August 23, 2005
CASA VINITALIA（カーザ・ヴィニタリア）＠麻布十番
こんにちわ〜♪アキです☆
またまた更新が遅くなってますね
予想されていたことなんですが・・・がんばりマス
もう1ヶ月以上前になりますが、
アロマフレスカの原田シェフが今年２月にＯＰＥＮした
カーザ・ヴィニタリアにお邪魔してきました。
その日が２回目の訪問でしたが、
このお店、ただいまアキ☆のナンバー１なイタリアンなんです。
なので恥ずかしながら皆さんにご紹介させていただきマース！
CASA VINITALIA（カーザ・ヴィニタリア）
店舗１Ｆがワインショップ、２Ｆがレストラン。
そして、その奥には新生アロマフレスカが併設されてます。
「カーザ・ヴィニタリアの特徴」
�ゝ鐃潅呂里茲ぅぅ鵐謄螢�
店内に入って目を引くのが、シンプルモダンなインテリアと
とっても大きなガラス窓です。
今回は１６時に訪問したのですが、窓から見える緑がとってもキレイで、
ちょっと大きめの椅子に座ると、開放的な雰囲気にたちまちリラックスできます。
スタッフの方もとってもソフトなサービスをしていただけるので、
とってもゆったりとお食事をすることができますよ。
�∨�富なイタリアワインからお薦めの１本
親切で知識豊富なスタッフさん（またお名前を忘れてしまいました・・・）が、
お料理と雰囲気に合わせて、色々なワインを紹介してくれます。
行くだびに新たな発見があり、帰りには１Ｆで必ずお土産を買って帰ります。
ワインはまだまだ勉強中なアキですが、ヴィニタリアでは、スタッフのみなさんの
お心遣いがあって、本当にワインを楽しむことができます。
�６辰�ほどクオリティの高いお料理
なにより驚かれるのは、お料理そのもの。どれも素晴らしいんですっ！
すべてがスゴイんですっ！！
見た目からも十分にその美味しさが伝わってくるんですが、
お料理を口にいれると驚愕です。想像しているよりも遥かに美味しいんです。
それもした処理から調味、火加減まで、１つ１つに完璧を求めるからこそ
成し得るんではないでしょうか。
前回は￥5,500のコースでしたが、今回はアラカルトでお願いしました。
・オリーブ盛り合わせ
定番ですね。私は全部たいらげます！
・フォカッチャ、くるみのパン、グリッシーニ、ゴマのパン
持って帰りたーい！と思うほどの美味しさです。
・菜園風 季節野菜のカーザ・ヴィニタリア風スタイル
色とりどりの新鮮野菜たちを、アンチョビのバーニャカウダソースでいただきます。
見た目にも、そして食べても元気になれる一品ですよ。
・桜肉のタルタル仕立て 烏骨鶏卵添え
夏には生肉！と勢いつけてオーダーしましたが、実に繊細でキュートな一品。
・白海老とポロネギのタリオリーニ カラスミ添え
白海老の甘さとカラスミの味わいが絶妙☆タリオリーニとよく絡めて◎
・タラバ蟹、毛蟹、ワタリ蟹のリゾピラフ
まだ芯が残る絶妙の火加減に、香ばしくってあま〜い蟹の身が美味です！
・十穀米とフォアグラを詰めた鶉のロースト
この美味しさ、コトバでは表現できません。涙が出てくるほど美味しいです。
・温かい野菜料理
本日は玉ねぎとジャガイモをチョイスしました。
・シンプルパスタ
フレッシュトマトとバジリコのパスタを60グラムお願いしました。
・ドルチェ・カッフェ
プラリネのセミフレッド 温かいチョコラータソース添えとカプチーを。
冷たいセミフレッドに温かいソースをその場でかけていただきます。
・プティフール
チョコレートとラズベリーとコンフィチュール
お飲み物は、プロセッコとシャルダーナ2001年の2本をいただきました。
これだけたくさん味わって、１人あたり￥9,000ほどでした。
お値段を知って、シアワセ感がさらに倍増。
このクオリティで、このお安さ。行かなきゃ損ですよ！
CASA VINITALIA （カーザ・ヴィニタリア）
港区南麻布1-7-31
TEL：03-5439-4110
営業時間：火〜土 17：30〜26：30
日 14：30〜22：00
月曜日定休
http://www.vinitalia.jp/
アキ☆の勝手にミシュラン（★５つで満点）
【オシャレな雰囲気】★★★★
【お料理の美味しさ】★★★★☆
【コストパフォーマンス】★★★★
【ご予算】￥8,000〜
またまた更新が遅くなってますね
予想されていたことなんですが・・・がんばりマス
もう1ヶ月以上前になりますが、
アロマフレスカの原田シェフが今年２月にＯＰＥＮした
カーザ・ヴィニタリアにお邪魔してきました。
その日が２回目の訪問でしたが、
このお店、ただいまアキ☆のナンバー１なイタリアンなんです。
なので恥ずかしながら皆さんにご紹介させていただきマース！
CASA VINITALIA（カーザ・ヴィニタリア）
店舗１Ｆがワインショップ、２Ｆがレストラン。
そして、その奥には新生アロマフレスカが併設されてます。
「カーザ・ヴィニタリアの特徴」
�ゝ鐃潅呂里茲ぅぅ鵐謄螢�
店内に入って目を引くのが、シンプルモダンなインテリアと
とっても大きなガラス窓です。
今回は１６時に訪問したのですが、窓から見える緑がとってもキレイで、
ちょっと大きめの椅子に座ると、開放的な雰囲気にたちまちリラックスできます。
スタッフの方もとってもソフトなサービスをしていただけるので、
とってもゆったりとお食事をすることができますよ。
�∨�富なイタリアワインからお薦めの１本
親切で知識豊富なスタッフさん（またお名前を忘れてしまいました・・・）が、
お料理と雰囲気に合わせて、色々なワインを紹介してくれます。
行くだびに新たな発見があり、帰りには１Ｆで必ずお土産を買って帰ります。
ワインはまだまだ勉強中なアキですが、ヴィニタリアでは、スタッフのみなさんの
お心遣いがあって、本当にワインを楽しむことができます。
�６辰�ほどクオリティの高いお料理
なにより驚かれるのは、お料理そのもの。どれも素晴らしいんですっ！
すべてがスゴイんですっ！！
見た目からも十分にその美味しさが伝わってくるんですが、
お料理を口にいれると驚愕です。想像しているよりも遥かに美味しいんです。
それもした処理から調味、火加減まで、１つ１つに完璧を求めるからこそ
成し得るんではないでしょうか。
前回は￥5,500のコースでしたが、今回はアラカルトでお願いしました。
・オリーブ盛り合わせ
定番ですね。私は全部たいらげます！
・フォカッチャ、くるみのパン、グリッシーニ、ゴマのパン
持って帰りたーい！と思うほどの美味しさです。
・菜園風 季節野菜のカーザ・ヴィニタリア風スタイル
色とりどりの新鮮野菜たちを、アンチョビのバーニャカウダソースでいただきます。
見た目にも、そして食べても元気になれる一品ですよ。
・桜肉のタルタル仕立て 烏骨鶏卵添え
夏には生肉！と勢いつけてオーダーしましたが、実に繊細でキュートな一品。
・白海老とポロネギのタリオリーニ カラスミ添え
白海老の甘さとカラスミの味わいが絶妙☆タリオリーニとよく絡めて◎
・タラバ蟹、毛蟹、ワタリ蟹のリゾピラフ
まだ芯が残る絶妙の火加減に、香ばしくってあま〜い蟹の身が美味です！
・十穀米とフォアグラを詰めた鶉のロースト
この美味しさ、コトバでは表現できません。涙が出てくるほど美味しいです。
・温かい野菜料理
本日は玉ねぎとジャガイモをチョイスしました。
・シンプルパスタ
フレッシュトマトとバジリコのパスタを60グラムお願いしました。
・ドルチェ・カッフェ
プラリネのセミフレッド 温かいチョコラータソース添えとカプチーを。
冷たいセミフレッドに温かいソースをその場でかけていただきます。
・プティフール
チョコレートとラズベリーとコンフィチュール
お飲み物は、プロセッコとシャルダーナ2001年の2本をいただきました。
これだけたくさん味わって、１人あたり￥9,000ほどでした。
お値段を知って、シアワセ感がさらに倍増。
このクオリティで、このお安さ。行かなきゃ損ですよ！
CASA VINITALIA （カーザ・ヴィニタリア）
港区南麻布1-7-31
TEL：03-5439-4110
営業時間：火〜土 17：30〜26：30
日 14：30〜22：00
月曜日定休
http://www.vinitalia.jp/
アキ☆の勝手にミシュラン（★５つで満点）
【オシャレな雰囲気】★★★★
【お料理の美味しさ】★★★★☆
【コストパフォーマンス】★★★★
【ご予算】￥8,000〜
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1. Casa Vinitalia （ イタリア料理 / 麻布十番 ） [ レストランのくちコミサイト 食べログ.com ] October 27, 2005 19:58
伝説のイタリアン、アロマ・クラシコの原田シェフが腕を振るう今話題の店、Casa Vinitalia（カーザ・ヴィニタリア）。
原田シェフの天才的なセンスによって作られた料理は、見た目は可愛いけれど、味わうと素材をしっかりと力強く生かしている。
ゆっくりと食事を楽しむ事...
2. casaVINITALIAカーザ・ヴィニタリア＠麻布十番?? [ GLOBE-TROTTER ] January 07, 2006 23:56
2006年美味しいお食事スタートは2ヶ月前に予約したcasaVINITALIAカーザ・ヴィニタリア。先週とんとことんで忘年会?したお友達との新年会です（あっという間の年末年始）こちらは言わずと知れた広尾にあったアロマフレスカ原田シェフのワインショップ&レストラン（同じフ...
この記事へのコメント
1. Posted by GLOBE January 07, 2006 23:41
初めまして。やっと先日カーザ・ヴィニタリア行ってきました。
とっても美味しくて大満足な食事が出来ました!!
TBさせて頂きました。宜しくお願いいたします。
とっても美味しくて大満足な食事が出来ました!!
TBさせて頂きました。宜しくお願いいたします。
