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毎月恒例、月限定巡回でこちらへ。
今月の限定は”冷やし中華”780円。
古くからの夏の定番である冷やし中華だが、青山氏の作るそれがどのようなものなのか否が応にも期待度が高まる。

その期待を裏切ることなく、目の前に出されたそれを見て心が躍った。
なんと、一枚の皿の上には7種類もの麺の盛り。
それぞれ太さの異なる麺の盛りで、それら一盛、一盛に異なる具材がトッピングされている。
豚しゃぶ、牛しゃぶ、チャーシュー、鶏チャーシュー、貝柱、海老、イカ、金糸玉子。
実に美しく豪華なビジュアルで、これが780円というのが信じられない。

更にそれぞれに合わせた7種類のタレ(うち1種は予めかかってる)が供される。
どの盛りがどのタレに合うのか、自分で考えながら食べるという仕掛けも面白いし、次々に味を変えて楽しめるという部分では従来の冷やし中華の途中で飽きがくるという難点を見事に克服していて素晴らしい。

勿論、どの組み合わせも美味しかった。
ひとつひとつ具材も味も違うので麺のコース料理を食べている気分になった。

惜しむらくは数量限定であることだが、これほどまでに手がこんでいては数が出せないのも致し方なし。


<データ>
麺屋青山 京成臼井店
最寄り駅:臼井(京成線)
住所:千葉県佐倉市稲荷台1-10-2-102
定休日:無休
営業時間:11:00~14:30、17:30~22:00