少しずつ頑張ってまいります☆
漁師の店楽々では、新鮮なお刺身などの他に
人気があるのは【天ぷら】です。
サクサクとした衣に、ごま油の香りはお客様に
感動を与える事間違いなしです(#^.^#)
ちなみにこちら・・・
メギスの天ぷら【ニギスの天ぷら】
ふわふわの身に、サクサクの衣がマッチしています。
身が柔らかい魚です。
開くのが大変で、糸魚川で食せるお店もあまりないのではないかと思います。
名称・・・ニギス
シロギスに似ているので名前の由来になったとも言われております。
水深・・・200メートル位の海底に生息
漁法・・・底引き網にて採取されます。
食べ方・・・干し物、煮物、天ぷら、すり身など(鮮度の良いものは刺身が最高)
◆豆
糸魚川能生地域では、日本有数のメギスの水揚げで有名です。
独特の風味があり、白身で非常においしい魚です。
干物はお土産に大人気です。
★楽々では・・・
・すり身揚げ
・メギスの干し物
・メギスの天ぷら 提供しております。
是非一度は食べてみて欲しいですね(#^.^#)
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〜漁師の店グループ〜
◆漁師の寿司 傳兵
新潟県糸魚川市南押上2−1−22
025-553-2661
◆漁師の居酒屋 楽々
新潟県糸魚川市大町1−3−1
025-552-1167
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