GW期間中の休営業日

今年度のGW期間中の休営業日は下記のとおりとなります。


4月30日（月・祝）：休業
5月1日（火）：通常営業
5月2日（水）：昼の部のみ営業
5月3日（木）～ 6日（日）：休業
5月7日（月）～：通常営業


以上、宜しくお願いいたします。

新メニュー登場！

3月16日より準レギュラーメニューとして”台湾まぜそば”が登場します！



名古屋で大ブレークしている麺料理をやまらぁ流にアレンジしてご提供します。

辛味の効いたミンチを他の具材と一緒に麺に絡めて豪快に食べるまぜそばです。


平日昼の部14時以降と夜の部、土曜日は11時からのご提供です。
数に限りがございますので売り切れの際はご容赦ください。 


皆様のお越しをお待ちいたしております！

貸切営業予約状況（3月5日現在）

3月度、4月度の貸切営業設定日のご予約状況をお知らせいたします。


3月

10日（土）：空き
17日（土）：空き
20日（火・祝）：空き
24日（土）：空き
31日（土）：空き


 4月

7日（土）：空き
14日（土）：空き
21日（土）：空き
28日（土）：空き



皆様のご利用をお待ちいたしております。

いよいよ明日です！

明日2月22日（水）は当店の二歳のお誕生日です！

一ヶ月前にお知らせしました通り、明日はスペシャルコラボイベントを予定通り開催します！


「千葉拉麺倶楽部　拉通　ra2」＠八千代市の川崎氏、「与ろゐ屋」＠浅草の山上氏とのコラボレーションで作るラーメンは…


『甲州地鶏と蔵囲利尻昆布の鶏塩そば』限定100食／950円

八ヶ岳の麓に広がる「中村農場」さんの恵まれた環境の中でのびのびと育てられた甲州地鶏の様々な部位をメインに、利尻島の西側に位置する礼文島で採れた稀少な利尻昆布を二年間蔵で寝かせたものを惜しげもなく使った極上のスープをご堪能ください。
チャーシューは、滋養鶏のムネと国産豚の内モモの二種類、そして塩味付けの半熟玉子をラーメンとともにご提供いたします。


『甲州地鶏卵のプレミアムなめらかプリン』限定30個／350円

このたびのラーメンに相応しいデザートもご用意いたしました。
前述の「中村農場」さんの甲州地鶏から生まれた卵はとっても濃厚な味わい。
なんとそのお値段は一般的な鶏卵の10倍以上！
そんな高価な卵をたっぷりと使ったプリンです。



開催日時：2月22日（水）11:00～15:00、18:00～21:00
この日は通常メニューおよび「超らーめんナビ」限定メニューのご提供はありません。
限定数が売切れ次第、通常メニューによる営業に切り替えます。



皆様のお越しをお待ちいたしております！

麺やまらぁ二周年記念！

長期間に渡る乾燥状態もここ3日間の雨で空気もやわらかくなりました。

厳しい冬もあと少しです。

そうして一ヵ月後にやってくる2月22日は「麺やまらぁ」の二周年記念日。

二年間に渡る皆様のご愛顧に感謝いたしまして、この記念日にはスペシャルなこの日だけのラーメンをご用意させていただくことにいたしました。

普段から親交のある二人のラーメン職人にも協力してもらい、私を含めた3人によるコラボイベントになります。

千葉ラーメンの歴史を根本に新しい千葉ラーメンの可能性を発信し続けている「拉通」の川崎隆一氏。

浅草は浅草寺の至近で舌の肥えた多くの観光客らの支持を得ている「与ろゐ屋」の山上貴典氏。

この二人が加わって作るラーメンは、

麺やまらぁ二周年記念日限定

”甲州地鶏と蔵囲利尻昆布の鶏塩そば”

100食限定（価格未定）でご提供させていただきます。

2012年2月22日（水）

11:00～15:00、18:00～21:00

11:00より記念日限定ラーメンの提供を開始いたします。

通常メニューや他の限定メニューのご提供はありません。

限定数100食が売り切れた時点で通常メニューのご提供へ切り替えての営業となりますので記念日限定メニューをご希望のお客様はお早めにお越しくださいませ。

麺やまらぁ、色々の進化

●スープ

自慢の鶏白湯＆ベジポタスープですが、より一層美味しくなるように何度目かの改造に着手しています。

これまで以上にパワフルなスープに変身しますので乞うご期待♪



●ごはん

今まではサイドメニューであり、価格設定もサービス価格だったのでお米選びにはそれほど気を配っておりませんでしたが、お客さまからお金をいただいてお出しする以上は少しでも美味しいものをと、最近になってブランド米を使うようになりました。

既にお客さまからも『お米が美味しくなった！』と好評をいただいています。

勿論お値段は据え置きです。



●生ビール

開店以来”アサヒスーパードライ”をご提供いたしておりましたが、このほどプレミアムビール”アサヒプレミアム生ビール熟撰生樽”に変えました。

勿論、こちらもお値段据え置きの中ジョッキ500円！

多くのお店では550円～600円が標準価格ですのでお値打ち価格です！！



●激からぁ

辛党の方たちに『辛ウマ！』と好評の”激からぁ”、今まで1000円で販売しておりました。

ベースのスープの旨みを極力壊さずに辛さを出そうと色々と試行錯誤した結果たどり着いた食材が、入手困難な上、大変高価だったのでラーメンとしては少々高めな設定となっておりました。
それでも決して利益率は良くなく、店側としては少々無理をした価格でした。

この辛味成分の食材、ドイツからの輸入品で日本国内では1社が独占販売している状況で、欠品状態が長く続いたりと安定して入手出来る状況になかった上、当然中間マージンも乗っているために高価だったのです。

この状況を好転させるため、思い切ってドイツの製造元の会社に国際電話をかけ、拙い英語を駆使してなんとか直接取引できないかと直談判。

その結果、転売はしないという条件で直接取引に応じてもらえることになりました。

今はユーロに対して円が強いという状況も功を奏して、今までよりもかなりの安価で入手できる上、欠品してしまう恐れも少なくなりました。

既に空輸で第一便が到着しています。


と、いうわけで、”激からぁ”の値下げと相成りました。

本体価格1000円を950円に。
辛さ増し2倍は50円を無料に。
5倍が150円から100円。
10倍が300円から200円。

当然仕様は落としておりませんので今まで通りに辛ウマな一杯です♪


辛党の方、是非お手頃価格になった”激からぁ”をこれからもよろしくです！


※”激からぁ”は夜の部限定メニューです。

貸切営業設定日のご案内

ここのところ本件記事の更新を怠っていて申し訳ありませんでした。

この間にも何度かお客さまに貸切営業をご利用いただき好評をいただいております。


10月～11月の現時点での貸切営業設定日をお知らせいたします。


10月
1日（土）：空き
8日（土）：空き
22日（土）：空き
29日（土）：空き

11月
3日（木・祝）：空き
5日（土）：空き
12日（土）：空き
19日（土）：空き
23日（水・祝）：空き
26日（土）：空き

2011年9月27日現在

新作発表！

おかげさまで「麺やまらぁ」で発表してきた季節限定はどれも大好評。
昨年から、夏、冬、春、そしてまた夏と季節限定を提供していましたが、『次は何やるの？』との声も多数頂き、今年からは新たに”秋”も限定を発表するこにいたしました。


そのラーメンは、

～キノコとサーモンの白味噌らぁ麺～「秋味」

です！

三種類のキノコをたっぷりのバターでソテーし、鶏白湯スープと特製白味噌ダレを鍋で合わせたアツアツスープはとてもリッチな味わい。
ちょっぴり豪華にスモークサーモンものせちゃいました♪

一日10食限定、売価1000円。

今回は11月半ばくらいまでのご提供となる予定ですのでご興味のある方はお早めに！

なお、一日10食の限定品につき売切れの際はご容赦ください。

シルバーウィーク期間中の休営業日

表題の件、以下の通りとなります。


9月19日（月・祝）：休業
9月20日（火）：通常営業
9月21日（水）：通常営業
9月22日（木）：通常営業
9月23日（金・祝）：休業
9月24日（土）：休業
9月25日（日）：定休日
9月26日（月）～：通常営業


以上。宜しくお願いします。

お盆期間中の休営業日について

「麺やまらぁ」、お盆期間中の休営業日は下記の通りとなります。


8月13日（土）：休み
8月14日（日）：休み
8月15日（月）：休み
8月16日（火）～：通常営業


以上、宜しくお願いします。