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- 1 ： セルカークレックス(WiMAX) 2013/06/10(月) 12:35:38.29 ID:l6fhDQj80● BE:482205942-PLT(12002) ポイント特典
http://wooris.jp/archives/21181
健康に対する意識の高い人なら、食生活に野菜をとりいれることを心がけていますよね。
たとえば、「今日は忙しいから、ランチはスーパーかコンビニのお弁当。でも、それだと
栄養が偏りそうだから、カット野菜をプラス。これで栄養バランスはOK！」なんてことを
やっていませんか？ 残念！ その組み合わせでは栄養バランスは偏ったままです。
実は、野菜不足を補うために、市販のカット野菜を頼ることは、自己満足に過ぎないことが、
フードプロデューサー南清貴さんの著書『じつは体に悪い19の食習慣』で伝えられています。
■市販のカット野菜は薬品漬けにされた不自然なもの
店頭で見かけるプラスチック容器などに入ったカット野菜。実はみずみずしく見えるのは、
工場で薬品漬けにされた結果で、栄養素などほとんど残っていないということをご存知でしょうか？
カット野菜が店頭に並ぶまでの経緯について、『じつは体に悪い19の食習慣』では
以下のように述べられています。
＜カット野菜は、野菜を切った後、次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒に使う
塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。においを嗅いだだけで、食べたら危ないと
わかるはずですが、そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。
野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したり
する間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらいでしょうか。＞
カット野菜が薬品漬けと聞いても、にわかに信じられない（信じたくない）人は、ぜひ以下のような実験をしてみてください。
自宅で野菜をカットして、プラスチック容器に入れて放置しておくのです。しばらく経つと、
色は変わりしんなりして、夏場なら変なにおいがしてきます。
これが野菜の自然な姿です。工場で作られて、お店まで運ばれ、さらに売り場で何時間か
経ったにもかかわらず、カット野菜がみずみずしいままでいられるのは、やはり不自然だと見ていいのではないでしょうか。
市販のカット野菜は、見た目の鮮度を保つために薬品漬けにされたもの。その薬品を
落とすために水で何度も洗浄された結果、栄養素などほとんど残っていないことをぜひ頭に置いておきましょう。
特許
行け！
じゃあサプリとカット野菜を同時に食えばよくね
サプリだけ食えよ
> カット野菜がみずみずしいままでいられるのは、やはり不自然。
うん
自然ありのままの野菜（）でも食って体壊してろよ
この記事書いたバカはいつの時代の事書いてんだ？ 無能の極みだな
どうだ、うらやましくないだろ？
(福島県) ・・・
身体を張った捨て身のレスｗｗｗ
そこんところを知りたいのに
水溶性ビタミンやカリウムなんかは、殆ど流れて無くなってるらしいけどな、細切りの千切りキャベツなんかは
まぁ、食物繊維食ってると思って買うんだけど、オレは
食中毒予防に塩素消毒はするだろうけどw それを薬品漬けてw バカじゃね
なんでも軽く湯どおしした後に
大量のすりゴマで和え物にして食ってる俺最強なのは
知ってた
ビタミン類は水溶性&熱に弱いからそれ一番情弱じゃね
そうならないように弱く加熱するのが「湯通し」だよ
カット野菜全部が工場で加工してるわけでも無い
あんまり嘘ばっかり書いてると訴えられるぞｗ
カット野菜は薬味しか買わないから、栄養はどうでもいいんだが。
いや、あれはまじで・・・
うん
気分も大事だ
病は気から って言うしな
もうビタミン剤とかマルチミネラルのタブレット摂取するのが一番正しく思えてきた
まぁ正直な話そんなに躍起にならなくても普通に栄養なんかコンビニ食でもとれるんだけどね
問題なのは偏食と過食や拒食でそれ以外なら問題ないのだよ
カット野菜と野菜ジュースにはろくな栄養がないことを…
100均で鉢植えと土買ってきて二十日大根の種でもまいて育てろ
体内に残らないと意味が無いのだ
肉やパスタばっか食ってるヤツが真のバカ
＞塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します
しないんだけどこれ訴えられるんじゃね(´・ω・｀)？
きって嵩張らせる前の状態の野菜量考えたら
高すぎると思うから
最近の野菜ジュースは栄養分ちゃんと表示してるしその分はちゃんと取れてるからいいんじゃない
っていうか栄養なんかそんなに目くじらたててどうこうするようなもんじゃないよ
栄養素が壊れるとかいっても残ってるんでしょ？
ビタミンC以外は残るだろうし
ビタミンCもいくらかは残るだろう
俺も加熱した方が好きだ
コンビニサラダって書けよ
あ、そっちの事なのか。
てっきりスーパーなんかでよくある野菜炒めセットみたいなアレのことかと思った。
酸化防止剤とか発色剤、ph調整剤なんかぶっかけたら原材料名に記載しなければいけない
カット野菜の原材料名欄には野菜名しか載ってない
チョンボしようと思えば出来なくもないが、食品表示にうるさい昨今、そんな事やすやすとできない
と、元食品製造業社員が言ってみる
完全にすりつぶして水洗いするから栄養が流れるって言うなら分かるけど、
形は残ってるだろ。ていうことは細胞壁は壊れてないって事やん。
あと食品への使用が認められてる消毒液に漬けたからってなんやねん。
流れ出すって言うならちゃんと数値出して科学的根拠を示せよ。
細胞壁は全透性だから水通すはず
でもその内側の細胞膜が半透性だからある程度は残りそうなものだが
どうなんでしょうね
栄養的に何かを期待しちゃいかんだろ
ビタミンカロチン鉄分とか期待するもんじゃないの？
・実は薬品漬け!? 市販の「カット野菜」では栄養がとれない
・意外！牛乳好きな人ほど「カルシウム不足」に陥る
・衝撃の事実！「眠気覚ましにコーヒー」は逆に眠くなる
・知らないと損！子育てのヒントになる便利サイト6個
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あっ（察し）
うわぁ…
色は変わりしんなりして、夏場なら変なにおいがしてきます。
そら雑菌ついたまま放置したらそうなるわ
対照区の設定がおかしすぎてこの筆者が科学のかの字も理解していないことしかわからん
つまり切断面からの流出が主で内部流出はほぼないと見られる。
市販のカット野菜だとキュウリは１５％減少、キャベツは３０％減少、ニンジンが４０％減少、レタスカイワレ大根はほぼ減少なし
ただし減少量が少ない三つの野菜のうち、キュウリはぶつ切りだから、切断面の大きい薄切りは結構なくなってるだろうな
カイワレはカットなし、レタスもザク切りだな
子どもの体内が寄生虫だらけになったという話もあったな
コンビニの言い分としては
「俺たちの食品工場、お前らの台所みたいに雑菌だらけじゃねーから」
だそうですよ
一日100円かそこらで野菜分とれていいぞ
大麦若葉おいしい青汁 (シェーカー付) 3g*88包
コンビニでも売ってるんだし
それでもかじっときゃいいだろ。
自分はｊｋの頃、やってたぞ。
おいきゅうりこそマジで栄養ないぞ
しかも人参も加熱しないと栄養素的には体に良くない
栄養価が段違いだし加熱や水にも強い最高の野菜だぞ
今年の太いキュウリはワタっぽいのやら苦く痺れるの多いように思うから
細くて締まったの選んでる
まぁ、きゅうりって、
「世界で一番栄養がない野菜」として
ギネスブックにも乗ってるんだけどなｗ
きゅうりはカロリーが無いだけでビタミン、ミネラル、食物繊維は豊富だよ
きゅうりは身体冷やしてぐれるからしょっちゅう丸かじりしてる
輪切りにして素麺の薬味代わりにしたらうんまいよ
水が95％以上なのに？ｗ
香川県だってうどんばかり食って野菜不足で糖尿だしね
馬鹿な若者は健康軽視だけど、後でバカ観るだけ
親に散々いわれて無視してるようなお馬鹿さんだからね
アホ 「老人が健康なのは野菜を沢山食べてきたから！」
老人 「戦後の時代は食べるものがなくてのう…」
ビタミンCのために今日のフルーツこれ一本飲んでるけど糖尿になりそうだからやめるかな
オススメのビタミン剤教えてくれ
ネイチャーメイドおすすめだが野菜はちゃんととったほうがいいぞ
ビタミン剤ではとれない栄養もたくさんある
おう
毎日サラダ食べて、一杯で野菜350g系のジュースも飲んでる
サンクス
「栄養素摂れますよ～」みたいな野菜ジュースって能書き通りの栄養素が摂れてるの？
野菜ジュースは加工工程で栄養が失われてあまり期待したような栄養が摂れないという話もあるしどうなん？
成分表通りの栄養素は取れてる。
あの成分表は加工後の状態の栄養を表している。
ただ、逆に言えば
加工無しの野菜そのものを食えばそれ以上の栄養が取れるということ
さんくす！
たまに明らかに野菜不足なメニューを強いられるときがあるんで
補助的に飲んでるんだけど無駄ではなかったってことだね
ほぼゼロだよね 若干繊維は残るけどビタミン系は期待しない方がいいかな
食べないより食べたほうがいいかなレベル
ビタミンAは脂溶性だから洗っても大丈夫
人参・ほうれん草・小松菜・にら など
多少切ったところで、切断面の細胞が崩れた程度でその他の大多数の細胞は無傷だから、流れるはずがない。
その程度で流れるなら、雨に打たれた野菜は栄養素がないことになる。
流れるよ この場合はカットし水にさらし尚且つ流通に流すわけだからね
確かに>422の言うように脂溶性のビタミン類は残るけど
ビタミンCの類は摂取するというほどのものは残らない野菜の方が多い
畑にある野菜と 比べたら表皮の面からしても比べるべきじゃないよね
コンビニ食品を食ってる時点で栄養気にすんなよ
正論ワロタ
転載元：http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1370835338
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お店で売ってる野菜ってなんか変だぞ
この前は茄子がヌルヌルしてて驚いた
普通ギュッギュッて手触りなのに、なんだあれは？