキノコの香りが増幅されたような感じで満足っす♪
麺屋武蔵 新宿
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:11:30〜15:30 16:30〜21:30
年中無休
「秋味塗し麺」以来、１年以上ぶりっす。
お店に到着したのは11:15。
５番目くらいかなと思ったら、すでに20人以上の行列(>_<)。
本日は限定メニューを目的に行ったので仕方なく行列。
11:25に入店。
券売機の手前に告知。
10分ほど待ってようやく着席。
程なくして、小ぶりの「焼きおにぎり」と「15種類のきのこそば」が登場。
ラーメンには「これでもか！」というくらいのキノコがトッピング。
澄んだスープを一口啜ると「Oh!きのこ」という風味が口いっぱいに広がります。
実に上品な味わい。
正直15種類のキノコはわかりません。
シメジ、キクラゲ、エノキ、ナメコ、マイタケ、マッシュルーム、トリュフ、シイタケ、マツタケ、エリンギ・・・。
それ以外では、銀杏と鶉の卵もトッピング。
麺をよく見ると何か練り込まれているようですが、よくわからず(^^;。
最後は焼きおにぎり、スープに投入。
これまたキノコの香りが増幅されたような感じで満足っす♪
麺屋武蔵 新宿
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:11:30〜15:30 16:30〜21:30
年中無休
2008年11月08日
１日限定10食の「JYAKEN 海のミルク和え麺」。
前回「とまと王子」を食べてから、約半年ぶりの「麺屋 宗 sou」。
11/5より始まった「JYAKEN 海のミルク和え麺」を食べてきました。
説明はこんな感じ。
---
今が旬の国産の牡蠣を中心に、野菜を煮込んで作られた、
濃厚特製ミルクダレを絡ませていただく和え麺。
さらに付属の「モミジおろし＋柚子胡椒」をお好みで加えて
あっさり食べるのもよし。豪快に混ぜてお召し上がり下さい。
紅葉とイチョウの形の麺が入っています。
---
「JYAKEN 海のミルク和え麺」登場！
「モミジおろし＋柚子胡椒」はレンゲに添えられています。
混ぜ混ぜしていただいたのですが、想像していたより牡蛎の風味は抑え気味。
印象に残ったのはキノコの風味っす。
麺は平打ちでタレや具とよく絡みます。
サイコロ切りにされたチャーシューはジューシーでいい感じ。
後半からモミジおろしと柚子胡椒を交互に加えます。
想像していた味とは異なっていましたが、なかなかの一杯っす♪
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
11/5より始まった「JYAKEN 海のミルク和え麺」を食べてきました。
説明はこんな感じ。
---
今が旬の国産の牡蠣を中心に、野菜を煮込んで作られた、
濃厚特製ミルクダレを絡ませていただく和え麺。
さらに付属の「モミジおろし＋柚子胡椒」をお好みで加えて
あっさり食べるのもよし。豪快に混ぜてお召し上がり下さい。
紅葉とイチョウの形の麺が入っています。
---
「JYAKEN 海のミルク和え麺」登場！
「モミジおろし＋柚子胡椒」はレンゲに添えられています。
混ぜ混ぜしていただいたのですが、想像していたより牡蛎の風味は抑え気味。
印象に残ったのはキノコの風味っす。
麺は平打ちでタレや具とよく絡みます。
サイコロ切りにされたチャーシューはジューシーでいい感じ。
後半からモミジおろしと柚子胡椒を交互に加えます。
想像していた味とは異なっていましたが、なかなかの一杯っす♪
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
2008年10月23日
季節限定「味噌ら〜麺」。
先日「赤い暴動」を食べた「麺屋武蔵 鷹虎」。
店頭に季節限定メニューの告知。
11:25、お店に到着。先客なし。
予定通り開店。
季節限定メニューは「味噌ら〜麺」「辛味ら〜麺」。
前者の食券を購入。
券売機には「豚骨カレー飯」の告知もあったんですが、残念ながら売り切れ。
「味噌ら〜麺」にはたっぷりの挽肉がトッピング。
スープはネットリ感があり、味噌の酸味と魚介系の風味を感じることができます。
麺は中細でモッチリ感があるタイプ。
濃い目のスープに負けない力強さ。
最後まで満足しつつ完食っす！(^o^)v
特に数量の限定はなさそうです。
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:30〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
店頭に季節限定メニューの告知。
11:25、お店に到着。先客なし。
予定通り開店。
季節限定メニューは「味噌ら〜麺」「辛味ら〜麺」。
前者の食券を購入。
券売機には「豚骨カレー飯」の告知もあったんですが、残念ながら売り切れ。
「味噌ら〜麺」にはたっぷりの挽肉がトッピング。
スープはネットリ感があり、味噌の酸味と魚介系の風味を感じることができます。
麺は中細でモッチリ感があるタイプ。
濃い目のスープに負けない力強さ。
最後まで満足しつつ完食っす！(^o^)v
特に数量の限定はなさそうです。
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:30〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
2008年10月21日
１年以上ぶりの「麺屋 武蔵 二天」は「秋祭りのつけ麺」。
前回「蟹泡つけ麺」を食べて以来の「麺屋 武蔵 二天」。
今回の目的は「秋祭りのつけ麺」。
告知によると「秋の食材 きのこスープ・秋刀魚・柿・ぶどう・ごぼう」が使われているようです。
最初に出てきたのが、タレに和えられた中細麺に野菜等をトッピングされたドンブリ。
和え麺として、すぐに食べられるのですが、写真を撮るためにつけ汁登場まで待ちました(^^;。
まずは和え麺としていただきます。
野菜を書き分けると揚げた秋刀魚や刻まれた柿・ぶどうを視認。
タレの味わいとフルーティーな風味が楽しめます。
んで、きのこスープのつけ汁に麺を投入し、啜る。
確かにキノコの風味。
口の中はまさしく秋祭り(笑)。
最後にスープ割で、魚介系の風味が強化。
なかなか楽しい一杯っす♪
10月末まで、１日限定20食の提供とのこと。
麺屋 武蔵 二天
豊島区南池袋3-14-12
TEL:03-5950-9210
営業時間:11:00〜21:30頃(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
今回の目的は「秋祭りのつけ麺」。
告知によると「秋の食材 きのこスープ・秋刀魚・柿・ぶどう・ごぼう」が使われているようです。
最初に出てきたのが、タレに和えられた中細麺に野菜等をトッピングされたドンブリ。
和え麺として、すぐに食べられるのですが、写真を撮るためにつけ汁登場まで待ちました(^^;。
まずは和え麺としていただきます。
野菜を書き分けると揚げた秋刀魚や刻まれた柿・ぶどうを視認。
タレの味わいとフルーティーな風味が楽しめます。
んで、きのこスープのつけ汁に麺を投入し、啜る。
確かにキノコの風味。
口の中はまさしく秋祭り(笑)。
最後にスープ割で、魚介系の風味が強化。
なかなか楽しい一杯っす♪
10月末まで、１日限定20食の提供とのこと。
麺屋 武蔵 二天
豊島区南池袋3-14-12
TEL:03-5950-9210
営業時間:11:00〜21:30頃(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
2008年10月01日
久しぶりの「麺屋ごとう」は初めての「具だくさんもり」。
好きな東池袋大勝軒系のお店のひとつが「麺屋ごとう」。
家族で経営されているホンワカな雰囲気が好きです。
ただ行列が凄まじかったこともあり、足が遠のいていました。
最後に食べたのが、約１年半前の「ワンタンメン」。
10:50にお店に到着するとすでに食べている方もいたので、公表されている開店時間より実際の開店時間は早いと推察されます。
購入した食券は未食の「具だくさんもり」。
普段はこういった具沢山な高額メニューは注文しないのですが、たまの贅沢もあってもいいかな？(笑)
味玉が半熟でない時流に迎合しないスタイルがいいっす。
やや太めの自家製麺をつけ汁に投入し、ズルッ！
ほのかな魚介の風味と甘辛酸なつけ汁の風味が広がります。
肉厚なチャーシューはほどよい歯応えでこれまた美味。
最後はスープ割で幸せな余韻に浸りました♪(^-^)
麺屋ごとう
豊島区西池袋3-33-17東武ビル
TEL:03-3986-9115
営業時間:10:45〜16:30(スープがなくなり次第終了)
日曜・第２月曜定休
家族で経営されているホンワカな雰囲気が好きです。
ただ行列が凄まじかったこともあり、足が遠のいていました。
最後に食べたのが、約１年半前の「ワンタンメン」。
10:50にお店に到着するとすでに食べている方もいたので、公表されている開店時間より実際の開店時間は早いと推察されます。
購入した食券は未食の「具だくさんもり」。
普段はこういった具沢山な高額メニューは注文しないのですが、たまの贅沢もあってもいいかな？(笑)
味玉が半熟でない時流に迎合しないスタイルがいいっす。
やや太めの自家製麺をつけ汁に投入し、ズルッ！
ほのかな魚介の風味と甘辛酸なつけ汁の風味が広がります。
肉厚なチャーシューはほどよい歯応えでこれまた美味。
最後はスープ割で幸せな余韻に浸りました♪(^-^)
麺屋ごとう
豊島区西池袋3-33-17東武ビル
TEL:03-3986-9115
営業時間:10:45〜16:30(スープがなくなり次第終了)
日曜・第２月曜定休
2008年09月24日
１日30食限定の「赤い暴動」。
先日「冷やし海そば」を食べた「麺屋武蔵 鷹虎」。
んで「赤い暴動」なる限定メニューが30食限定で28日までリリースされているということで食べてきました。
乱暴に説明するとノーマルのつけ麺に彩り鮮やかな野菜をトッピングし、たぶんデスソースベースのタレを別盛のレンゲで用意したメニューっす。
つけ汁は、なかなか濃厚でもっちりした中細麺に負けない強さ！
ほんのり甘さも感じます。
後半、赤いタレを麺に少しずつ麺に和えて口に運ぶと口の中で暴動が始まります。
この暴動は辛さに耐性がない方にはちと辛いかも(笑)。
メニュー名の元ネタは音楽関係とのコラボだから、「The Clash」の「White Riot」でしょう！
11/3〜17まで吉祥寺の「麺屋 虎洞」で第２弾が提供予定っす。
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:30〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
んで「赤い暴動」なる限定メニューが30食限定で28日までリリースされているということで食べてきました。
乱暴に説明するとノーマルのつけ麺に彩り鮮やかな野菜をトッピングし、たぶんデスソースベースのタレを別盛のレンゲで用意したメニューっす。
つけ汁は、なかなか濃厚でもっちりした中細麺に負けない強さ！
ほんのり甘さも感じます。
後半、赤いタレを麺に少しずつ麺に和えて口に運ぶと口の中で暴動が始まります。
この暴動は辛さに耐性がない方にはちと辛いかも(笑)。
メニュー名の元ネタは音楽関係とのコラボだから、「The Clash」の「White Riot」でしょう！
11/3〜17まで吉祥寺の「麺屋 虎洞」で第２弾が提供予定っす。
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:30〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
2008年09月17日
「冷製鳥の梅おろしつけめん」は現金払いっす♪
久々「めん屋 八蔵」。
前回「鴨ローストつけ麺」を食べてから約２年ぶりかも(^^;。
今回の「冷製鳥の梅おろしつけめん」は券売機にはボタンはありません。
こちらは現金払いっす。
麺を冷水で〆るとか、麺に具を盛り付けるとか、出てくるまでに若干の時間がかかります。
まずは麺をつけ汁に投入。
つけ汁は冷たく冷やし中華っぽい酸味があります。
途中から、大根おろしや梅肉を麺に絡ませながらいただきました。
いわゆる「梅おろしつけめん」って感じの味わいで、梅好きの自分にはよかったです♪(笑)
めん屋 八蔵
世田谷区若林3-16-1 フジビル1F
TEL:03-3418-2145
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜22:00
火曜定休
前回「鴨ローストつけ麺」を食べてから約２年ぶりかも(^^;。
今回の「冷製鳥の梅おろしつけめん」は券売機にはボタンはありません。
こちらは現金払いっす。
麺を冷水で〆るとか、麺に具を盛り付けるとか、出てくるまでに若干の時間がかかります。
まずは麺をつけ汁に投入。
つけ汁は冷たく冷やし中華っぽい酸味があります。
途中から、大根おろしや梅肉を麺に絡ませながらいただきました。
いわゆる「梅おろしつけめん」って感じの味わいで、梅好きの自分にはよかったです♪(笑)
めん屋 八蔵
世田谷区若林3-16-1 フジビル1F
TEL:03-3418-2145
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜22:00
火曜定休
2008年09月11日
「MISOあえめん」はかなり塩分強め・・・。
前回、夏季限定メニューの「汁なし月見あえめん」を食べた「麺屋 梵天」。
新メニューの「MISOあえめん」が始まっていたので、食べてきました。
麺は太麺と平打麺のどちらかを選ぶことができるので、今回は太麺。
マヨネーズは別盛の小皿でいただく。
麺はあらかじめ味噌ダレと和えられていました。
冷水で〆られています。
個性的な味わいで食べ始めは楽しめたんですが、中盤あたりから塩分が際立ちます。
うーん・・・。
麺を冷水で〆ず熱々であれば、また違った印象になったかもしれません。
二郎コピペ系ベース創作ラーメンは、今はなき「ぎょうてんらーめん 目黒屋」の方が１枚上手かな？(笑)
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
新メニューの「MISOあえめん」が始まっていたので、食べてきました。
麺は太麺と平打麺のどちらかを選ぶことができるので、今回は太麺。
マヨネーズは別盛の小皿でいただく。
麺はあらかじめ味噌ダレと和えられていました。
冷水で〆られています。
個性的な味わいで食べ始めは楽しめたんですが、中盤あたりから塩分が際立ちます。
うーん・・・。
麺を冷水で〆ず熱々であれば、また違った印象になったかもしれません。
二郎コピペ系ベース創作ラーメンは、今はなき「ぎょうてんらーめん 目黒屋」の方が１枚上手かな？(笑)
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
2008年08月27日
「冷やしあさりラーメン」、とこぶし入りバージョンは終了(>_<)。
池袋から新宿に移転して、初訪問。
昼時でしたが、お客さんの入りは５割程度。
注文したのは夏季限定メニューの「冷やしあさりラーメン」。
店内の告知によると、元々「とこぶし」が入っていたのですが、自分が行った時点では終了。
ちと残念。
見ての通り、アサリやトマト、モヤシ、キュウリ、ワカメ、水菜等、具沢山。
冷たい透明なスープは、若干のクセ？
まあ、最後までヒンヤリ食べることができました♪(^-^)
あら炊き塩らーめんの店 麺屋 海神
新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F
TEL:03-3356-5658
営業時間:11:00〜23:00
無休？
昼時でしたが、お客さんの入りは５割程度。
注文したのは夏季限定メニューの「冷やしあさりラーメン」。
店内の告知によると、元々「とこぶし」が入っていたのですが、自分が行った時点では終了。
ちと残念。
見ての通り、アサリやトマト、モヤシ、キュウリ、ワカメ、水菜等、具沢山。
冷たい透明なスープは、若干のクセ？
まあ、最後までヒンヤリ食べることができました♪(^-^)
あら炊き塩らーめんの店 麺屋 海神
新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F
TEL:03-3356-5658
営業時間:11:00〜23:00
無休？
2008年07月15日
かなり冷え冷え「夏つけ麺(冷)」、つけ汁の表面はホログラムっぽい(笑)。
「秋寄せら〜麺」を食べて以来？の「麺屋武蔵 鷹虎」。
店頭の告知では「夏つけ麺(冷)」と「冷し赤虎角煮つけ麺」の２種類が提供されている模様。
購入した食券はお安い「夏つけ麺(冷)」(笑)。
麺もつけ汁もそれぞれ涼感溢れる透明な器に盛り付けられています。
麺は想像していたより、ちょい太めで軽くウェーブ。
カイワレ大根、青ネギ、大葉がトッピング。
どこまでも透明つけ汁には、ネギ、水菜、鶏肉、トマトがトッピング。
麺もつけ汁もキンキンに冷えています。
つけ汁のベースは鶏と昆布？
派手さはないですが、しみじみとした美味しさです。
つけ汁の表面にはところどころ、たぶんチー油(鶏油)が浮いています？
見る方向により、虹色に見えます。
これが美味しく見えるのか美味しくないように見えるのかは、それぞれの経験に基づくものだと思います。
現在の自分にはホログラムっぽく見えました(美味しそう/美味しくなさそうの判断材料にはなりません)。
食べ進むにつれ、つけ汁に透明なジュレが入っていることに気づきます。
これが風味や食感に新たなアクセントとなり、なかなかナイス。
スープ割できるかどうかは不明だったので、そのまま食べ終わりました。
そこそこボリューム感もあり、胃も舌も満足っす♪(^-^)
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:30〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
店頭の告知では「夏つけ麺(冷)」と「冷し赤虎角煮つけ麺」の２種類が提供されている模様。
購入した食券はお安い「夏つけ麺(冷)」(笑)。
麺もつけ汁もそれぞれ涼感溢れる透明な器に盛り付けられています。
麺は想像していたより、ちょい太めで軽くウェーブ。
カイワレ大根、青ネギ、大葉がトッピング。
どこまでも透明つけ汁には、ネギ、水菜、鶏肉、トマトがトッピング。
麺もつけ汁もキンキンに冷えています。
つけ汁のベースは鶏と昆布？
派手さはないですが、しみじみとした美味しさです。
つけ汁の表面にはところどころ、たぶんチー油(鶏油)が浮いています？
見る方向により、虹色に見えます。
これが美味しく見えるのか美味しくないように見えるのかは、それぞれの経験に基づくものだと思います。
現在の自分にはホログラムっぽく見えました(美味しそう/美味しくなさそうの判断材料にはなりません)。
食べ進むにつれ、つけ汁に透明なジュレが入っていることに気づきます。
これが風味や食感に新たなアクセントとなり、なかなかナイス。
スープ割できるかどうかは不明だったので、そのまま食べ終わりました。
そこそこボリューム感もあり、胃も舌も満足っす♪(^-^)
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:30〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
2008年07月10日
１日限定20食の「冷やしトマトの和えつけ麺」。
久しぶりに「麺屋武蔵 青山」へ。
目的は限定メニューの「冷やしトマトの和えつけ麺」。
お店に到着したのが11時半くらい。
店内で３人ほどの行列具合。
目的の食券は無事購入。
カウンター内には３名の店員さん。
「麺屋武蔵 新宿」と同じような掛け声を皆さん発声しているのですが、そのボリュームはかなり控えめ。
新宿では、その大きさにうるさく感じる人もいるのかな？という印象でしたが、こちらはもうちょい頑張って欲しいところ。
場所柄か、人数が少ないからかは不明(笑)。
限定メニューゆえ、後から入店し、通常メニューを注文された方より遅く出てくるのは、これ宿命っす。
最初に出てきたのは冷蔵庫から出された澄んだ塩つけ汁。
オリーブオイルか、バジルか、そんなイタリアンな香り。
続いて、挽肉・トマト・タマネギ等を中華系の調味料で炒められた具がトッピングされた麺が登場。
最初はたぶんバジルが練り込まれたと思われる中太の平打ち麺を投入してズルズル。
何だかイタリアンっす。
その後、具と麺を混ぜ混ぜ。
若干甘辛さを感じ、トマトのスッキリした酸味も楽しめます。
恐る恐るスープ割をお願いすると「OK!」とのこと。
いろいろな味わいが堪能できるなかなか楽しい１杯！
７月末までの提供だそうです。
麺屋武蔵 青山
港区南青山2-3-8
TEL:03-3796-8634
営業時間:11:00〜16:00 17:00〜21:30(日曜:〜21:00頃)
無休
目的は限定メニューの「冷やしトマトの和えつけ麺」。
お店に到着したのが11時半くらい。
店内で３人ほどの行列具合。
目的の食券は無事購入。
カウンター内には３名の店員さん。
「麺屋武蔵 新宿」と同じような掛け声を皆さん発声しているのですが、そのボリュームはかなり控えめ。
新宿では、その大きさにうるさく感じる人もいるのかな？という印象でしたが、こちらはもうちょい頑張って欲しいところ。
場所柄か、人数が少ないからかは不明(笑)。
限定メニューゆえ、後から入店し、通常メニューを注文された方より遅く出てくるのは、これ宿命っす。
最初に出てきたのは冷蔵庫から出された澄んだ塩つけ汁。
オリーブオイルか、バジルか、そんなイタリアンな香り。
続いて、挽肉・トマト・タマネギ等を中華系の調味料で炒められた具がトッピングされた麺が登場。
最初はたぶんバジルが練り込まれたと思われる中太の平打ち麺を投入してズルズル。
何だかイタリアンっす。
その後、具と麺を混ぜ混ぜ。
若干甘辛さを感じ、トマトのスッキリした酸味も楽しめます。
恐る恐るスープ割をお願いすると「OK!」とのこと。
いろいろな味わいが堪能できるなかなか楽しい１杯！
７月末までの提供だそうです。
麺屋武蔵 青山
港区南青山2-3-8
TEL:03-3796-8634
営業時間:11:00〜16:00 17:00〜21:30(日曜:〜21:00頃)
無休
2008年06月24日
ツナがトッピングされた「まぜそば」は初体験かな？
先日、平打ち麺を提供始めた「麺屋 梵天」。
夏季限定メニューの「汁なしあえめん」を食べました。
麺は太麺・平打ち麺が選択可能。
平打ち麺を選びました。
中途半端に混ぜながら食べると、これがなかなか美味。
あるとこではニンニク、あるとこではマヨネーズ、あるとこでは醤油ダレ、あるとこでは磯の香り・・・。
千変万化の味わいが楽しめます。
変化球ではありますが、なかなか楽しい一杯っす♪
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
夏季限定メニューの「汁なしあえめん」を食べました。
麺は太麺・平打ち麺が選択可能。
平打ち麺を選びました。
中途半端に混ぜながら食べると、これがなかなか美味。
あるとこではニンニク、あるとこではマヨネーズ、あるとこでは醤油ダレ、あるとこでは磯の香り・・・。
千変万化の味わいが楽しめます。
変化球ではありますが、なかなか楽しい一杯っす♪
麺屋 梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
2008年06月22日
【新店】「麺屋 天神」、魂が感じられない？(笑)。
6/16に代々木にオープンしたという「麺屋 天神」へ。
かつて「二郎系」では最短で閉店した「代々木二郎」があった店舗。
直近ではステーキ屋さんでした。
店舗の第一印象は、飲食業を手掛ける企業がラーメン業界に初進出という感じ。
購入した食券は「豚骨らーめん 醤油」。
---
「豚骨らーめん」の説明。
代々受け継がれた豚骨の味。
伝統をしっかり守りながら
すっきりとしたスープは、
女性にも人気の一品です。
---
んで、「天神らーめん」の説明。
じっくり煮詰めた
豚げんこつスープ。
遠赤外線熟成麺と絡み合う
至極の豚骨らーめんです。
---
この説明だとスープに違いがあるような印象ですが、このふたつのラーメンの違いは具だけ(笑)。
「豚骨らーめん 醤油」を注文。
博多系ではほとんど見たことがない岩海苔がトッピング。
遠赤外線熟成された細麺。
スープはクセがなく、ライトな味わい。
自分が見る限り、店内には「博多ラーメン」の文字は見当たりませんでしたが、無難に平均値を目指した博多ラーメン。
このお店のバックボーンはわかりませんが「ある企業がマーケティング調査をして、失敗しない博多ラーメン」を具現化した印象。
まあ、悪くはないです(^^;。
麺屋 天神
渋谷区千駄ヶ谷4-29-12 北参道ダイヤモンドパレス102
TEL:03-5474-2140
営業時間:？
定休日:？
かつて「二郎系」では最短で閉店した「代々木二郎」があった店舗。
直近ではステーキ屋さんでした。
店舗の第一印象は、飲食業を手掛ける企業がラーメン業界に初進出という感じ。
購入した食券は「豚骨らーめん 醤油」。
---
「豚骨らーめん」の説明。
代々受け継がれた豚骨の味。
伝統をしっかり守りながら
すっきりとしたスープは、
女性にも人気の一品です。
---
んで、「天神らーめん」の説明。
じっくり煮詰めた
豚げんこつスープ。
遠赤外線熟成麺と絡み合う
至極の豚骨らーめんです。
---
この説明だとスープに違いがあるような印象ですが、このふたつのラーメンの違いは具だけ(笑)。
「豚骨らーめん 醤油」を注文。
博多系ではほとんど見たことがない岩海苔がトッピング。
遠赤外線熟成された細麺。
スープはクセがなく、ライトな味わい。
自分が見る限り、店内には「博多ラーメン」の文字は見当たりませんでしたが、無難に平均値を目指した博多ラーメン。
このお店のバックボーンはわかりませんが「ある企業がマーケティング調査をして、失敗しない博多ラーメン」を具現化した印象。
まあ、悪くはないです(^^;。
麺屋 天神
渋谷区千駄ヶ谷4-29-12 北参道ダイヤモンドパレス102
TEL:03-5474-2140
営業時間:？
定休日:？
2008年06月21日
１日限定10食の「西の魔女 〜チーズまぜ麺〜」。
前回、「とまと王子」をいただいた「麺屋 宗」へ。
開店５分前に到着。
先客は３人。
んで、開店直後にはすぐに満席。
ここ最近、東京メトロ副都心線の開通に伴い、メディアへの露出も増えたせいか、そんなお客さんが中心のような印象。
注文したのは「西の魔女〜チーズまぜ麺〜」。
告知の説明より引用。
---
チーズをふんだんに使ったまぜ麺！！
麺にチーズを練り込み、タレにもチーズを使い、
別皿に用意した３種類の違ったチーズ＆魚粉を
お好みで入れてお召し上がりください。
---
平打ちの麺をしっかりと混ぜ混ぜ。
カリカリの揚げ麺の食感がアクセント。
途中、別皿のチーズ＆魚粉を少しずつ投入。
味の変化が楽しいです。
チャーシューが相変わらず美味。
またパクチーのクセが個人的に好きです。
これにスープがついてくるとうれしいのですが(^^;。
それにしてもこのお店の照明は撮影しにくいです。
もう少し俯瞰よりで撮影したいのですが、そうすると自身の影がドンブリを覆ってしまうのです。
ラーメン系のブログでも、皆さん同じようなアングルで撮影しているので、結構皆さん悩んでいるのかも(笑)
麺屋 宗
新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
開店５分前に到着。
先客は３人。
んで、開店直後にはすぐに満席。
ここ最近、東京メトロ副都心線の開通に伴い、メディアへの露出も増えたせいか、そんなお客さんが中心のような印象。
注文したのは「西の魔女〜チーズまぜ麺〜」。
告知の説明より引用。
---
チーズをふんだんに使ったまぜ麺！！
麺にチーズを練り込み、タレにもチーズを使い、
別皿に用意した３種類の違ったチーズ＆魚粉を
お好みで入れてお召し上がりください。
---
平打ちの麺をしっかりと混ぜ混ぜ。
カリカリの揚げ麺の食感がアクセント。
途中、別皿のチーズ＆魚粉を少しずつ投入。
味の変化が楽しいです。
チャーシューが相変わらず美味。
またパクチーのクセが個人的に好きです。
これにスープがついてくるとうれしいのですが(^^;。
それにしてもこのお店の照明は撮影しにくいです。
もう少し俯瞰よりで撮影したいのですが、そうすると自身の影がドンブリを覆ってしまうのです。
ラーメン系のブログでも、皆さん同じようなアングルで撮影しているので、結構皆さん悩んでいるのかも(笑)
麺屋 宗
新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
2008年05月23日
久々「梵天」、平打ち太麺となる。
店頭に麺が変わったという告知。
前回「さかな梵天」以来の訪問です。
イカ墨ガーリック味の黒梵天を「野菜ニンニク」で注文。
おお、二郎っぽいな面持ち。
イカ墨のコクがナイスです。
新しい麺はかなりきしめんぽいっす。
個人的には好きなタイプ。
次回は未食のつけ麺かな？
麺屋梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
前回「さかな梵天」以来の訪問です。
イカ墨ガーリック味の黒梵天を「野菜ニンニク」で注文。
おお、二郎っぽいな面持ち。
イカ墨のコクがナイスです。
新しい麺はかなりきしめんぽいっす。
個人的には好きなタイプ。
次回は未食のつけ麺かな？
麺屋梵天
渋谷区渋谷1-13-7 ワイズ渋谷1F
TEL:03-3400-0588
営業時間:11:00〜24:00
年中無休
2008年04月17日
久々の「麺屋 宗」は１日限定10食の「トマト王子」。
久々の「麺屋 宗」。
前回の「かぼちゃの王様」以来っす(^^;
目的はこちら。
トマト好きとしては食べなくては(笑)。
こちらが「トマト王子」
まずは、説明に従って、和え麺として食べます。
トマトを練り込んだ麺の彩りが素敵！
菜の花のほんのりした苦味に春を感じます。
つけ汁はトマトベースですっきりした酸味。
最後はスープ割。
いやー、満足な一杯っす(^^;♪
そういえば、同じ通りに「とまと王子」という鉄板焼きのお店がありました。
閉店しちゃったんですが、ドンブリものも出すお店として近々再開するみたいです。
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
前回の「かぼちゃの王様」以来っす(^^;
目的はこちら。
トマト好きとしては食べなくては(笑)。
こちらが「トマト王子」
まずは、説明に従って、和え麺として食べます。
トマトを練り込んだ麺の彩りが素敵！
菜の花のほんのりした苦味に春を感じます。
つけ汁はトマトベースですっきりした酸味。
最後はスープ割。
いやー、満足な一杯っす(^^;♪
そういえば、同じ通りに「とまと王子」という鉄板焼きのお店がありました。
閉店しちゃったんですが、ドンブリものも出すお店として近々再開するみたいです。
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
2008年03月30日
あっさり浅蜊スープ仕立ての塩かけそば。
たまたま「麺屋武蔵 武骨外伝」の前を通ったら、こんな告知。
行列もなかったので、思わず入店。
味玉なしの「塩かけそば」を注文。
出てきた瞬間にアサリと桜エビの魚介系のすっきりした香りが鼻孔を刺激！
麺は中細でモッチリ感。
どこまでの透明な塩味のスープは繊細な味わいっす♪
たぶん限定数はないと思います。
麺屋武蔵 武骨外伝
渋谷区道玄坂2-8-5
TEL:03-3780-8634
営業時間:11:30〜21:30頃(スープが無くなり次第終了)
年中無休
行列もなかったので、思わず入店。
味玉なしの「塩かけそば」を注文。
出てきた瞬間にアサリと桜エビの魚介系のすっきりした香りが鼻孔を刺激！
麺は中細でモッチリ感。
どこまでの透明な塩味のスープは繊細な味わいっす♪
たぶん限定数はないと思います。
麺屋武蔵 武骨外伝
渋谷区道玄坂2-8-5
TEL:03-3780-8634
営業時間:11:30〜21:30頃(スープが無くなり次第終了)
年中無休
2008年01月11日
七福麺。
1/15まで１日15食提供される七福麺を食べてきました。
11:20にお店に到着したのですが、先客なし。
手抜きモードですが、とらさん会議室で紹介されていた内容の一部をそのまま転記します(^^;。
---
スープは鶏の出汁に、蟹の出汁をブレンド。
蟹の風味が勝っています。
具が多彩です。
・牛挽肉と半熟玉子油揚げで覆ったもの
・蕪をくり抜き鶏団子が納まったもの
・蟹の身とあんかけ
・海老ワンタン
---
個人的にはスープを吸った蕪の美味しさが特に印象的。
なかなか手の込んだラーメンでした。
麺屋武蔵 虎洞
武蔵野市吉祥寺本町1-1-7
TEL:0422-23-7634
営業時間:11:30〜23:00
年中無休
麺屋武蔵グループHP
11:20にお店に到着したのですが、先客なし。
手抜きモードですが、とらさん会議室で紹介されていた内容の一部をそのまま転記します(^^;。
---
スープは鶏の出汁に、蟹の出汁をブレンド。
蟹の風味が勝っています。
具が多彩です。
・牛挽肉と半熟玉子油揚げで覆ったもの
・蕪をくり抜き鶏団子が納まったもの
・蟹の身とあんかけ
・海老ワンタン
---
個人的にはスープを吸った蕪の美味しさが特に印象的。
なかなか手の込んだラーメンでした。
麺屋武蔵 虎洞
武蔵野市吉祥寺本町1-1-7
TEL:0422-23-7634
営業時間:11:30〜23:00
年中無休
麺屋武蔵グループHP
2007年10月31日
秋味塗し麺、食べてきました。
久々に麺屋武蔵新宿。
冷(アイス)担坦麺以来っす。
11:13に到着。
12人目でした。
開店直前には30人以上まで行列が伸びていました。
限定メニュー狙いの人は少なく、自分は２杯目の「秋味塗し麺」の食券を購入。
多くの人はノーマルのメニューを注文しています。
着席後、せっかくだからと「チャーシュー印度丼」の食券も購入。
最初に出てきたのは「チャーシュー印度丼」
カレーダレに漬け込んだチャーシューをご飯にトッピングしたもの。
辛さは控えめ。
続いて「秋味塗し麺 秋香スープ付」登場！
まずは麺の上の黒っぽいタレに絡まっている具を食べました。
パッと見、豚の角煮なのかなと思ったのですが、秋刀魚です。
タレは甘めの味付。
で、しっかり混ぜ混ぜ。
黒っぽい麺には山椒が練り込まれているそうです。
これまでの経験上、練り込み麺って、あんまり練り込まれた素材が感じられたことは少ないです。
今回もそれほど感じられませんでした。
でも具のキノコの風味や栗や銀杏など、秋の食材が楽しいっす。
半分ちょっとを食べ、スープを投入！
スープが入った徳利は熱々。
赤く巻かれた部分を持てば大丈夫ですが。
おお、鼻腔を突くマツタケの香り。
それほどマツタケ好きではありませんが、秋の香りを堪能できた一杯っす♪
麺屋武蔵 新宿
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:11:30〜15:30 16:30〜21:30
年中無休
麺屋武蔵グループHP
冷(アイス)担坦麺以来っす。
11:13に到着。
12人目でした。
開店直前には30人以上まで行列が伸びていました。
限定メニュー狙いの人は少なく、自分は２杯目の「秋味塗し麺」の食券を購入。
多くの人はノーマルのメニューを注文しています。
着席後、せっかくだからと「チャーシュー印度丼」の食券も購入。
最初に出てきたのは「チャーシュー印度丼」
カレーダレに漬け込んだチャーシューをご飯にトッピングしたもの。
辛さは控えめ。
続いて「秋味塗し麺 秋香スープ付」登場！
まずは麺の上の黒っぽいタレに絡まっている具を食べました。
パッと見、豚の角煮なのかなと思ったのですが、秋刀魚です。
タレは甘めの味付。
で、しっかり混ぜ混ぜ。
黒っぽい麺には山椒が練り込まれているそうです。
これまでの経験上、練り込み麺って、あんまり練り込まれた素材が感じられたことは少ないです。
今回もそれほど感じられませんでした。
でも具のキノコの風味や栗や銀杏など、秋の食材が楽しいっす。
半分ちょっとを食べ、スープを投入！
スープが入った徳利は熱々。
赤く巻かれた部分を持てば大丈夫ですが。
おお、鼻腔を突くマツタケの香り。
それほどマツタケ好きではありませんが、秋の香りを堪能できた一杯っす♪
麺屋武蔵 新宿
新宿区西新宿7-2-6
TEL:03-3363-4634
営業時間:11:30〜15:30 16:30〜21:30
年中無休
麺屋武蔵グループHP
2007年10月28日
期間・提供数限定の秋寄せら〜麺。
先日たまたまフジテレビのスーパーニュースを見ていたらスーパー特報で「秋の特選ラーメン」という特集。
麺屋武蔵、麺食堂Ｘ、一本気、麺屋武蔵鷹虎が紹介。
ちょうどこの特集の直前に「比内鶏偽装」のニュースが流れていたものだから、一本気が紹介されたときには驚きました。
この特集はこのニュースの前に取材されたものだから、担当ディレクターは焦ったことでしょう。
この特集を録画して観た知り合いと後日話をちょっと盛り上がりました(笑)。
そんなわけで「麺屋武蔵鷹虎」の「秋寄せら〜麺」を食べてきました。
11時開店ということで、10:50にお店に到着したのですが・・・。
11時半開店に営業時間が変更されていました(>_<)。
仕方ないので近所をブラブラ。
11:15に再びお店に。
11時開店と思い込んで、何人かのお客さんがお店の前に来て、帰っていきました。
で、ようやく11時半。
「秋寄せら〜麺」の食券を購入。
５分ほどして「秋寄せら〜麺」登場！
おー、何だか彩り鮮やかで美味しそう♪
麺はこんな感じ。
太さは従来の麺と同じでしょうか？
テレビでの説明によると２種類のマツタケを使用。
ダシ用とツクネに練り込まれているとか。
特徴のあるはローストされたカボチャやナス、キノコ。
星型に形成されたのは炙ったサツマイモとニンジン。
すっきりした塩味のスープ。
ただ自分が想像していたより、マツタケの風味は弱かったです。
あと、前回同様ちょっと麺の量が多かったかな？
先にネガティブなことを書いたのですが、秋の食材が堪能できる秀逸な一杯に満足っす！(^-^)
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:30〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
麺屋武蔵、麺食堂Ｘ、一本気、麺屋武蔵鷹虎が紹介。
ちょうどこの特集の直前に「比内鶏偽装」のニュースが流れていたものだから、一本気が紹介されたときには驚きました。
この特集はこのニュースの前に取材されたものだから、担当ディレクターは焦ったことでしょう。
この特集を録画して観た知り合いと後日話をちょっと盛り上がりました(笑)。
そんなわけで「麺屋武蔵鷹虎」の「秋寄せら〜麺」を食べてきました。
11時開店ということで、10:50にお店に到着したのですが・・・。
11時半開店に営業時間が変更されていました(>_<)。
仕方ないので近所をブラブラ。
11:15に再びお店に。
11時開店と思い込んで、何人かのお客さんがお店の前に来て、帰っていきました。
で、ようやく11時半。
「秋寄せら〜麺」の食券を購入。
５分ほどして「秋寄せら〜麺」登場！
おー、何だか彩り鮮やかで美味しそう♪
麺はこんな感じ。
太さは従来の麺と同じでしょうか？
テレビでの説明によると２種類のマツタケを使用。
ダシ用とツクネに練り込まれているとか。
特徴のあるはローストされたカボチャやナス、キノコ。
星型に形成されたのは炙ったサツマイモとニンジン。
すっきりした塩味のスープ。
ただ自分が想像していたより、マツタケの風味は弱かったです。
あと、前回同様ちょっと麺の量が多かったかな？
先にネガティブなことを書いたのですが、秋の食材が堪能できる秀逸な一杯に満足っす！(^-^)
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:30〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
2007年10月07日
エスニックが口の中で爆発する香草と川海老の油そば！
前回の「蟹泡つけ麺」に引き続いて、池袋の「麺屋 武蔵 二天」の昼夜各10食の限定メニューです。
見た目は川海老の素揚げ、香草、白髪ネギをそれぞれタップリ、ナッツっぽいものもパラリ。
具をかき分け、麺を引き出します。
粗挽黒胡椒に塗れた麺の太さにびっくり！
いやー、これがエスニック好きな自分にはピッタリ！！
麺を口に運ぶたびにいろんな味が堪能できるんです。
カレー風味、魚醤風味、ペッパー風味etc.
その味の表情はエスニックな万華鏡というところでしょうか？
舌が喜んでいるのがわかります♪
スープは多分魚醤ベースのタレを使っているみたいで独特の風味。
試しにつけ麺のように食べてみましたが、これもあり。
いやー、かなりの満足度。
好き嫌いが分かれる食材等を使っているので、万人にはオススメできませんが、エスニック料理大好きな人には食べて欲しい１杯っす！(^-^)b
麺屋 武蔵 二天
豊島区南池袋3-14-12
TEL:03-5950-9210
営業時間:11:00〜21:30頃(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
見た目は川海老の素揚げ、香草、白髪ネギをそれぞれタップリ、ナッツっぽいものもパラリ。
具をかき分け、麺を引き出します。
粗挽黒胡椒に塗れた麺の太さにびっくり！
いやー、これがエスニック好きな自分にはピッタリ！！
麺を口に運ぶたびにいろんな味が堪能できるんです。
カレー風味、魚醤風味、ペッパー風味etc.
その味の表情はエスニックな万華鏡というところでしょうか？
舌が喜んでいるのがわかります♪
スープは多分魚醤ベースのタレを使っているみたいで独特の風味。
試しにつけ麺のように食べてみましたが、これもあり。
いやー、かなりの満足度。
好き嫌いが分かれる食材等を使っているので、万人にはオススメできませんが、エスニック料理大好きな人には食べて欲しい１杯っす！(^-^)b
麺屋 武蔵 二天
豊島区南池袋3-14-12
TEL:03-5950-9210
営業時間:11:00〜21:30頃(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
2007年09月25日
ようやく食べた麺屋武蔵鷹虎。
2007年２月にオープンした麺屋武蔵の７番目のブランド。
食べるきっかけを逸してしまいようやくの来店。
券売機を前にして、「期間限定」と書かれていたサイドメニューの「タカライス」と「醤油ら〜麺」の食券を購入。
まずは「タカライス」登場。
「タカライス 鷹虎」でググッたんですが、ヒットせず。
もしかしてネット上初公開？(笑)
多分「タコライス」をモチーフにしたものでしょうか？
乱暴に説明すると、ライスの上にスライスチーズ、ほぐしチャーシュー、刻みキャベツをトッピングし、サルサソースをかけたもの。
一方の「醤油ら〜麺」は、豚と鶏のスープの割合を選べるのですが、初めてということもあり、店員さんにオススメを訊いた結果、豚３:鶏１で注文。
結構表面の透明な油の層が厚かったり、背脂の量が多かったりして、これまで自分が食べた武蔵系のラーメンと異なることに驚きました。
普通盛でしたが、麺の量も多めで学生街である高田馬場仕様なのかなと。
揚げネギの香ばしさもあり、結構ヤングな味わい仕上がり(笑)。
武蔵系という前提で食べると違和感はあると思いますが、先入観なしに食べるといい感じのラーメンじゃないでしょうか？
次回は豚１:鶏３で注文かな？
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:00〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
食べるきっかけを逸してしまいようやくの来店。
券売機を前にして、「期間限定」と書かれていたサイドメニューの「タカライス」と「醤油ら〜麺」の食券を購入。
まずは「タカライス」登場。
「タカライス 鷹虎」でググッたんですが、ヒットせず。
もしかしてネット上初公開？(笑)
多分「タコライス」をモチーフにしたものでしょうか？
乱暴に説明すると、ライスの上にスライスチーズ、ほぐしチャーシュー、刻みキャベツをトッピングし、サルサソースをかけたもの。
一方の「醤油ら〜麺」は、豚と鶏のスープの割合を選べるのですが、初めてということもあり、店員さんにオススメを訊いた結果、豚３:鶏１で注文。
結構表面の透明な油の層が厚かったり、背脂の量が多かったりして、これまで自分が食べた武蔵系のラーメンと異なることに驚きました。
普通盛でしたが、麺の量も多めで学生街である高田馬場仕様なのかなと。
揚げネギの香ばしさもあり、結構ヤングな味わい仕上がり(笑)。
武蔵系という前提で食べると違和感はあると思いますが、先入観なしに食べるといい感じのラーメンじゃないでしょうか？
次回は豚１:鶏３で注文かな？
麺屋武蔵 鷹虎
新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
TEL:03-5273-0634
営業時間:11:00〜21:30(スープが無くなり次第終了)
年中無休
2007年09月22日
コックさんの帽子をかぶった店主が作る冷しら〜麺は、見た目ちょっと洋風な冷やし中華。
このお店の存在は2002年末の開店時から知ってはいたんですが、ずっと未食。
たまたま前を通ると「冷しら〜麺」の貼紙があったので、せっかくだからと入店。
コックさんの帽子をかぶった店主が作る「冷しら〜麺」がどんなものかと興味もありました。
さて、出てきた「冷しら〜麺」。
西洋種のほうれん草、紫タマネギ、パプリカ等がトッピングされているおかげでちょっと洋風な装い。
しかしながらその味付は甘酸っぱい冷やし中華な感じ。
麺の頂の向こうには刻み昆布や刻みチャーシューもトッピングされています。
味はまあフツーかな？(笑)
麺屋 只助
中野区南台2-10-6
TEL:03-3382-8120
営業時間:11:30〜15:00 17:30〜21:30
火曜定休
たまたま前を通ると「冷しら〜麺」の貼紙があったので、せっかくだからと入店。
コックさんの帽子をかぶった店主が作る「冷しら〜麺」がどんなものかと興味もありました。
さて、出てきた「冷しら〜麺」。
西洋種のほうれん草、紫タマネギ、パプリカ等がトッピングされているおかげでちょっと洋風な装い。
しかしながらその味付は甘酸っぱい冷やし中華な感じ。
麺の頂の向こうには刻み昆布や刻みチャーシューもトッピングされています。
味はまあフツーかな？(笑)
麺屋 只助
中野区南台2-10-6
TEL:03-3382-8120
営業時間:11:30〜15:00 17:30〜21:30
火曜定休
2007年08月13日
限定メニュー第４弾は「ホワイトインド」
「麺屋 宗 sou」の期間限定メニュー、第１弾の「大地の味噌」、第２弾の「カボチャの王様」、第３弾の「MURASAKI〜醤油つけ麺〜」に続いての第４弾です。
以下、お店のHPより引用。
---
ホワイトカレーつけ麺
つけダレは、食欲をわかす数十種類の本格スパイスと豆乳＆生クリームを使い、じっくり仕上げました
最後に雑穀米を入れてスープカレーとしてお召し上がりください。
一度で二度楽しめる一品です！
箸休めのサラダ付き。
---
こちらが「ホワイトインド」
真っ白なつけ汁は、確かに「ホワイトインド」と呼ぶには相応しいっす。
マイルドな仕上がりで、辛さは控えめ。
逆に甘いかも。
しかしながら、食べ進むに連れ、辛さはいい感じで蓄積。
数十種類使われているスパイスはよくわかりません。
ただ一般にカレーに使われるスパイスは多くて十数種類。
まっ、美味しいのであまり気にしてはいません(笑)
最後は雑穀米をつけ汁に投入。
実は個人的には麺より米好きっす。
その差はわずかではあるんですが、カレーラーメンも好きですが、やっぱりカレーにはお米です(笑)。
実家が米農家だったこともあるのですが。
今回で「麺屋 宗 sou」の限定メニューをコンプリートしたわけですが、イチバン印象的だったのが「かぼちゃの王様」
８月２６日〜９月３０日まで、復活されるとのこと。
なお、14-15日は夏季休業。
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
以下、お店のHPより引用。
---
ホワイトカレーつけ麺
つけダレは、食欲をわかす数十種類の本格スパイスと豆乳＆生クリームを使い、じっくり仕上げました
最後に雑穀米を入れてスープカレーとしてお召し上がりください。
一度で二度楽しめる一品です！
箸休めのサラダ付き。
---
こちらが「ホワイトインド」
真っ白なつけ汁は、確かに「ホワイトインド」と呼ぶには相応しいっす。
マイルドな仕上がりで、辛さは控えめ。
逆に甘いかも。
しかしながら、食べ進むに連れ、辛さはいい感じで蓄積。
数十種類使われているスパイスはよくわかりません。
ただ一般にカレーに使われるスパイスは多くて十数種類。
まっ、美味しいのであまり気にしてはいません(笑)
最後は雑穀米をつけ汁に投入。
実は個人的には麺より米好きっす。
その差はわずかではあるんですが、カレーラーメンも好きですが、やっぱりカレーにはお米です(笑)。
実家が米農家だったこともあるのですが。
今回で「麺屋 宗 sou」の限定メニューをコンプリートしたわけですが、イチバン印象的だったのが「かぼちゃの王様」
８月２６日〜９月３０日まで、復活されるとのこと。
なお、14-15日は夏季休業。
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
2007年08月10日
『MURASAKI〜醤油つけ麺〜』＆ラーメン業界初の麺Sweetsではないと思いますが(笑)。
「麺屋 宗 sou」の期間限定メニュー、第１弾の「大地の味噌」、第２弾の「カボチャの王様」に続いての第３弾です。
以下、お店のHPより引用。
---
7月29日〜8月11日
『MURASAKI〜醤油つけ麺〜』
ご存知でしょうか？
色の『紫』とは醤油の意味を持っています。
第一・二弾で一風かわった物をやらせていただいた為、今回はシンプルに『醤油つけ麺』をやろうかと思います。
厳選した素材と、厳選した醤油を使い、シンプルかつ、飽きの来ない味を目指しました。
日本人はヤッパリ醤油の味が好きなんだな、再確認させられた一杯です。
麺は『あつもり』と『ひやもり』、麺の量は並盛・大盛・特盛からお選びいただけます。
※昼・夜 各限定１０食
売り切れの際はご了承ください。
---
「ひやもり」の「並盛」で注文。
程なくして「MURASAKI」登場。
麺は平打ち。
つけ汁は東池袋大勝軒を祖する甘辛酸味のあるタイプではなく、お蕎麦のそばつゆのような感じ。
上品な味わいで、醤油自体のほんのりとした甘みが楽しめます。
穂先メンマや炙ったチャーシューの食感も印象的。
スープ割りもできたようなんですが、そのまま完食っす(^^;。
お店のHPでも店内でも「＝ 業界初 麺Sweets ＝」という告知があったのですが、いやいや2000年８月に沼津の「練翠」という中華料理屋さんで「ラーメンフロート」なるメニューを食べたことを思い出しました。
まあ、こちらはラーメン専門店ではないので、ラーメン専門店では初の麺Sweetsになるのかな？(笑)
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
以下、お店のHPより引用。
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7月29日〜8月11日
『MURASAKI〜醤油つけ麺〜』
ご存知でしょうか？
色の『紫』とは醤油の意味を持っています。
第一・二弾で一風かわった物をやらせていただいた為、今回はシンプルに『醤油つけ麺』をやろうかと思います。
厳選した素材と、厳選した醤油を使い、シンプルかつ、飽きの来ない味を目指しました。
日本人はヤッパリ醤油の味が好きなんだな、再確認させられた一杯です。
麺は『あつもり』と『ひやもり』、麺の量は並盛・大盛・特盛からお選びいただけます。
※昼・夜 各限定１０食
売り切れの際はご了承ください。
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「ひやもり」の「並盛」で注文。
程なくして「MURASAKI」登場。
麺は平打ち。
つけ汁は東池袋大勝軒を祖する甘辛酸味のあるタイプではなく、お蕎麦のそばつゆのような感じ。
上品な味わいで、醤油自体のほんのりとした甘みが楽しめます。
穂先メンマや炙ったチャーシューの食感も印象的。
スープ割りもできたようなんですが、そのまま完食っす(^^;。
お店のHPでも店内でも「＝ 業界初 麺Sweets ＝」という告知があったのですが、いやいや2000年８月に沼津の「練翠」という中華料理屋さんで「ラーメンフロート」なるメニューを食べたことを思い出しました。
まあ、こちらはラーメン専門店ではないので、ラーメン専門店では初の麺Sweetsになるのかな？(笑)
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
2007年07月22日
蟹泡つけ麺。
池袋の「麺屋 武蔵 二天」の昼夜各10食の限定メニューです。
つけ汁は見た目メレンゲっぽく泡々ですが、これは表面のみ。
その下には冷たいつけ汁。
もっちりしたやや平たい中太麺を泡々に絡めます。
冷たいつけ汁は芳醇な蟹の風味。
蟹好きはたまらんでしょう。
さっぱりした味わいの中に、ところどころで蟹味噌がアクセントに。
これがまたまた面白いっす。
スープ割を注文すると、これがまた冷たいスープ。
これは初体験かな？
ゴクゴク飲み干すと全身に染み渡る蟹の風味(笑)。
涼感溢れる一杯に満足っす♪(^-^)
麺屋 武蔵 二天
豊島区南池袋3-14-12
TEL:03-5950-9210
営業時間:11:00〜21:30頃(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
つけ汁は見た目メレンゲっぽく泡々ですが、これは表面のみ。
その下には冷たいつけ汁。
もっちりしたやや平たい中太麺を泡々に絡めます。
冷たいつけ汁は芳醇な蟹の風味。
蟹好きはたまらんでしょう。
さっぱりした味わいの中に、ところどころで蟹味噌がアクセントに。
これがまたまた面白いっす。
スープ割を注文すると、これがまた冷たいスープ。
これは初体験かな？
ゴクゴク飲み干すと全身に染み渡る蟹の風味(笑)。
涼感溢れる一杯に満足っす♪(^-^)
麺屋 武蔵 二天
豊島区南池袋3-14-12
TEL:03-5950-9210
営業時間:11:00〜21:30頃(スープが無くなり次第終了)
年中無休
麺屋武蔵グループHP
2007年07月19日
カボチャの王様：冷製ポタージュ風つけ麺。
「麺屋 宗 sou」の期間限定メニュー、前回の「大地の味噌」に続いての第２弾っす。
以下、HPよりの引用
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『カボチャの王様』
じっくりコトコト煮込んだ、「ビタミン・鉄分・カルシウム」たっぷりのカボチャのポタージュには3種類のチーズを混ぜカリカリに焼き上げたチップを散りばめました。
麺はそれによく合うモチモチの多加水麺を使用。
トッピングには香草を揉みこんで焼き上げた大山地鶏を、出す直前に炙ってお出しします。
最後には「豆乳」のスープ割でほっと一息、スープとしてお召し上がり下さい。
※昼・夜 各限定１０食
売り切れの際はご了承ください。
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麺はこんな感じ。
平打ちの麺に水菜、針唐辛子、枝豆、ネギがトッピング。
さらに仕事を加えられた鶏肉、その下には炙ったプチトマトも。
つけ汁と呼びにくいカボチャのポタージュ(笑)。
これ単品だけでもいい感じ。
麺との絡みは上々。
カボチャの甘み、チーズの芳醇な味わい、時折カリリとした食感。
これはナイスな食体験。
難点はポタージュがスープに絡まり過ぎること。
後半はつけ汁が足りなくなるのでは？という若干の不安感。
最後は冷たい豆乳スープを追加して、ほっと一息。
満足満足。
見事にお店の戦略に陥落されました。
こうなると、第３弾、第４弾が楽しみ。
今回、気に入った写真がこちら。
クリックすれば2048*1536の画像。
気に入られた方は壁紙にどうぞ！
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
以下、HPよりの引用
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『カボチャの王様』
じっくりコトコト煮込んだ、「ビタミン・鉄分・カルシウム」たっぷりのカボチャのポタージュには3種類のチーズを混ぜカリカリに焼き上げたチップを散りばめました。
麺はそれによく合うモチモチの多加水麺を使用。
トッピングには香草を揉みこんで焼き上げた大山地鶏を、出す直前に炙ってお出しします。
最後には「豆乳」のスープ割でほっと一息、スープとしてお召し上がり下さい。
※昼・夜 各限定１０食
売り切れの際はご了承ください。
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麺はこんな感じ。
平打ちの麺に水菜、針唐辛子、枝豆、ネギがトッピング。
さらに仕事を加えられた鶏肉、その下には炙ったプチトマトも。
つけ汁と呼びにくいカボチャのポタージュ(笑)。
これ単品だけでもいい感じ。
麺との絡みは上々。
カボチャの甘み、チーズの芳醇な味わい、時折カリリとした食感。
これはナイスな食体験。
難点はポタージュがスープに絡まり過ぎること。
後半はつけ汁が足りなくなるのでは？という若干の不安感。
最後は冷たい豆乳スープを追加して、ほっと一息。
満足満足。
見事にお店の戦略に陥落されました。
こうなると、第３弾、第４弾が楽しみ。
今回、気に入った写真がこちら。
クリックすれば2048*1536の画像。
気に入られた方は壁紙にどうぞ！
麺屋 宗 sou
新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1Ｆ
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
第２日曜定休
