「ＴＫＧ」秋！秋の味覚を代表する、
ジャガイモと玉ねぎを使い、肉じゃがをのせました。
当然！！ふつうの肉じゃがではありませんよ〜〜！！
「肉」は北海道産、ジャガイモも北海道産、
玉ねぎは、札幌産！！ですっ！！

札幌産の玉ねぎ・・・品種は「札幌黄」（さっぽろきい）といいます。
玉ねぎの産地で有名な「北見」の品種「Ｆ１」。
実は、北海道の玉ねぎ栽培の歴史は、札幌から始まっているのです。
玉ねぎについてはまたの機会に詳しく書きます。お楽しみに！

「ＴＫＧ」冬！寒い冬を楽しくをコンセプトに
「雪だるま」をイメージして仕上げました。
玉子はもちろん！北海道の牛乳とクリームと当店の白湯スープをあわせて
「白ジュレ」にして、赤いバケツの代わりにトマトピューレ。
まぜまぜするとまろやかさプラスほのかな酸味です。
いずれも負けず劣らずの力作です。ぜひ！！一度お試しください。

「ＴＫＧ」春！梅は咲いたか、さくらはまだか？
最近は、雪も溶けて少しづつ春に、近づきつつありますが
まさに、そのコンセプトであります。
春の訪れを告げる梅とカツオ節入れ、桜色にでんぶをあしらって
まさに味、見た目、ともども春らしくしております。


「ＴＫＧ」夏！コンセプトは真夏の太陽、
味も灼熱の激辛にしております。
豆板醤を油で炒めて、さらに唐辛子をいれて
香ばしく仕上げて、たまごとの相性を考えつつ、
けして、辛いだけではない辛さを目指した一品です。

札幌店新メニューのご紹介です。
今、巷で話題になりつつある
「Ｔ、Ｋ、Ｇ」（たまごかけごはん）が、札幌屯田店がやると
こうなりますシリーズです。

今回は「ＴＫＧ四季」をコンセプトに仕上げました。
詳しくは、のちほど・・・・・お楽しみに〜〜！！

いやあ〜激忙です。店がではなく、私がです。

実はちょっとした人事を致しまして
そのフォロー＆段取りなどなど……。
それが終わったら札幌……また苫小牧……。

いやあ〜〜忙しい!!
ま〜しゃーないでしょう。
自分で選んだ道だもの。

「苦しい事もあるだろう」「不満な事もあるだろう」
「言いたい事もあるだろう」「腹の立つ事もあるだろう」
「泣きたい事もあるだろう」
これらをじっとこらえて行くのが男の修行である。 ｂｙ 山本 五十六

写真は登別の大王です。
先日は酔っ払ってお邪魔しました。
すいません。ご馳走様でした。

いやあ〜〜すっかりご無沙汰しておりました。

温泉から帰って来て、いろんな事が矢継ぎ早に起こり
このご時世に温泉なんかに行ったからか〜〜!?
なんて消沈しておりました。

でも、後ろばかり見てはいられないので
前に出る覚悟をきめました。
これからも、ガンガン行きますよ〜〜!!

って事で・・・本日「食品衛生責任者」実務講習会に行って参りました。
(これがガンガンか？)ま〜それはさておき
何でも、先般の食品偽装問題やら中国の農薬問題やらで
法律が変わって、営業許可の更新をするときに
必ず衛生管理者が受けなければならないのですって!!

何か事件が起きるたびに法律が厳しくなって
相変わらずの世知辛

行って来ました！登別!!
いいお湯でした〜。お土産の温泉まんじゅうの写真です。
ははは……。

風呂に入って、酒を飲み、また風呂に入って爆睡。
朝起きて風呂に入って、朝食をたらふく食べて帰って参りました。
いやあ〜〜温泉はいいっすなぁ〜。

頑張って仕事をして、また行きたいです。
やるぞ〜〜!!おぉ〜〜!!

３月に入っても、相変わらず寒いっすなぁ〜。
皆様体調など崩されてはいないでしょうか？

寒い中、お仕事されていらっしゃる方々には誠に申し訳ないですが
明日３月３日は「総本店」「札幌屯田店」２店とも休ませていただきます。

このご時世に誠に言い出しにくいのですが、従業員慰安の為です。
話は、６〜７年前取引先の営業の方が
「すいません、来週連休ですので、注文をまとめて下さい」
「えぇ〜？連休取ってなにすんのさー」
「いやあ〜慰安旅行で温泉に……」
「えぇ〜〜〜〜!?いいなぁ〜〜!!」ってなり、
その時にいた従業員に「よし!!カップ麺が出たら(その時は夢でした)
みんなで行こうぜ!!」ってなり
やっと約束を果たす事が出来たのでした。

申し訳ありません。休ませていただきます。
行き先は「登別 まほろば」

水曜日からは張り切って営業させていただきます。
皆様のご理解ご協力の程、お願いいたします。

行って来まーす。